坡啦坡工作室(十九)：老家

杨亮

赶马

野猪

水塘

黄鳝

爷爷

彝语

榨汁

水井

马掌

彝族

　　很早，就想写一写我的老家，几次提笔又放下，感慨万千。一个藏在深山老林里的偏僻彝家小山村，名叫厂上(彝语：草可，炼铁的场上。清朝建村，1952年引用彝意称“厂上”，属峨山县塔甸镇七溪村委会)，一个四面环山的小山村，一个马帮过路聚成的小山村，一个男人说汉话、女人说彝话的小山村。爷爷赶马的千辛万苦，奶奶纳鞋的望穿秋水，妈妈栽秧的躬腰驼背；错落交织的土掌房，泼洒汗水的打铁铺，辛苦劳累的梯田。如今，这些已遗留在土掌房的老村(2家未搬迁)，钢筋楼房的新村(已搬迁22家)找不回旧时痕迹；今天，老人们的离去，有些风俗已烟消云散。夜深人静，走在老家的石阶上，先辈们的打铁声、吆喝声、马铃声、马蹄声如同一股山洪在耳边轰鸣……。

老家就在两箐交汇的半山坡上，坐北朝南，四面环山，山高箐深，松林茂密，松涛阵阵，月光依稀，夜风微凉，虫鸣鸟语，犬吠相闻。全村原有20户，有90多人，有杨、鲁、吴、谢、龙五个姓氏，一部分是打铁、钉马掌、赶马的手艺人，一部分是栽田、种地的农民。村子前面、后面分别各有一座山神庙、观音庙。村里的路用长短不等的石条铺成，除吴姓地主雕龙琢凤的青砖大瓦房外，其他的就是错落交织的土掌房(彝族传统民居)，地主被打倒后，房子分给姓鲁、姓吴三户贫民。从村子对面的风水林上山，在高高的山梁上、树木茂密的山岭间有一条四通八达、蜿蜒起伏、铺满厚厚枯叶的山路，据说是赶路人走出来的，也是走亲访戚较近的路；从村子沿河的路是赶马人走的路，路面较宽，天天有人走，落叶很少，河上有石拱桥。五十年代，对面的风水林(古训：不许砍伐、放火、割草、放牧的山)的山神庙毁于大跃进时的“破四旧、除四害”，只留零散的石条(如今已被沙埋河底)铺在河里给翻了身的人踩踏过河，村后山风水林里的观音庙也毁于深夜的一场大火，只留下几段破墙残壁，观音倒下成一堆黄泥灰，化为乌有，避迷信之嫌，没人去救，只有老人低头念经熬了一夜。全村人晚上到识字班学习，背毛主席语录，跳“忠字舞”，没有人点燃火堆围成一圈，弹四弦、唱调子、跳大彝乐。革命歌曲就数鲁国开叔叔唱得好，鲁叔叔还会尖起嗓子唱样板戏，小时候的还对鲁叔叔尖尖的喉结很好奇，说他的喉咙装了一个吹得响的哨子，吸起大烟筒喉结还会上下移动。六十年代，学习“红旗渠”精神，从阿罗旦村碾房下面水塘边凿石壁、放炸药挖了一条水渠，水顺着山坳流到七溪村(彝语：期斗，积农家肥的塘子，清代建村，1949年前属玉屏乡，1952年因七条小溪汇聚故称“七溪”)水田里，灌溉老家的团田(著名的七溪神田，小山包上一坵田)，在滑石板建了一座水电站，夏季晚上8点多可供半个小时的照明，由吴学叔负责放水发电。村子旁只有菜地，抬头只见山岭，看不见田地，田地虽多，多在有水的山箐里，树林茂密，山箐水阴凉，光照时间少，谷物收成少。从“农业学大寨”起，全村人鼓足干劲，遍插红旗，大人小孩，你挖我挑，在半山(地名 水田在半山腰)开了一层又一层的“大寨梯田”，种出的包谷没有小孩高，没开花就夭折了，只能割来喂牛。还在菜园上、水井边风水林开垦了一片阶梯形果林，种上苹果树，大号“苹果山”，忙于学大寨，疏于管理，苹果又小又涩，馋嘴的小孩爱偷吃，还没成熟，早就被摘个精光。

村子下边有条小河，河边有三棵不知名的百年老树，先祖种下的风水树，三个大人排开手也围不回来，树上缠满藤条，火红的藤子果可煮开皮后炒吃，还有一棵万年青树，开花结果时飞满了小鸟。河里全是鹅卵石，五颜六色，春天，河水清澈，阳光直射河底，水流缓慢的水塘飘满水葫芦，浮萍有小鱼游戏，石块下藏有红尾巴鱼(也称红泥鳅)，淤泥里藏泥鳅，蝌蚪在浅水处游，青蛙在草丛叫，一有动静就纷纷跳进河里往深处游；夏天，洪水汹涌，响声震耳，似一条狂龙河中翻滚，就连大人也不敢轻易过河；冬天，枯草萋萋，水流缓慢的水塘有一层薄冰，赤足下水冰冷刺骨。河水从50多米长的大石块上流过，涌入下边一个大水塘，石块上有许多流动的青苔，这一段河也叫青苔坡。全村人洗菜、洗衣裳、洗农具；过年杀猪、杀鸡宰鸭、剥兔削鱼、七月半杀牛(农历七月十五，彝族人有杀牛分食的习俗)，八月猎野猪(包谷冒浆时，野猪偷吃包谷，全村男人齐围捕野猪分食)，娃娃戏水，妇女谈家长里短就在大石块上；大石块的水流湍急，有漩涡，青苔很滑，光屁股从石块上端顺水冲进大水塘，顺漩涡打几个转，伸出头来，睁开双眼，喘口粗气，开心大笑。石壁上刻有“斗私批修”的标语，石壁旁有木槽引水到小坳子的水田。塘岸有垂柳，春天花开，柳絮飞扬，大水塘有100多米长，最深处可淹没一个成年人，底部有淤泥，有鳝鱼、泥鳅、鱼。热天，脱个精光，一头砸进水塘，跳水凫水游泳，钻塘底摸鱼，沿岸游几圈，看谁游的时间长，也可骑水牛在塘里游来游去；水塘下游是一块大石头，瀑布下面是一个水深不见底的大水塘，据说淹死过水牛，大人也不敢轻易下水，塘边有一棵四个大人抱不回来的大树，开春就在大树下举办祭路仪式。过河就是一条坑坑凹凹联通塔甸、亚尼的公路，夏天发洪水常被冲毁，除运公粮到塔甸粮管所，很少有车辆经过，坐马车也是一件很稀罕的事，只有七溪村有一辆马车，交通不便，很少有人走出村子到外面。赶街天，跟父母走上10多公里去塔甸(一六街)、海味(二七街)赶街，吃上一碗面酱米线是一件很幸福的事。

沿河往上游走，岸边是菜地，韭菜、青菜、薄荷、芫荽、辣子，瓜棚上挂满南瓜，还有五、六坵甘蔗地是村里的，大约走1公里就到滑石板，大约200多米长的大石板，水流急勇，长满青苔，很滑，光屁股从上面的小水塘滑过大石板冲进下面的大水塘，慢慢地从大水塘冒出头来，万分惊险，十分刺激，大水塘里水声隆隆，浪花翻腾，塘水冰冷，没有鱼虾，周围长满芦苇。靠山脚就是那座发电站(夏天水急能发电，冬天水少不发电)，对面峭壁的树根滴下嘀嘀哒哒的水珠，再穿过小水塘边的芦苇丛，踩着细软的淤泥，大概还走一百多米，就来到骤雨咂落的滑石板瀑布下。河水从两山间石崖跌下，石崖上的瀑布有三个层，瀑布底层有个被树荫遮挡的深水塘，水稍冷，有鱼虾，四周长满芦苇，不敢攀崖的娃娃在此嬉水；中层有个大石塘，石塘底被激流冲刷干净，清潵见底，没有流沙，没有鱼虾；瀑布上层有个大水塘和一个天然石缸，缸底有沙，大水塘鱼很多，有青蛙，有水蛇，青草萋萋，牛群爱在塘边吃草。放牛人一头扑进水塘，鱼虾、青蛙、水蛇四处逃窜，钻到塘底可摸黄灿灿的鲫壳鱼(鲫鱼)。再往上走就分两个山箐，一个山箐通向科拉池村(彝语：棵啦池，蒿枝箐的上方，清代建村，普姓居多，煤矿资源丰富，1952年引用彝意改称现名)，五十年代，七溪大队调集男女青年，齐心协力，开挖山箐，用手推车，放炸药，女挖男挑，共建科拉池水库。栽秧开闸放水，水放完时，每个村派一些壮年男子捉鱼，鱼不分大小堆在坝埂上，按村计斤分鱼，每村又按户再分，每家的房顶上晒满了暴腌的鱼，来客人时下锅煎炸，嚼得津津有味。坝埂旁踏上层层沙石阶就是一片绿茵茵的竹林，竹林深处藏着一坯土掌房，墙上大书“千万不要忘记阶级斗争，阶级斗争为纲”的标语，这是谢爷爷守水库住的地方，谢爷爷双手全是老茧，善编谷箩、背篓、鱼篓、簸箕，全村的竹编品大都出自他的双手。谢奶奶是山苏人，来自神秘的大西山，也是村里专门放牛的，爱唱《阿色调》，也会唱整套祭祀先人《哭丧调》，她离世后，村里再也没有人会唱彝族传统的《哭丧调》。房子周围养着几窝蜜蜂和葫芦蜂，门前常趴着一只凶猛的大狼狗，屋里只有火塘的光亮，铜壶吊在一根铁链上，铁链上挂满了腌制的松鼠和鲤鱼、草鱼，路过的老人常来打牙祭，喝醉后摇摇晃晃摸着月色回家。月圆的夜晚，谢爷爷常独自一人听收音机，或是弹一弹四弦、唱一些山歌调子。另一个山箐里有阿罗旦村(彝语：啊锣代，支起锣锅煮饭的地方，意思是有饭吃，姓普、杜、方居多，清代建村，1952年引用彝意改称现名)，村在山窝凹里，形似锣锅，据说杜姓祖先从南京避难而来，山清水秀，箐中有泉，偏僻幽静，人烟稀少，学说尼苏彝话(亚尼有三个彝族支系：尼苏(亚尼河谷)、纳苏、山苏(大西山))，穿尼苏服饰，男耕女织，安居乐业。

　 老家虽村小、人少，不足100人，清朝时迁徙聚居的小山村，也有彝族流传百年的风俗。

祭龙 金龙狂舞的开新街过后，就是老家最重要的祭龙节，村子虽小，礼节可不能马虎，看黄历，择吉日，第一个属龙的日子是好日子。早上，主事老人就安排好青年人把村子、水井周围打扫得干净；年长的抬锄头整平挑水的路，该铲草的地方铲草，该填土的地方挖土填，该镶石块的地方就镶石块，修好路面后，掏一掏水井下方洗车菜池和洗衣池的水沟；杀猪匠们在洗菜池边把杀倒肥猪开膛破肚(祭龙杀的猪由每户轮流提供，称斤论价，按户分摊价钱)，这一天不准在洗衣池里洗脏衣服；妇女们背上背篓上山折松枝；奶奶(彝语：啊奶)在家淘米煮上一甑新饭，不要隔夜的剩饭(神仙不吃隔夜饭)，还蒸一块蒸糕；爷爷(彝语：啊啵)从水井挑回两挑水放进水缸，意示开春“风调雨顺，五谷丰登”。午饭后，各家亲友陆续赶来。水井里有两条大鱼和四五条小鱼，井水清时看得见，水浑不知躲那儿，人来挑水鱼也不惊，悠然自游。水井边焕然一新，铺好松毛，松毛的清香，沁人心脾。女人按习俗不参与祭龙仪式，只管煮饭、洗碗、折松枝、撒松毛。

下午吉时，鞭炮震耳，吹响唢呐，主事老人手抬摆上猪头的方牌(木制抬菜用具)走在前面，从水井走上风水林(一般风水林的树不允许砍，拾枯柴烧火也会被雷劈)的山神树下，男人们按姓氏、辈份、年龄依次跟在后面。山神树下已铺好松毛，供台也一干二净，主事老人毕恭毕敬地把猪头端在供台上，点燃三柱香，用彝语念经文，随后向山神树祭拜，祈求山神保佑“岀入平安、无灾无病”。众人也跟着上香祭拜。来到水井上方的龙王牌位前又献上供品，点燃三柱香，敬告龙王，主事老人念经，祈求龙王保佑“风调雨顺、五谷丰登”。众人依辈份跪拜，鸣放鞭炮，祭龙仪式礼毕。下午，在水井边洒开松毛席，放好甑子，摆上自家炒好的菜，排队领猪肉(水井边支起大锅煮、炒，按户分食)，奶奶先用碗盛上饭菜，带儿子、孙辈敬拜龙王，又舀一碗饭给看家的大黑狗，全家人才和亲友一起享用美餐，水井旁祭龙吃饭不允许喝酒，不准大声说话，以免醉酒失态对神不敬，惹得神仙发怒，发洪水或干旱。

祭路 听老人们常说，以前开春出门前还要祭路，祈求赶路人及外出讨生活一路平安、无病无灾。解放后，只有供销社的赶马人过路了，村里没人象从前一样跟着赶马人讨生活；全民大炼钢的年代，打铁铺的炉子也拆到七溪大队的大炉子里炼钢了，炼出一堆又一堆的废铁，全村人“学大寨”后，没有人外出讨生活，“破四旧、除四害”，不准搞迷信活动，就连庙里的神都砸碎了，没有人凑钱祭路。以前祭路一般就在村子下面深水塘旁的大树举行，全村青壮年必须参与，老人妇女不参加，不能让男人想家，想家就无法外岀讨生活了。砍倒一棵松树，锯成两半木板，折掉桥上旧木板，换上新木板，让赶马人、赶路人放心地走，原意是“修路积德，搭桥渡人”。

搭桥还有给子女取名字、认干爹的风俗。搭桥本意就是经千人踩、万人踏后把小孩的疾病带走或为子女搭通往外界一座桥，得贵人帮扶。杀只鸡，煮几个鸡蛋，找到常有人路过的河边，砍一棵松树，搭一座新桥，两头插上松枝，让第一个走过新桥的壮年男子，让男子给刚出生的小孩取个名字，图个吉利，一生平安；或给子女认一个干爹，求子女学业有成、平安幸福，双方子女以兄弟(姐妹)相称，如同一家人，相互来往。

捉黄鳝 端午节老家有做包子、馒头和吃黄鳝的风俗。端午节前，秧田绿油油，田水沉淀变清。夏季夜晚，天气炎热，蟋蟀鸣叫，泥鳅、黄鳝(鳝鱼)钻出洞捕食，正是捉黄鳝的好时机。吃过晚饭后，几个人相约一起，一个拿装黄鳝的鱼篓，一个拿竹子做的夹黄鳝的夹子，带上一些明子(有松油的松枝)，拿着竹夹子走在前面，中间的举着火把照明，后面一个背羞鱼篓，悄悄地走在田埂上，一旦发现黄鳝从洞中伸出头就快速夹住，见泥鳅就夹泥鳅，见鲫壳鱼就夹鲫壳鱼，见虾巴虫(蜻蜓幼虫)就夹虾巴虫。拿鱼不放虾，拿大不放小，装得满满一鱼篓后就回家。黄鳝放进石缸清水里，积攒起来够端午节分享，当晚，鲫壳鱼、泥鳅、虾巴虫油炸后，煮上一碗白莱，摆上咸菜，连甘蔗渣酒一起放进肚子里宵夜，快乐其实很简单。

端午节，女人把麦面发酵，做成韭菜包、莲花白包、馒头蒸满满一甑子；男人把石缸里的黄鳝捉出来剃骨分肉；小孩拿着自家的包子、馒头在房顶上与别家小孩一起换着吃，别有一番滋味。傍晚，黄鳝放油爆炒后，陈年腊肉和肉皮炒焦，加一些韭菜和粉丝煮，再添一点陈年面酱做成黄焖黄鳝，或是直接油炸成太极黄鳝，洒上一点盐巴和花椒，或是烧煳辣椒和青花椒一起放进石臼春碎入味，那味道不是一般的诱人！

更多时候，还是喜欢约上几个小伴，夜晚打着火把，到河里捉青蛙、小鱼、红尾巴鱼，放入香葱煮成一盆满满的清汤，众人趁热吃个畅快淋漓的宵夜。

杀牛 彝族在游牧时代就有猎野兽分食的传统。村里有20多条水牛由两个奶奶放养，一个牛圈关小牛、老牛，另外一牛圈关犁田地的牛，犁田的有加餐，老牛小牛只喂一些干草。夏天可以背个背篓跟两个奶奶赶牛上山游玩，或拾菌子，爬棠梨树摘棠梨果，找葫芦蜂、大黑蜂，天黑后约上年纪稍大的爬树拿葫芦蜂窝、挖洞刨出大黑蜂窝，找一个僻静地方树枝伺养。

农历七月半杀牛和农历六月二十三火把节是彝族传统节日，全村人开会选一条年老、犁不动田的牛宰杀，二个人负责在河边挖灶，用大铁锅烧开水。随后，由放牛人把牛叫出牛圈，其他人把牛拴住赶到河边石板上，10多个壮年往一边拉紧绑住牛脚的绳子，一起使力让牛拉倒一边，说时迟，那时快，村里的杀牛匠冲上把杀牛刀迅速插进牛脖子捅了三下又拨岀，鲜血四溅，牛叫几声就绝气。几个有经验的人划开牛头剥开牛皮，开膛破肚，洗净内藏后，按每户人口分成20堆，小孩拿着大铜盆等分好肉端回家。

全家老小一起忙碌。男人剔牛肉，剔开的牛骨、牛排、肚杂、经苞、肠子放在一起煮烂烀(俗称牛汤锅)，大块的瘦肉劈成条，抹上舂好的新鲜辣椒、花椒，用铁钩穿好挂火塘上烘干；妇女到菜地里，拿薄荷、芫荽、芹菜等佐料，韭菜、白菜、京豆、南瓜等蔬菜；孩子在洗桌子、抹凳子、摆碗筷，老人在火塘边烧开水，烤山茶叶，与客人说家常。

晚饭，先敬三柱香给堂屋上的先祖们，再舀一些嚼得动的牛烂烀给老人。倒满客人的酒杯，夹牛肉到客人碗中，你敬我迎，仰头干杯，宾主尽欢，唱起彝歌，跳起大彝乐，醉倒在堂屋，睡在火塘边。第二天，拿二条最好的牛肉干巴给亲友带回家，客人来得越多，越是热闹，主人越是高兴。

猎野猪 盛夏的季节，稻谷开花、包谷吐丝冒浆，成群的野猪、豪猪拖家带口窜岀森林，流窜山野，地里的包谷被野猪啃食、糟蹋，一片狼籍，损失惨重。全村有两支火药枪，两个猎人，其余的拿镰刀、斧子，砍一根棍子，削竹竿，带上猎狗，来到野猪出没的山箐，猎人根据野猪的脚印、粪便判断野猪是否躲在山箐里？

猎人找到野猪的踪迹后，凭脚印断有多少头野猪，就布置捕猎行动，猎人抬火药枪潜伏在山脚灌木丛中；壮年人稳得住，拿木棍分两组守两边的山梁；年轻人跑得快，从山的另一侧爬上山顶。年轻人摇树大叫，猎狗狂叫着冲进树林，四处寻找，从山顶搜索冲下来，两侧山梁的人用棍子敲打树枝，高声叫喊。听这阵势，吓得野猪往山脚逃窜，树摇林震，火药枪“呯”的一响，只听野猪一声惨叫，就知道打中了，猎狗冲上去围住野猪狂叫，野猪一时难于突围，左冲右突中，附近的人冲上去用斧子猛敲野猪的头。不一会儿，野猪毙命。据说受伤的野猪最凶残，见人就拼个鱼死网破，还伤过人，轻伤的野猪躲过围捕一劫，带上全家落慌而逃，不敢回来再糟蹋包谷。

太阳下西山，砍几根藤条，修两枝树杆，捆绑野猪的四肢，四个年轻人轮换挑野猪。雄赳赳，气昂昂，凯旋归来。在水河边石块上，添柴点火，涮锅烧水，刮毛剥蹄，开膛破肚，砍骨剁肉，分放成堆，拿盆排队，按户分肉。当天晚上，野猪的头脚、尾巴由打猎者一起分享。第二天下午，火塘烧火，铝锅煮肉，邀请长辈(外公、外婆)，野猪烂烀，青椒垛碎，薄荷蘸水，香味四溢，举杯共饮，醉美彝家。

烧野蜂 每年中秋节的佳肴除了鸭子、谷花鱼、月饼之外，就是野蜂儿(蜂蛹)。夏天的河边，蜻蜓翩翩起舞，用网捕几只蜻蜓，尾部栓一点白纸，穿在细竹尖上，来到南瓜棚下，见葫芦蜂、大黑蜂采花粉，就让蜂抓住蜻蜓诱饵，仔细看着蜂飞过山粱，沿路找到树枝上的葫芦蜂窝，或是藏在土里的大黑蜂窝。夜黑风静，几个人就把蜂窝拿回到自家的果林里，或者房子后的树上养。

养了2～4个月，蜂巢里的蜂儿饱满，中秋节前一夜就拿着背篓、柴火等悄悄地烧蜂窝，把成年工蜂烧死，到家后分给大爹、叔叔家一点。第二天中午开始为晚餐准备，剥出蜂儿，成熟的蜂儿作一盘，幼小的蜂儿作一盘，成熟的蜂儿放香油爆炒，幼小的蜂儿放些韭菜煮汤，工蜂爆炒后放花椒、辣椒舂碎，很地道美味的山中佳肴。等晧月当空，月光洒满房顶，把月饼放在院中间的簸箕里，燃一柱香谢过月亮，一家人便一起剥花生、剥板栗，把月饼划开，一人一份，吃着月饼，细细品味团圆节。

熬红糖 寒冬腊月，北风萧萧，又进入了一年一度的榨糖季节。妇女拿小弯刀来河边的甘蔗地砍甘蔗，男人负责挑甘蔗到晒场，负责榨糖的师傅从仓库里取出榨汁辊安装好，三个木制榨汁辊并排在一起，蒙住老牛的眼睛围着榨汁辊旋转，下面有口铁锅盛原榨汁，一人把甘蔗喂进左榨汁辊第一遍榨汁，另一人把初渣喂进右榨汁辊第二遍榨汁，榨出新鲜的原糖汁，榨剩的甘蔗渣放进蒸酒的蒸笼里，加热后滴岀水珠酿成甘蔗渣酒，烤剩的酒渣拌上玉米给犁田的水牛增加营养。随后，原榨汁过滤后放入大铁锅熬煮，涨沸时要捞掉泡沫，直致糖水清爽，加入适量的土灰。降温后取上层清液舀出到另一口铁锅熬制浓缩糖水经高温变成糖浆；迅速把高温的糖浆倒入木桶，一个光着上身的壮年人不顾汗水淋漓，全力用木棒搅动糖浆，降温后，又放入木制模型中冷却成黑糖，用晒干的甘蔗叶一对一合包装。过年，按户称斤分配，甜甜蜜蜜过春节。

杀年猪 寒冬腊月，小孩拿扁担、斧子跟随大人上山砍柴，把自己砍来的柴码成一堆堆，谁的柴堆码得越高越齐，越会得老人们树起大拇指啧啧称赞。春节前五天正是杀年猪的节令，选好良辰日子，邀请亲友一起杀年猪(先交一头肥猪到塔甸公社食品小组，小心收好票据(村里查)，才邀亲友杀年猪)。

天蒙蒙亮，男人扛上一口大锅，女人背上一背烧柴，点燃明子火把，来到村子下河边旁支好铁锅加满水，小孩添柴烧涨水。亲友们捉住的肥猪拼命挣扎、吼叫，挑到河边铺好的稻草上按倒肥猪，杀猪匠掏出磨得锋利的杀猪刀快速插入猪脖子，白刀子进，红刀子出，一股鲜血喷出，男人连忙把撒一些盐巴的瓦盆接猪血，肥猪在拼命挣扎、嘶叫中没有了气息。然后，就把肥猪拖进沸腾的锅，翻过两次身后，又把肥猪拖出来，两个人分别从猪头、猪尾“唰唰”地刮起猪毛。不一会儿，白净净的肥猪全身的毛被刮光，拿瓢舀水冲洗几次后，刮净细毛，搓净死皮，开堂破肚，划开猪肚刨出内脏，用小碗舀出胸腔的血，分头整理肺、肝、大肠和小肠，割下猪头，砍下猪脚，顺着脊背劈成两半，放进谷箩挑回家。

大块肥肉、鲜姜炒瘦肉、青蒜炒肉片、猪血、草血(胸腔的血拌入茴香煮)、糯米大肠、腌菜炒肥肠、麻辣豆腐煮猪肺、萝卜煮猪骨、青菜是彝族年猪饭必不可少的佳肴。原生态放养的猪肉特别香，特别是肥肉煮熟后，切成大块，放入花椒、盐拌匀，又在蘸水来个乌龙滚，一嘴咬下去，油往两边冒，油而不腻，这种味道无法抗拒！菜地里刨出新姜切碎，炒新鲜瘦肉，味道不一般香甜；拨些青蒜炒肉片既有青蒜的清香，又有猪肉的鲜味；猪血放入辣椒煮，散些葱花、芫荽，很嫩很鲜；草血是血的鲜混入茴香的清香是唇齿之间最佳味觉；大肠装入糯米煮熟，切成片，再下锅油炸，糯米炒成金黄，满屋飘着糯米的芳香。晚饭后，主人还送客人一块肥肉带回家，带给没来吃杀猪饭的老人。

如今，杀猪饭成了全村人坐下来在一起谈闲聊天的盛宴，平日各忙各的，难得相聚。除偶尔烧野蜂、捉黄鳝之外，祭龙、祭路、杀牛、猎野猪、熬红糖等风俗已不再有，老人提起当年的事会津津乐道，年轻人只是听老一辈时常说起，很多风俗只是口口相传，已随岁月的老去，烟消云散，钢筋水泥的丛林中不留一丝痕迹。

　 老家是马帮从塔甸(彝语：嗒迭，松林茂密的地方，详见《花鼓飞花(塔甸篇)》)到亚尼(彝语：亚尼，有水的地方，明朝万历年间曾设兵驻哨，叫“大亚尼哨”)的必经之路，从河边走上寨子的层层石条留有马蹄印迹。故乡是清代为马帮打铁、钉马掌聚居形成的村寨，有逃荒的，有逃兵役的，流落到此，山高箐深，河水潺潺，搭棚建房，聚山成寨。老家说的汉话与亚尼、塔甸本地的汉话不一样，谁也说不清楚是哪个汉语支系？只知道是从外地迁徙过来，先有鲁姓兄弟打铁、钉马掌，后有姓杨、姓谢、姓龙流落到此，一些打铁、钉马掌，一些开垦荒地，讨个彝族婆娘，成家立业，子承父业，代代相传。赶马人从塔甸(亚尼)走了半天的路，汗流浃背，口干舌躁，赶马人到此要歇息一下。赶马人喝口水，吸一下水烟筒，吃碗午饭；骡马御下货，吃点草，饮口水，喘口气；故乡的前辈们，端茶倒水，钉马掌，补马鞍，修货架。赶马人休养完毕，继续赶路。

我的爷爷(彝语：啊啵)12岁开始学打铁，个子还没有炉子高，拉风箱、添木炭、抱烧柴，一脸乌黑，只见淌着两条鼻涕，黑眼珠转动。经年累月，双手全是老茧。据说爷爷的爷爷还是嘎洒耀南村(属新平县嘎洒镇)种甘蔗的富裕人家，常被哀牢山土匪袭扰，官兵欺压，无可奈何，除大哥留在耀南村外照顾老人外，两个兄弟四处逃难。爷爷的爷爷跟着赶马人从嘎洒逃难到山高箐深的故乡，靠打铁、钉马掌谋生。爷爷的爸爸起早贪黑，拉了一辈子风箱，打了一辈子铁，钉了一辈子马掌，累倒在打铁铺里。

16岁的爷爷想改变命运，跟着赶马人学赶马，背上自己的行李，做起了赶马人的学徒。走茶马古道，爬山涉水，忍饥挨饿，餐风露宿；俗话说：“要过元江坝，先把婆娘嫁”，元江坝子瘴气重，爷爷在元江坝子得热带痢疾(俗称：打摆子)，上吐下泻，奇冷无比，浑身发抖。实在走不动，被马驮着，浑身虚汗，米饭难咽，赶马人无奈，留在通关驿站(今普洱市墨江县境内)休养，店主上山挖药，躺了十多天，瘦得皮包骨，死里逃生；在嘎洒坡(属新平县嘎洒镇境内)上见过土匪，遇上过两伙土匪为抢劫财物火拼，九死一生。

成家后的爷爷继承父业，在家打铁、钉马掌谋生，知道赶马人的苦处，常给过路的赶马人提供方便，请他们到家里歇脚，喝土罐烤茶(彝族传统饮茶：火塘边用土罐把茶叶烤香，冲入铜壶烧涨的开水，满屋茶叶糊香味)、煮饭吃。七十年代，年迈的爷爷拄着拐杖常坐在家门口的草墩上，招呼过路的赶马人、过路人进屋喝水、吸烟。爷爷常说，给出门在外的赶路人有个方便。爷爷爱吃油炒饭是赶马时养成的习惯，因为要赶路、赶节令，赶马人在路上一般只是铜锅焖饭，外加一点咸菜就揍合着吃，油炒饭也是奢侈品。八十年代，我家还留有这样的传统，即使家里没人，过路人找到门背后的钥匙，自己开门，在我家歇脚，喝水、吸烟，吃饭的留下3两粮票和1角钱，舀几瓢石缸里的水灌满背壶，如石缸里没水，还到村旁出水箐的水井挑一挑水。锁好门，又赶路。茶马古道是赶马人、过路人一生走不完的路。

奶奶(彝语：啊奶)一辈子就穿传统的尼苏服饰，黑粗布包头，大银耳环，蓝底黑纹布扣衣裳，腰系绣花围腰，宽脚黑裤，脚上一双自己打的草鞋。一辈子伺候爷爷，伺候爷爷穿衣裳，给爷爷洗衣裳，给爷爷打洗脸、洗脚水，给爷爷缝花腰带，给爷爷缝布鞋、打草鞋、绣鞋垫，烤茶给爷爷喝，炒油炒饭给爷爷吃，爷爷还常常嫌烫嫌咸；爷爷还常跟奶奶发脾气，奶奶总是说爷爷年轻吃苦多，年老了脾气大一点；奶奶很少说话，爷爷怎么说就怎么做；奶奶对人很客气，说话很小声，从未跟别人红过脸；对孙辈很慈祥，就算我们犯错，奶奶的手抬得很高，说着说着就轻轻打在我们身上，可爷爷就不一样，随手抓起一根棍子，给我们吃“跳脚米线”，见爷爷咳嗽、瞪眼就害怕得跑出家门，奶奶出门来喊我们才敢回家。

奶奶闲不住，弯着腰，煮饭、喂猪、喂鸡、喂狗，灶台、菜地、猪圈、牛圈，忙来忙去，大黑狗跟着奶奶走出走进。奶奶做饭时伸出舌头趴在地上望着奶奶。吃饭时，奶奶总是把第一碗饭就舀给大黑狗吃后，才舀给早围在甑子边、瞪大眼、淌口水的我们。奶奶常说远古时候，人只会打猎，不种谷物，打到猎物饱一顿，打不到饿一顿，狗看见人间饥荒就抬头向天哀求，狗的哭声惊动天上神仙，才知人间没有饭吃，洒下谷物给人间栽种，人们才吃得饱肚子，为了感谢狗，所以饭煮熟后第一碗要舀给狗吃，这是老祖宗传下来的规矩。

奶奶常年编草席(备注：蒲草可以晒干变黄后打制成草席)、织蓑衣、搓棕绳(备注：捆绑骡马驮运的货物)的双手全是老茧，细眯眯的双眼很慈祥，还常给我们讲故事。说起今年干旱的原因，大西山上有个老神仙变成杜鹃来人间游玩，在迭嘎村被猎人用火药枪打伤右脚，老天惩罚人间，不下雨，整个亚尼坝子都干旱，龟开地裂，出水箐的水井也要干了，老人们在祭龙树下烧多少高香，老天爷就是不下雨。晚上，神仙下凡来剪鸡翅膀下的嫩羽毛包扎伤口，所以半夜鸡叫时，不能到鸡窝边，我们肉眼看不见老神仙，老神仙看我们是一清二楚……。(详见《大西山上“赶花街”》)

还有一位姓鲁的80多岁老爷爷会唱《兰花草》：“我从山中来带着兰花草，种在小院希望花开早，一日看三回看得花时过，兰花却依然苞也无一个…”，五音不全、只有上下两颗门牙的鲁爷爷唱得津津有味。实行“家庭承包制”后，双眼深遂、精瘦的鲁爷爷一个人孤零零地常在村子附近的山箐、河边放两条牛，牛身上被鲁爷爷冲刷干净，没有一点泥巴，一大一小，两条牛很听鲁爷爷的话。鲁爷爷年轻时当过国民党兵，成份不好，“文革”常被批斗，坐“喷气式飞机”，躬着的腰一直伤病缠身，有时疼得下不了床。十九岁的那一天，用谷箩挑着包谷到塔甸街去卖，遇上官府抓人当兵，熟人把谷箩挑回来，告诉家人，家人仰天大哭也无可耐奈。多年来杳无音讯，以为客死他乡，订好亲的姑娘也改嫁了。解放后一年，鲁爷爷带着一个长沙老婆回来了，据说当兵后一直打到了湖南长沙，当了班长带着兵，得了一块青天白日勋章。老奶奶是湖南长沙人，只会讲长沙方言，我们听不懂，常惹得我们哈哈大笑。一句彝话也不会讲，也不影响她每天穿着黑色彝装在厨房、菜地、猪圈里忙碌，也因坐“喷气式飞机”受伤驼背，“玻璃眼”(白内障)，看不清人，耳朵有些背，需要大声叫她，她才回过头来微笑。大人还分得清是哪家人，小孩就分不清是哪家。

鲁爷爷放牛的河边，我们缠着鲁爷爷讲战斗故事，提起长沙被日军轰炸，大雨倾盆，躲在战壕里100多天不敢抬头，全身衣服潮湿、发霉，皮肤溃烂，许多士兵没有死在日军的轰炸，却死在传染病，许许多多认不得名字的老乡永远留在了长沙，一座座孤坟坚守在长沙的战场。鲁爷爷的右脚被炮弹掀起的木头咂伤，裂了一大个口子，皮开肉绽，露岀骨头，骨头未断，鲜血喷涌，纱布绑紧，坚守阵地。后来，伤口感染，身体虚弱，上吐下泻，三天后送到战时医院，认识了医院里洗衣服的老奶奶，鲁爷爷出院后就柱着拐杖离开了部队，跟着老奶奶躲到乡下亲戚家养了三年多。解放战争爆发后，一路南行，颠簸流离，风餐露宿，花了一年多才回到老家，总算落叶归了根。战火纷飞、硝烟弥漫的日子，在异乡四处逃难的岁月留在鲁爷爷深遂的双眼……。

鲁爷爷说抗战打日本鬼子，他不后悔；被抓去当国民党兵，最后悔不过了。鲁爷爷又说，现在政策好，没有批斗，自家种，吃得饱，不挨饿，穿得暖，该好好过日子了。

　　六十年代的爸爸(彝语：啊爹)青春焕发，读完七溪小学初中班的爸爸成了文化人，用毛笔，写标语，会算术，打算盘，计工分，样样行。腰胯水壶，背上行李，头戴军帽，英姿飒爽。“开梯田，修大坝，挖公路”成了主要革命工作，扛着红旗，背着行李，手拿语录，跳“忠”字舞。今天开荒，明天修水库，后天挖公路……，只有栽种、收割季节时在家“抢种、抢收”。七溪小学的老师们更是四处泼洒革命激情，左手提木桶，右手拿刷子，走进村子，爬木梯，量墙面，“农业学大寨”、“工业学大庆”、“抓革命，促生产”、“千万不要忘记阶级斗争”，一丝不苟，严肃认真，红色的革命标语写满了各村的泥巴墙，彝家土掌房也有了革命的色彩。早请示，晚汇报；说进步，表决心；抢工分，戴红花；斗私批修，忆苦思甜……，红卫兵，红小兵，戴红袖套，拿红樱枪；站田边，守地间；防地主，抓特务；防阴谋，搞破坏；胸前戴徽章，路过村口背语录，口袋要装红书本，千万不要忘记阶级斗争。

白天拼命干，晚上加班干，为革命干活一点也不累，深夜还点燃火把，红旗招展，鼓足干劲，力争上游。今天，七溪村麦子大丰收“放卫星”；明天，本租村(彝语：白租，山梁上的村子，清代建村，1952年引用彝意改今称)积农家肥“放卫星”；后天，大田村(彝语：觅棚莫，水田多的地方，明代建村，1952年引用彝意改今称)修了一个水坝“放卫星”；大后天，七溪村交公粮又“放卫星”……，村村寨寨放了一个接一个卫星，一个个捷报频传，每个人心潮澎湃，敲锣打鼓，红旗飘飘，更加坚定革命信心，要“大鸣大放大干，超英赶美，提前进入共产主义社会”。大家激情高昂，全心扑在田地间、修水坝、挖公路，连饭都忙不得回家吃，老人小孩成了送饭人，挑桶送水，背篓送饭，小孩举火把走在前，一路不回头，老人拿着木棍在后，打豺狼豹子。山路弯弯，风雨无阻。

文化大革命结束后，爸爸就在塔甸公社当了24年的农村电影放映员，爬山涉水，风雨兼程，上山下箐，路途遥远，交通不便，很少回家。八十年代后期，香港电视剧《霍元甲》、《陈真》的热播，黑白电视的普及，露天电影成了几代人的缅怀，抬小凳子在晒场上抢位子的日子一去不复返，电影在哪个村子放映，我们就跟到哪个村子，看一部电影要跑四五个村子，如今成了回忆的一种幸福。

妈妈(彝语：啊嫫) 的服饰不是全身素黑，不戴大银耳环，包头是两块粉红色毛巾连接绕在头部(也称绕子)，衣裳是绣花边的蓝底，裤子一般是蓝色或白色，也有黑色的，不再是黑色宽裤裆，绣花围腰是蓝底或黑底的；未婚的姑娘戴鸡冠帽，穿白衬衣，配戴绣喜雀、鸳鸯的花围腰，还绣鞋垫送情郎。1977年秋天，我7岁那年，妈妈不分早晚下地干活抢工分，有时还要杠木头枪参加民兵训练，防苏修分子、台湾特务破坏，山上捡的台湾宣传单要交给村长，我来照顾2岁的弟弟和5岁的妹妹，没有幼儿园、学前班，家家一个样，娃娃带娃娃。9月开学的第一天，我见村里同伴背着书包从七溪小学放学回来，背着新书包，还有新课本，十分羡慕！晚上妈妈抢分工回来，我抱住妈妈的脚大哭大闹，说我一定要上学，不答应就不吃晚饭，我就饿死在门口。闹了一个晚上，妈妈无奈，带上我到龙大妈(龙大爹在易门铜矿上班)家借了2块钱，背上爸爸留下的帆布包开始了我的求学生涯，每天往返走6公里的山路，到七溪小学读书，3年后每周背一袋米、一口缸咸菜(学校食堂只做米饭、馒头，吃菜要自己解决，每天还要到学校下面龙潭挑水，每月上山砍柴交食堂，不挑水、砍柴打不到饭)，又走12公里远到塔甸中心小学(附设初中)读书，直到1985年初中毕业，8年内不知走了多少里路。

天真浪漫的年纪，5岁的妹妹承担照看2岁弟弟的重任，无怨无悔，风雨无阻，村里跟我妹妹一样照顾弟妹的小孩很多，没有幼儿园，没有学前班，上山采花，上树摘果，下河拿鱼，河里游泳，土堆游戏，每个人的童年无拘无束、任性放纵。每当我放学回家，我帮奶奶浇菜水、喂猪食、捡菜、做晚饭。年底，为了给我买一件没有补丁的衣服，妈妈卖了本来留作过年的大肥猪，给我买了一套新衣服，一边安慰嚎啕大哭的妹妹，一边在火塘边一针一线又把我的旧衣服改小给弟妹穿。家里只有我妈一个劳动力、抢工分，年迈的奶奶和我妹弟四人不会劳动，早起贪黑的妈妈从没有因什么事耽误干活抢分工，很早出门，很晚归来，疲倦的妈妈身上总有一道光芒。

一样弯腰驼背的奶奶还是一样在厨房、猪圈、菜园里忙来忙去，笑眯眯的，毫无怨言。白天，不让猪圈的猪饿着，在菜地捡黄的菜叶，从河里挑水浇菜；天黑，煮好晚饭，喂饱我姐弟三人和大黑狗，妈妈回到家甑子有热气腾腾的饭。每年奶奶养一对小猪，土猪养上一年只能长到100多斤，到年底，交一头给塔甸公社食品小组，还留一头过年猪。菜园里有蔬菜，圈里有一对猪，门前有一群鸡，看门有大黑狗，生活简单朴素。奶奶说：“古时有一家有一双儿女的阿嫫天不亮就点燃火把，背着装满红薯的背篓岀门去街上卖，半路上遇穷凶极恶的豺狼就把她吃了，豺狼认得家里还有一对儿女，就穿上阿嫫的衣裳背起背篓，点燃火把折返家来，到家门前就叫唤儿子叫来开门，儿子听见有阿嫫叫门大喜，就跑去开门，姐姐听见阿嫫的声音不对很担心，不相信阿嫫才岀门就赶街回来，就矮楼的窗户趴出去，爬上门口水塘边的柿花树上躲起来，过了一会儿就见豺狼拿一些肠子来柿花树下水塘洗，知道弟弟被豺狼吃了，豺狼从水塘的月影中发现了柿花树上的姐姐，便哄姐姐下来吃东西，姐姐不信就说柿花更好吃，叫豺狼回家拿烧得通红的火钳，叫豺狼闭眼张大嘴等着，姐姐才把通红的大钳塞进豺狼嘴里，烫死了豺狼，遇上陌生人叫门时不要轻易开门，小娃娃分不清哪个是好人哪个是坏人”。半晚，只要听见狗叫，我们便不敢出门。家境如此困难，我妹弟三人衣裳破旧，补了又补，也没饿着、冻着，奶奶和妈妈给了我们一个温暖的家。

八十年代初期，田地分到户后，老人们又拿起尘封已久的四弦，跳起了大彝乐；年轻人也可以约邻村的姑娘“赶花山”。村里通了高压电，手里有了手电筒，天黑不用点明子(淌松油的松枝)，不必当心风大了还会烫着手或熄灭，岀门可以用手电筒，在家可以开电灯，15W的灯泡不是很亮，昏黄的灯光下可以吃饱饭，村里的广播也响起了流行歌曲《在希望的田野上》，小伙子不会哼上几句，晚上约姑娘跳乐都没人理。在万年青树下，点燃心中的火堆，围着跳起来，对唱旗子白话，篝火映红了头戴尖尖的鸡冠帽、穿白衬衣、戴花围腰的姑娘。看上了爱上了就买上两盒红糖叫媒婆提亲，在万年青树下互送定情信物，我的一个姐姐就这样被一个能唱会跳的小伙子娶走了，最近盖起了钢筋水泥房，日子过得甜蜜又幸福；夜晚，歇下来的老人在晒场点一堆火，弹四弦、跳大彝乐，对唱彝语山调。老人们在火塘边吸着水烟筒，喝着烤茶(据说小孩喝了会变成憨包，大了还说不着媳妇)，谈起了一个个彝族神话，讲了普丕故事(彝族机智人物，岔河乡文山村委会中镇村)，笑得我们前翻后仰。日岀而作，日落而息，生活恬静，见面就问“吃了没有？”，笑开了颜，邀请家里吃饭、吸水烟筒，朴实真诚。

河水日夜不休往亚尼坝流去，老人的笑容多了几分忧虑。村里的水井已干枯，河里不再有小鱼，也听不到青蛙叫声，沙石填埋了原来的河道。公路已加宽、加固成碎石路面，科拉池井采煤声隆隆，初中毕业到煤矿上班，县城读高中的很少，大小运煤车辆日夜不停，逢双日有一趟客车往返亚尼、峨山，到县城已不是一件稀罕事了。虽不是家家买得起黑白电视，录音机响遍了整个村，《一无所有》、《黄土高坡》、《我热恋的故乡》、《信天游》等震耳欲聋，知道了迪斯科、霹雳舞，也知道了外面的世界很精彩。各家也有了一辆金鸡牌单车，稍好的买了凤凰、永久单车，个子小的敢把脚伸进三角架玩飘移，带上弟妺往坡下猛冲，张扬年少轻狂，还在车把上安了便捷电筒，不怕夜黑风高走村串寨。除偶尔看一场露天电影外，每月可以看一场录像。只要听说晚上亚尼村放录像，约好同伴，推出单车，两人一车，轮换骑车，来不及吃晚饭，不管刮风下雨，山路泞烂，也要冲到12公里外的亚尼村，花二角钱看14吋彩电放的两场噪音吵杂、图像蒙糊的香港武打录像。深夜返回，跌了几跤，衣服湿透，电筒摔坏，狼狈回家。火塘里还烧着火，铜壶还冒热汽。冲一碗开水泡饭，加点卤腐、腌菜，一边坐在火塘旁烘烤瑟瑟发抖的身子，一边狼吞虎咽地填饥肠辘辘的肚子。灯下，妈妈还低着头一针一线地补衣裳。有母亲，就有家……。

日历翻到了今天，土掌房遗留在了老村，尘封了历史，钢筋水泥房是新村的标志，旧貌换新颜；锈迹斑斑的采煤机械风吹雨淋，净化过的河水没有鱼虾，“大寨梯田”早已退耕还林，微耕机取代了犁田的牛，没有人养牛了，团田(封面)变成了“七溪神田”名扬四方。年轻人城里打工，小孩进城读书，老人在家劳作……。老家的变迁只是彝家村寨的一个小小缩影，微不足道，不值一提。现实与传统的交织中总有冲突，爷爷、父辈、我们、子女的经历不一样。今天，我女儿对我当年塔甸读初中的条件很疑惑一样，我们也未必真正能理解当年爷爷、父辈的千辛万难。时间会慢慢地流逝，岁月会带走很多，离家的脚步会走得更远，值得纪念的要留下来，记住自己的老家。

　　(父亲85年花300多元买的日立录音机)

（备注：本文图片来自峨山网)

　

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