有机质如何为植物提供营养？

佛心

　　近年来，伴随越来越多的土壤问题，作物种植障碍层出不穷，有机质慢慢进入大家视野。但究竟什么是有机质呢？它又是如何为植物提供养分？

我们常说的土壤有机质是指土壤中，除去矿质部分以外的所有有机部分，包括动植物残体，微生物及其代谢产物，根系的分泌物，以及这些物料分解以后形成的腐殖质。

　　有机质几乎含有作物所需要的所有大量元素，中微量元素。这些元素在土壤中，通过微生物及各种酶的分解作用释放出来。在转化过程中，可以概括为两个方面：

一是矿质化过程；

二是腐质化过程；

两者在土壤中，同时同地，彼此相互渗透，交融进行。

　　 根据化学组成，有机质可分为三大类：碳水化合物，含氮化合物，腐殖质；其他组分占比很少，比如磷脂，含硫有机物，单宁等；

1、碳水化合物:包括单糖，淀粉，纤维素，半纤维素，多糖等；

2、含氮有机物：主要包括腐殖质，蛋白质，磷脂，生物碱，尿素，是土壤中氮素的主要来源；

3、含磷有机物；核蛋白、卵磷脂、核酸、核素

4、含硫有机物：一般存在于蛋白质中；

5、腐殖质：腐殖质是土壤有机质的主体，也是土壤有机质中最能降解的组分，占有机质的60~80%；腐殖质主要由多酚和多醌类物质聚合而成含芳香环结构的，黄色至棕黑色的，非晶形高分子有机化合物；主要化学成分为富里酸、胡敏酸、胡敏素，前者颜色较深，后者成黄色和棕红色。这其中，胡敏酸和富里酸构成腐殖酸，占腐殖质的60%。

　　首先是有机物的矿质化。矿质化程度用矿化率来衡量，它表示土壤有机质每年因矿质化作用而损失掉的量占土壤有机质总量的百分数；一般矿化率在1~3%之间。

矿质化不仅为微生物提供能量和营养物质，而且还释放出了有机化合物里的各种矿质元素。

1、碳水化合物的矿质化：在氧气充足情况下，彻底分解成二氧化碳和水，没有中间产物；为作物提供水分和二氧化碳；在厌氧环境下，会产生有机酸，过量的有机酸对根系有毒害作用；糖类分解速度，单糖最快，其次是淀粉，最慢是纤维素；

2、含氮化合物的矿质化：氮元素是否成为有效氮，还是被微生物固定，取决于有机物的碳氮比：如豆科类绿肥碳氮比小，施入土壤后，氮元素的有效性高；禾本科秸秆碳氮比大，直接反田会造成微生物争夺氮素，造成氮素的生物固定；

含氮化合物，先水解成氨基酸；再分解成铵离子和硝酸根离子；

磷，硫元素也会在蛋白质的分解过程中释放出来；核蛋白分解会释放磷元素（磷酸根离子），含硫蛋白分解释放硫元素；

3、脂肪，树脂，蜡质，单宁的矿质化：与碳水化合物矿质化基本相同，除了在厌氧环境下，会产生多酚类物质，这是构成腐殖质的基本材料，很难被降解；

4、木质素的矿质化：属于芳香环聚合物，含碳量高，在真菌和放线菌作用下慢慢转化；

　　有机质的腐质化：土壤腐殖质是土壤中，性质稳定，成分，结构及其复杂的高分子化合物；

它的形成主要有以下：

1、动植物残体分解产生的有机碳化合物；

2、这些有机碳化合物被微生物代谢，反复循环，增殖细胞；

3、通过微生物合成的多酚，醌类物质，植物的类木质素等，聚合形成腐殖质。