西瓜分公母，母的才好吃！牢记这4点，一挑一个准。

田庆

　　西瓜分公母，母的才甘甜好吃！牢记这4点，一挑一个准，今天我们就分享夏天每个家庭都会吃到的西瓜挑选方法吧，那么要怎么挑选呢？现在就来了解一位老瓜农的经验吧，马上见分晓吧。

　　首先就是要看西瓜表面的文理，好的西瓜表面文理清晰整齐，就如同人一样五官标准，像左面的西瓜表面文理混乱不清晰，一看就不是什么正经的西瓜，所以挑选西瓜时第一眼要看文理。

　　第二眼看西瓜的肚脐，就是西瓜顶部的圆圈，瓜农们都这样叫，这也是西瓜分公母的关键所在，如果瓜肚脐向内凹且圈大的就是公西瓜，相反瓜肚脐向外凸且圈小的就是母西瓜，母西瓜不仅甘甜，皮薄瓜籽也少，公西瓜皮就比较厚，而且口感很粗，瓜子还多，吃起来很让烦恼。

　　第三看西瓜蒂也叫瓜梗，就是摘下西瓜后留在西瓜上的“小尾巴”，这小尾巴如果是直的就是公西瓜，弯曲的就是母西瓜，然后看颜色，翠绿的就是新鲜采摘的，如果发黄发蔫就证明这西瓜经过了长时间的运输或者是储藏了，这种西瓜很不新鲜，所以这一点也是要注意的，新鲜的西瓜甘甜汁液多纤维少口感好，时间久的就会很粗糙汁液也少。

　　这最后就是人们都常用的方式了，将西瓜托在手上，然后敲击上面，下面的手如果有震感且声音发出“砰砰声”而不是“噗噗”声或者“铛铛”的声音，就证明这瓜是成熟的了，相反“噗噗”声音的是熟过头的，“铛铛”声是生瓜，这也要记住了，不过最直接的方式就是将西瓜切开尝尝，但这里也是有学问的，切开面一定要在阴面，就是发白的那面，因为那面是接触地皮的，如果在这面切开的西瓜美味，那这瓜绝对没错。牢记这4点挑西瓜，好瓜一挑一个准，这些方法不知您学会了吗？

　　西瓜如果在雨天或者浇水后采摘的甜味就会差一点，热天摘的就会比较甘甜。