小菥の厨房

菥仔！

好久没更了，转眼都到了夏天了。这个夏天，小菥厨房的低卡美食让夏天不再尴尬，短裤短裙随便穿，大长腿小蛮腰瓜子脸不是梦！

低卡美食第一弹！

低卡虾滑丸子汤

这个汤真的很营养哦！煎蛋和虾满足人体所需蛋白质，紫菜的碘含量恰到好处并且悄悄起到了调味作用，让汤更鲜更香！白菜和魔芋丝又香又给人饱腹感。并且！整锅汤的热量大概也就只有虾滑和那荷包蛋了！还等什么？入坑入坑！！绝不后悔哦！！

材料：

1.淡水虾（自个儿定量，按照各人胃口以及饭局人口自定）；

2.紫菜适量（如果不喜欢海腥味儿的大可爱可以稍微少加一点，但是一定要有一点点来提味儿）；

3.魔芋丝若干（魔芋丝的量要根据虾滑和汤的量来确定）；

4.白菜若干；

5.鸡蛋（究竟几个因人而异）；

6.辅料：①白胡椒②香油③盐④适量食用油

制作步骤！

①发泡紫菜

★把适量的紫菜放在水里先泡泡，泡紫菜的时候就可以去准备其他食材，这样节约时间。不喜欢太腥的大可爱可以多泡会儿，中途换两次水，腥味可以淡一点。

②处理鲜虾

★剥虾的时候建议先揪掉虾头，这样可以顺便扯出一截虾线，而且比用剪刀少浪费些虾肉；虾壳建议用剪刀破开虾背或者虾肚子（二选一），再用手剥开，亲测这样比较方便。一定要剔除虾线，不然丸子会有恶心的味道。

③魔芋切丝

★因为魔芋很不容易煮入味，所以建议切丝的时候把魔芋丝有意识的切得尽可能的细，以保证最后魔芋也可以很鲜。

④白菜切丝

⑤剁虾肉

★建议先把虾仁切成小块，再拿刀背剁虾肉，最后在用刀正面迎击。

⑥处理虾肉

★在剁好的虾肉泥上撒上白胡椒（适量），倒入适量香油，再顺时针拌匀。

⑦煎蛋

★建议使用不粘锅。煎蛋的时候一定要少油少盐！这样才会有低脂的效果！

⑧煮菜再煲汤

★直接在煎蛋的锅里倒入清水，加盐，亲测这样的汤会比较好喝。水开之后再放入紫菜（熬一会儿提味），之后放入魔芋丝，在把虾肉揉成丸子煮下锅，最后放白菜丝。因为白菜和魔芋里有一定水分，所以要所有食材煮下去之后再放盐。汤起锅前在放少量白胡椒香油提味后就可以出锅啦！

低卡美味实评：

先说整锅汤的口感，鲜美然后清爽然后丰富。紫菜和虾滑的鲜味与白菜的爽口完美结合，一口热汤里喝出一个故事的美感。

再说说虾滑的口感，鲜美嫩滑，一口咬下去，弹弹的虾肉带着鲜美和一口醇香绽开，热浪里夏日像梦一般的美妙。

其次再说魔芋白菜丝与紫菜的故事也不迟。固执的魔芋被切丝了，细细的魔芋丝和紫菜相拥着在锅里翻腾，直到关火，起锅，上桌，紫菜依依不舍地离开魔芋丝，给魔芋留下了自己的鲜香作为礼物。白菜深深祝福着他们，并把自己的清爽送给紫菜和魔芋。喝一口汤，一筷子魔芋合着紫菜一起入口，魔芋嫩滑紫菜鲜香，趁着味道还停留在味蕾，在来一口白菜的清爽——他们美丽的相遇故事给予了这个夏天最美的味道。

这就是低卡虾滑丸子汤！低卡美味，强烈推荐哦！

这次的小菥厨房就到这里啦！低卡美味，下次见哦！