七月廿三日进入大暑以来,上海天天高温。睡眠不好,食欲不振。

只好在菜肴上想想办法吧!首先做法要简单可行,然后味道要鲜美可口。

不仅要佐餐下饭,还要能咪咪老酒。大书介绍一个忒简单而又好吃的蒸菜~“千夜豆腐夹咸肉片”。

油盐酱醋糖味精都不用,适合懒汉和不愿下厨房的美女们啊!

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  看图啊!只用两种原料:上图是一盒千夜豆腐,和熟德国🇩🇪火腿片适量(平时用五花咸肉片)。今天做美篇菜谱就考究点,用德国咸猪手切片。

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  这千夜豆腐一盒有两块,取出一块切成每片三分厚。(不用解冻)余下的放冰箱冷冻下次再用。

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  大书数了一下。有十八,九片够一碗菜了。

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  德国火腿咸味不足,再切点金华火腿片放在最上面。稍微考究点哦😊。美其名曰:“双火腿夹心千夜豆腐”

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 正好刚刚吃完西瓜,大书就利用西瓜皮切洗后,垫在碗底。把食物搁空,蒸的时候可以保证食物受热均匀。装盆的时候也显得饱满。

再则放了西瓜皮后,菜成后有一股西瓜清香弥漫,鲜香可口。想到这里,大书不由得咽了一大口口水。

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  一片豆腐夹一片火腿,层层码上去。如果是用咸五花肉片,就不用放任何调味品。

不过大书感觉火腿可能偏淡,就在表面上稍稍抹了点细盐。配菜结束,准备上屉开蒸。

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  大火水沸后上屉蒸4~5分钟。开锅就可以尝尝鲜味啦!

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  简单的蔬菜~酱爆茄子青椒。用的是六月鲜豆瓣酱 。

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  用剩下来的德国咸猪手的骨头配冬瓜煮一砂锅汤。再加上紫茄子和辣椒做一个酱爆茄子。这两菜一汤清爽可口。喝一点小老酒也木有问题。

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