2019年通州区学校后勤管理干部、食品安全管理员培训在通州实小举行

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       为帮助通州区学校食堂全面深入理解餐饮最新规定，提高学校食品安全管理业务水平，促进通州区学校食堂规范化、标准化建设水平的进一步提升，7月31日至8月2日，通州区学校后勤管理干部、食品安全管理员培训在通州实小正式举办。

　　7月31日上午8：30，培训开始。全区中小学、幼儿园后勤管理干部和食品安全管理员及部分餐饮服务单位食品安全管理员共362名学员参加培训。区勤工办姚飞主任主持开班仪式。区教体局葛红玲副局长作开班动员，她首先对大家冒酷暑来参加培训表示敬意和感谢，然后说明了举办本次培训班的背景、意义，她要求学员认真听讲，认真记录，认真复习，认真考试，争取一次性通过考试。

　 区勤工办副主任姚坚，以详实的案例，给学员们上了一堂生动的廉政教育课，他指出食品安全事关重大，师生利益不容侵犯。他要求各中小学幼儿园要问题导向，吸取教训，防微杜渐，加强教育，警钟长鸣。

       随后，南通大学公共卫生学院营养与食品卫生学系徐广飞教授就“学校食品安全管理法律法规”这一主题，为学员们带来了精彩的讲座。

       31日下午，南通市疾病预防控制中心的张卫兵教授，用他生动的讲述，以相关食物中毒事件的分析为例，和大家研讨了“学校食堂食品安全风险防控”这一问题。

       8月1日，南通市食品安全专家周颖女士为大家做了“餐饮服务食品安全知识”的讲座。

       8月2日上午，徐广飞教授从五常法的概念、实施原因、具体要求、实施方法这四个方面，为大家介绍了如何通过五常法对学校食堂进行管理。

       下午，南通市食品安全协会赵敏秘书，从南通市放心食材供应链联盟成立背景、意义、工作开展等方面给大家分析了食材供应链这一问题。

       丁泓洁女士与学员们分享了她在食材供应管理和研究的成果。

       三天的学习，让学员们对食品安全有了更加深刻的了解。最后，大家前往机房参加食品安全管理员考试。此次考试，中小学幼儿园152人报名，1人因故未参加考试，2人不合格，合格率98.03%，最高分99分；餐饮企业38人，2人因故未参加考试，2人不合格。

       经过三天的培训，学员们不仅增长了食品安全知识，也更明确了作为一名后勤管理干部或是食品安全管理员的责任。大家表示会将所学知识落实到工作中去，不断提高防范意识，以确保食品安全，为孩子们打造更为安心的学习生活环境。