消暑汤饮——绿豆汤

空谷幽兰

　　大暑节气，往往在三伏中的中伏前后，是一年之中最热的时候。大暑撞上中伏，更是热上加热，让人无处躲藏。

　　暑热天气，会使人感觉头昏脑胀，精神萎靡，浑身乏力，烦躁不安，食欲也相应下降。

　　为减轻暑热的影响，人们都会选择呆在空调房里，吃些凉性食物。这无疑可以图一时之快，解燃眉之急。并不能从根本上消除暑热的影响。

　　真正起到解暑除燥的作用，达到消暑的目的，绿豆汤是不错的选择。

　　熬煮绿豆汤的方法很多，今天给朋友们推荐一个快手绿豆汤的做法。

　　准备材料：

主料：

1、绿豆200克：清热解毒，抑菌杀菌（三次的量）

2、莲子10克：清热将火、降压、促进睡眠

3、百合10克：解毒，除湿消积

辅料：冰糖 白糖 糖桂花 红豆沙

　　做法步骤

1、绿豆淘洗干净，放在耐高温的容器里。

2、水烧开，倒入盛放绿豆的容器，水量没过绿豆即可。

3、待完全冷却后，把绿豆分成三份，装入食品密实袋，封口。冰箱冷冻。（至少24小时，水也一起倒入）

　　4、百合、莲子洗净，冷水浸泡至软。

5、泡好的百合、莲子均掰成小块。

　　6、砂锅注入凉水，把一个绿豆冰块和百合、莲子一起放入，大火烧开转小火，20分钟后关火。

7、利用砂锅的保温性，把绿豆焖至开花即可。

　　食用方法：

1、原味直接食用，清淡爽口。

2、加冰糖或白糖适量，稍有甜度。

3、加糖桂花适量，味道清香可口，甜度适中。

4、加红豆沙适量，淡淡的豆沙甜味和绿豆汤的清爽完美融合。

　　红豆沙绿豆汤（我比较喜欢）

　　糖桂花绿豆汤（家人偏爱）

　　小贴士

1、绿豆一定要用开水浸泡

2、个人感觉用砂锅比其它锅煮的时间短，颜色好看。

3、绿豆、百合、莲子可以喝汤时一起食用，也可以用来煮粥。

4、由于绿豆有解毒作用，服用中药的人群不能食用绿豆汤

5、脾胃虚弱的人不宜大量食用绿豆汤