拾菌之乐

樵夫

　　做为保山人，每到端午节之后，都期盼白天有个闷热天气，晚上再来个雷雨交加。那样的话，第二天通往大宝盖，大西山等各个出野生菌的路上真可谓车水马龙，人来人往。人们都希望能找到那美味的山珍，犒劳下那昨年记忆中的味蕾！

　　小时候，找菌子不是保山人夏天的乐事，那时候上山的人要么砍柴，要么抓松毛，要么割山草。山上的树林没有现在密集，草没有现在茂盛。砍柴，割草，抓松毛都是特别辛苦的事，但为了家里的炊烟袅袅，为了秋天能多打点粮食，无论男女老少，无论春夏秋冬，人们总往山里跑，大山孕育了生活的希望，勤劳是保山人真实的写照。

　　如今保山的山不再是那么光秃秃的，满眼望去草长林密，禽鸟嘻戏，四时葱绿。随着良好的生态恢复，每年的夏秋季节，东山西山就会采到青头菌、牛肝菌、见手青（有红黄粉之分）、铜绿菌、鸡枞、陈香菌甚至名贵的保山粉菌、干巴菌以及松茸、松露等等可食的野生菌。

　　山还是那座山，梁还是那道梁。如今上山的人不再是为了生活而劳累，而是为健康为精神层面享受而去徒步，去户外，去拾菌……。

　　

拾菌子的季节，“今天你啊有去找菌子？”，“今天民强街的菌子饿便宜呢”，“我家今天炒了点粉菌子吃吃饿板扎呢”……。拾菌、买菌、吃菌、谈菌、乐菌已经和保山人的生活密不可分。我喜欢保山的野生菌，尤其喜欢保山的粉菌，它色泽粉黄透红，口感滑脆青香，可煮，可炒，可凉拌（配上下村豆粉，火烧肉更是一绝），极具地方特色的美味最能勾起保山人的味蕾，最能寄语游子对家乡的相思！