土豆是一种很另类的食物,它相貌平凡,却可以有多种吃法。 爱上它的人总是无法自拔。 坦白说,这次想到做土豆泥是因为一个明星——高圆圆。 看杂志时看到她穿着朴素的衣服逛超市买菜。 让我想到这样一个女人简单又朴实,还真算不上是倾国倾城,可她就是有着一种叫做百看不厌的气质。 突然让我想到有一种食物叫做“吃你千遍也不厌倦” 我很是相信每个人的心底都住着一种关于土豆的吃法。 纵使有无数种做土豆的方式,但也无法挡住我今天想做给你听的,是这一种最最本真的吃法。 我给她取的名叫做葱香土豆泥。

食材清单

大土豆400g
大葱、小葱各一根
黑胡椒2g
色拉油2汤匙
5g
鸡精少许

烹饪步骤

步骤1:准备食材。
步骤2:把土豆洗净削皮,切成大约0.2cm左右薄薄的片儿,均匀地平铺在蒸箱内的无孔蒸盘中。设置100℃,时间25分钟。
步骤3:那取出后的土豆片放置片刻,随后把它捣成泥。
步骤4:加热炒锅,倒入色拉油,待油温升至7成熟的时候放入大葱煸炒,葱香味出来之后夹出放在盘子中待用。
步骤5:改用小火,将土豆泥倒入锅中,加入盐、黑胡椒粉、鸡精,翻炒均匀就可以了,最后加入小葱提香味,起锅装盘就完成了。

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