游山东省最大庄园——牟氏庄园详细攻略和感受

张岩嵛

　　坐落于山东半岛中北部，一个静谧、祥和的小城。烟台下辖县级市—栖霞。享有“中国苹果之乡”美称。迄今为止，山东省两大地主庄园之一—牟氏庄园就座落在这里。

　　牟氏庄园被现是山东胶东最大的庄园，占地2万平方米。牟氏庄园现为国家四A景区。门票全票70元。网购65元，1.4米以下不要钱，超过1.4米的儿童半价。导游（10人及10人以内100元）。

牟氏庄园始建于清雍正元年（1723），至民国二十四年（1935）发展成现在的规模。占地2万多㎡，有房屋480多间。是一处具有山东胶东民居特点的套院式建筑群体。

牟氏庄园坐北朝南，依山傍水，气势恢宏，古朴宁静。共有三组院落。分别为牟墨林的六个孙子居住。六套院落各有堂号，分别是东忠来、西忠来、日新堂、宝善堂、南忠来和师古堂。

现在对外开放的是东忠来、西忠来、日新堂和宝善堂，还有一个五孙子的房子作为红色教育基地。

景区门外面有一棵老槐树，一口古井，一个碓臼(dui jiu舂chong米用具)

牟氏庄园景区入口——西忠来大门

此大门是牟墨林第三个孙子牟宗夔住宅的大门—西忠来大门。大门高5米，宽3.26米。

　　大门口左右有一对抱鼓石，是当年聘请了四名能工巧匠历经三年才雕刻而成。看的出石质优良、雕刻精细、工艺精湛、寓意吉祥。抱石鼓两面就雕刻了“福禄寿喜”“姜太公钓鱼”“麒麟送子”“刘海戏金蟾”等诸多内容。

右侧鼓石

大门口的两个孔，猜猜干什么用的？

★牟氏庄园看点1

牟氏庄园的花窗构思新颖、做工精细，且款式多样。

按照几何图形的排列、连接、旋转等多种变化设计花窗图样(运用到数学中的几何知识)

花窗花样翻新，回避雷同和重复，产生了一种竞相媲美、相映成趣的效果。

　　进门后，有一块用彩石铺砌的地面，叫石毯，也叫吉祥毯。石毯四个角各镶嵌一只石蝙蝠，正中有一枚石钱。寓意是踏福踩钱。听导游讲解后，游客们也都从石蝙蝠石钱上走过，图个吉利

★牟氏庄园看点2,

无论是庭院还是甬道，都是用这种五彩自然杂石铺就而成。雨水和污水两个管网合理分布，道路采用两边高，中间底，形似元宝的样式，这种设计用于排水，保护墙体功能。

这个甬道右侧的排水沟也是这种样式，过门台阶下留空。

雨水地漏铜钱造型，脏水流出去，钱财留下来，这叫滴水不漏财。雨水、污水分开流，非常讲究。

第一个进的房间——序馆

从牟家族系可以看到，牟家始祖叫牟敬祖。牟敬祖是湖北公安县人，明洪武三年（1370）被当朝委任来到栖霞当官。出任登州府栖霞县主簿，相当于现代的县委秘书。三年期满，因身染大疾不能归楚，遂落户栖霞，在当地繁衍生息。

牟家从二世到七世近150年间，由于家贫族弱，一直在当地都是普通百姓，默默无闻。

终于到了七世牟时俊，八个儿子有六个取得功名得意以踏入仕途，牟家才从一个寄人篱下的家族，渐居栖霞望族之列。

牟家作为胶东头号大地主是从十三代牟綧（zhun）开始。他趁当地灾荒之时，租船聪辽东贩运粮食，以粮换地开始发家。

十四代牟墨林（1786—1868）是牟氏庄园的真正创始人。据说因他排行老二，脸色较黑，名字中又有个“墨”字。所以当地人都叫他“牟二黑”。

牟墨林生性缄默、穿戴朴素、吃喝节俭、长于务农、讲究科学种田、善于理财。在继承了祖上千余亩地的基础上，也是趁当地大灾之年，以粮换地。到他晚年时，牟氏家族土地和山峦已经达到四万多亩。后又经他四儿六孙的努力，到1947年土改时，牟氏家族已经拥有土地六万亩、山峦十二万亩、佃户村153个，全县粮仓23处，成为了胶东赫赫有名的大地主。

　　进门后在院子西侧，有张牟氏庄园游览线路图。

从游览图上可以看出，牟氏庄园主体是纵向排列的三组建筑，分别是东忠来、西忠来、日新堂。每组建筑又分为三至四个院落。整个庄园重重叠叠，层次分明，井然有序，浑然一体。

牟氏庄园有三处和其他北方民居有别之处，俗称“三怪”。穿堂门儿一线开；烧炕火洞在室外；烟囱立在山墙外。

第一怪:穿堂门儿一线开，庄园的正厅都有前后门，所有的门都在一条中轴线上，夏天的穿堂风，通风凉爽，民间说法门对着门不好，所以平常第二道门是关着的，从两侧进出，只有招待贵客，重大事情时，门都是打开的。

第二怪:烧炕火洞在室外，这样的好处是干净卫生、防止佣人随便进入主人卧室、没有火灾隐患。现在大部分堵上了，为了防潮，保护墙体。

第三怪:烟囱立在山墙外，胶东地区烟囱都在房顶上，这样的建筑美观大方，防火防漏水，据专家考究即使外面刮再大的风，烟不会倒流，抽力大。

房顶上分别有6个小兽，“五脊六兽”。这是镇脊之神兽：祁吉祥、装饰美和保护建筑的三重功能。古建筑为木结构，以兽镇脊，避火消灾。于两坡瓦垅交汇点，以吞兽严密封固，防止雨水渗漏，既收装饰美，又收护脊之实效。五个蹲兽分别是：狻猊、斗牛、獬豸、凤、押鱼。

这里他们有自己好听的名字，最下面的小兽不能再走了，叫走投无路，往上依次为棒子望月、随风打旗、为虎作伥、赶尽杀绝，最顶上龙头凤尾是龙王的小儿子，他们都是毒物，以毒攻毒，起到辟邪、镇宅、保平安。

牟氏账房

西边一溜房屋如今开辟成了账房、粮仓、传统农具三个展室。

账房是庄园的理财机构。

展室内展出了一部分曾在牟氏庄园当过账先生人的照片。还展出了当年用过的称、斗、升、钱柜、柜台等物品。

最大的称一次能称1000斤

牟氏家族对于账先生的挑选极为严格。一般设有四、五名账先生。其中有一名主账。正中的老先生权利最大，仅此庄园主人之下(当时年薪500块大洋，相当于现在人民币15万元。

账房内展出的各式各样的斗。

斗是过去量粮食的器具。常见的有方形的木制斗和鼓形的条编斗

作为市制容量单位，10升为一斗，10斗为一石（dan）

最高的那个斗，能盛50斤粮食。因粮食密度不同，称重也不同。

账房内展出的银元宝复制品。

1979.8.23，工作人员在庄园内发现了一坛银元宝。元宝共50只，共重92575克。经有关部门鉴定，此次发现元宝为古代货币珍品。上图是1:1的复制品，因为真的易变黑，也易被盗

牟氏粮仓

第一粮仓，像这样的粮仓有23处，一处粮仓164间。年收粮食660万斤。

这是储存粮食的粮囤，下面叫囤，上面叫褶，褶越多，储存粮食越多。

当时的保卫科器械

牟氏农具

猜猜这是什么？

铜钱墙——现在看不到铜钱了，被偷走了。

账房门口的鏨墙，俗称铜钱墙，纯手工水磨堆砌的，每两块石头之间没有缝隙，修建时，给工匠一些铜钱，提出要求如果有缝隙，就用铜钱填平，工匠为了留下铜钱就把墙修的特别整齐——这是金钱的激励方式。建造使用的青砖灰瓦都是豆汁浸泡过的，起到防风化，不掉色的作用。

牟氏客厅

上面牌匾的意思是不忘公安县，咏怀故土的意思

书桌

牟氏庄园看点3

精致的木雕和屏风，是用上好楸木雕刻而成，注意两边的字是八仙传百世，十怪永千秋，下面的八个字，每个字都是每个仙家的人物，仙~拿着扇子的汉钟离。传~倒骑毛驴的张果老、百~铁拐李、世~蓝采和。

花纹都是木匠雕刻的

漆板画

四季春夏秋冬图，用玻璃纤维制成，日本进口的。

牟氏庄园镇馆之宝1——螺钿柜

价值连城，用香樟木制成的螺钿柜，用兽骨、贝壳、玉石、金丝镶嵌而成，中间高的是衣柜，两边低的是钱柜，左边图案是王母娘娘蟠桃会，右边是八仙过海图。

牟氏餐厅

九子碗

碗做成蝙蝠的形状，摆在中间成铜钱的位置，碗中有鱼，预意福禄有余。

两边各放一个茶碗，茶碗周围有蝙蝠围绕，主人多子多孙的愿望。

前面摆放两个小酒壶，中间摆放两个小酒盅。小酒盅来自于日本，倒上酒会有日本美女的图像。

餐桌上的铜火锅，能看出来他们当时对吃食的讲究。

龙碟

这套茶具组合是1958年在牟国荣的院子里出图的，上面有龙的图案，只能观赏不能用，摆在家里提高身份的作用。

★牟氏庄园看点4

花草树木种植有讲究，预意满满，院内都是石榴预意多子多孙，牡丹预意花开富贵。丁香、芍药等。

这是一棵紫槐，有200多年的树龄，5月开花，半个月的花期，先开花在长叶，再结荚，荚不可以吃，花可蒸着吃。

榔榆

白玉兰

玉兰花外形极像莲花。盛开时，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的观赏价值；再加上清香阵阵，沁人心脾，实为美化庭院之理想花卉。

这棵树150多年历史，有一种说法——唐代白玉兰保命又招财。

紫薇

七月份开花，花期100天，又名百日红和痒痒树。

牟氏戏楼

为什么建在三孙子院内，因为原来大戏楼在房子外面，破坏掉了，后期在院内仿建的

牟氏体恕斋

牟氏家族很多年来一直人才辈出，这与家族当年的家庭教育和族规严格应该密不可分的。家训每个家人都会背诵。

体恕斋是牟氏家族早期的宗祠。是家族聚会、议事、执行族规、教育子女的场所。

祠堂正中的画像是牟氏家族十世祖牟国玠（jie）。“体恕”二字就取之于牟国玠制定的《体恕斋家训》，意为体谅和宽恕。但是对于违反家规的孩子仍然会受到家族长辈的处罚。

牟氏体恕斋。

孩子不能一直溺爱，该教训还得教训。

牟氏祭祀厅

在日新堂南面是祭祀厅。这里是日新堂逢年过节祭祀祖先的场所。

牟家作为大户人家，祭祀活动比一般人家更为隆重和繁琐。特别是每年农历大年期间，祭祀活动从腊八要持续到次年正月十五

桌上摆放的鸡 、猪、 鱼，预意吉祥有余，大饽饽预意蒸蒸日上。

牟氏庄园2宝一寿帐

中国最大的地主一一牟墨林的第二个孙子牟宗朴(兵部车架司行郎中加三级，从一品)为了庆祝自己的六十大寿，从湖南请来四个手艺非凡的湘绣女工，花费近一年的时间绣成的。远看是个寿字，近看是两枝叶茂花俏的牡丹，这个由27朵牡丹花构成的寿字，是用数十种

颜色的蚕丝绣成的。代表着1927年的27朵杜丹花，色形态各不相同，结构紧凑，布局合理，象征的富贵长寿之意。是一副珍贵的祝寿精品。

★牟氏庄园看点5

设计先进，实用、又隐含各学科知识

地上倒污水的漏水道(现在下水道)，旁边三个石柄，方便佣人抬起，下去清理淤泥。

厕所、脏污下水一般设在房屋的西南角很有讲究。

知道为什么开口了——一排房子太长，因为热胀冷缩的物理现象，防止房子裂开，所以要有这样的裂口。

地窖，春暖夏凉，天然冰箱

现代的淋浴的原型，真的已经腐烂，这是仿制品。

以前停马的地方(现在的停车场)

牟氏后花园口，最上面四角都是白蝙蝠，预意留后福。

★牟氏庄园看点6

砌花墙，俗称“虎皮墙”。位于日新堂与宝善堂之间的南北过道里。砌于清同治年间。用色彩斑斓的各色鹅卵石砌成。

在200多米长的墙面上，共拼出了148幅具有象征意义的图案。其中有“铜钱托莲图”“荷花莲子图”“花高月圆图”等。象征了主人对美好生活的希翼。

说真的，看来“虎皮墙”上这么多图案应该是有关专家们的研究成果。一般游客不是听导游讲解还真看不太出来几幅图案。

多了一个花瓣的桃花，预意花好月圆

四季

太极、荷花、水瓶

看颜色就是个吉祥物，说法——摸摸乌龟的头，加官又封候、摸摸乌龟的背，长命又百岁、从头摸到尾，往事不后悔。

长子长孙楼——日新堂大楼

日新堂是牟氏庄园最早的一组建筑。建于1735年。这里曾是牟墨林居住的院落，牟墨林去世后，这里一直被后世长子长孙来继承。与庄园其他院落和住宅相比，这里更加富有历史的沧桑感。

日新堂曾是六大家首富。

但日新堂却是财富人不旺。自牟宗植过世以后，他的独生儿子牟煚（jiong）、牟煚的独生子牟绍堃都相继英年早逝。到了上世纪二十年代初期，这里变成了牟宗植夫人鹿氏和儿媳姜振帼婆媳两代寡妇主宰的天地。

姜振帼有着非凡的理家才能，将自己堂内的一切事情都处理的井井有条。到了三十年代，姜振帼举家迁往烟台，并在那里购置了不少房产，跻身进了烟台的社会名流

姜振帼的卧室，在婆婆的旁边，方便照顾婆婆，琴棋书画样样精通，里面物品都是真迹。

电视剧袁丽老师扮演的人物。

牟氏殡俗展

展室内摹拟了上世纪三十年代“日新堂”女主人姜振帼为其公爹、丈夫、儿子和阴婚儿媳发殡的盛况。

按照牟家风俗，夫妻要都去世后一块下葬。但这古老的规矩在姜振帼这里被打破。她没有等到她与婆婆寿终正寝，便提前为其公爹、丈夫、儿子举行了这次规模浩大的殡葬活动。

举葬之日，人山人海。浩浩当当的送葬队伍绵延十余华里。数百件陪葬品占地六亩之多。姜振帼付之一炬，大火三天不熄。

这次大殡，共用去小麦一百多石，黄酒八千多斤，现大洋一万多块。规模之大，令人咋舌。而祖上“耕读世业”和“勤俭家风”

成了门面摆设。牟氏家业从此日渐衰落。

牟宗植30多岁过世，60岁下葬，60岁以上属于喜丧，所以用红色轿子，32担，64人抬轿的规格。

牟宗植的独生儿子牟煚（jiong）38岁过世属于英年早逝用的绿色轿子，规格不太做要求。

牟煚的独生子牟绍堃18岁早逝。据传说，当时他相中一个佃户的女儿，门不当户不对，强烈拆散了，后来的了相思病，早早去世。下葬时给儿子娶拉一个门当户对的阴婚。

牟家花饽饽面塑坊 网上图片

胶东花饽饽是一种食品也是一种艺术品，是山东胶东地区一种特有的特色面食。也是山东省省级非物质文化遗产

★牟氏庄园3宝——天下第一砚

牟氏学堂北大厅，这里有一块号称“天下第一砚”的巨大砚台。

砚台是从河北省宜水县购得。两块大砚台总重120多吨。通体绿色。长13.6米，宽3.1米，厚1.35米，上面分别雕有龙、凤、龟等图案。

　　讲坛后面正北竖立着一尊孔子塑像。体现了中国文人对儒家贤圣的敬重。

认真做一名传道授业解惑者！

牟氏学堂院子正中央为讲坛，讲坛中心位置放置了一个很大的鼎，叫做“文鼎”。表示“文以载道，道亦为天”。

出口就是五孙的院子正在修建红色教育基地，不对外。

出口处留影。

在即将写完这篇游记之时，从牟氏家族的几百年兴衰史中感触学习到很多。

一、再大的家财顶不住铺张浪费；

二、每次大的改革都有金钱支持；

三、术业有专攻，专业人干专业事更专业；

四、金钱式的激励方法可以用到管理孩子 方面和别的领悟；

五、有文化就有做人上人的机会，有一个 本事就能挣大钱(例如:账房的主账)；

六、重压之下出人才，女人丝毫不逊于男 人；

七、孩子教育不能只看成绩还要注重心理和 生理教育，不要太强势干预孩子，不是所有的孩子都有抗压的心理承受力。要因人而异，平常多锻炼孩子抗压能力(不能要什么给什么，给困难找理由)，多关注孩子心理变化。

2019.8.11