<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">前天晚上，同学送来一袋黑布林，尝了一下，味道比去年更好，少了些酸涩，多了些甜爽！无奈冰箱实在塞不下，就考虑着再次做黑布林果酱！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">听说要做果酱，小豆豆同学高兴的眼睛眯成了一条缝，洗干净了小手跃跃欲试，她很乐意和妈妈一起下厨房！我们首先选出十个果子（差不多三斤多一点）清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用厨房用纸一一擦干果子上的水分！这个过程中要记得把所有盛放黑布林的容器全部擦干，不能有水分。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">将黑布林切成小块（不用去皮）放在擦干水分的容器中。我切她拍，说说笑笑，很享受和她一起的厨房时光！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">加入白糖搅拌均匀（三斤多的黑布林我大概倒入了500～600克白砂糖）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">过一会再搅拌一下，临睡前已经有果胶和水分析出。搁置一夜。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">今天刚醒，小豆豆就催促我去看果酱腌制怎么样了！娘俩赶紧起床去看，已经有大量果胶和果汁析出，颜色也变得鲜艳了许多！尝一口汤汁，酸酸甜甜，都忍不住想吃几口啦！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">将腌制好的果肉连同果汁一同倒进不锈钢锅里（必须是不锈钢锅，否则果酱会变色），大火烧开，加入冰糖（我用的是黄冰糖，一般的单晶冰糖也可以），转中火慢熬。隔二三分钟搅拌一次，防止粘锅。待果酱慢慢变浓稠，转小火，不停搅拌，这时候果酱会不停往外溅，小心被烫伤！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大约二十分钟，在果酱里挤入半个柠檬汁，小火熬制，期间不断搅拌，三分钟后关火。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">将提前准备好的瓶子由她清洗干净，再在开水里煮十分钟，取出倒置控水。（100ml的瓶子网上看着还行，回来打开才发现好袖珍，推荐买200ml的）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">待果酱不太烫的时候，将其装入消毒过的瓶子里，盖好盖子倒置。等全部装好后再放入开水锅煮二分钟，再次对瓶口消毒。大功告成啦！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">熬制好的黑布林果酱色泽鲜艳、酸甜可口！面包蘸酱、冲水、做奶昔均可！小豆子更是乐开了花，十瓶果酱，她已经一一安排送人啦，我们只留两瓶！果然，分享是快乐的！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">来自夏日厨房的诱惑——黑布林酱，尝试着做一做吧，挑战一下你的味蕾！</h3>