夏日忆往！

烹教厨哥

夏日的某个凌晨，被屋外的落雨声惊醒后突无睡意，岁月一挥间，而今己入中年男人，有感困惑。
多年前随大流入城打工， 对于远离家乡的千里之外异乡人来说，不知道怎么选择的生活，也不清楚从事什么工作，对了:那时我们都叫“打工者”。可能是因为我二哥是干厨师吧!所以理所当然，我也选择了这个职业

在北京我第一打工的地方是在西城区真武庙。 那时候看什么都比较新鲜好玩，这对于一个在农村从小长大的孩子来说，就是花花世界大城市。
记得我的第一个老板是从中国台湾来的一对中年夫妻，老板娘非常漂亮，善良也做的一手台湾家乡菜，老板长得很特别，看上去很凶，发起脾气来很真是很吓人，不发脾气的时候人又非常的好，也特别大方，对于我们的吃住都很关心，那时候我们都住餐厅，拼椅子当床睡觉，很苦得，每个月也能按时拿到薪水，记得每月15号也是我最开心的日子，老板都会安排厨房做一大桌，好吃的菜，吃饭前老板会准时，在你的面前放上一个信封那里面可是钱啊!:😇一句辛苦了！也就是这一句，我跟老板在一起风雨同舟工作生活相处十余年。

我也经过自己的勤苦好学:遇上了我的第一位受业师傅，从最早的刀功、勺工、对了那时候北京还是烧煤球的， 每天早晚都要运煤块到厨房并生火，下雪天，从雪里挑煤球，很冷得！对于一个刚下学的孩子，从基本功到学习烹煮菜肴，总是起早贪黑，但困难总是接踵而至，那时唯一的力量源泉就是自己对于美好生活的向往与烹饪的痴迷。
小时候因为营养不良身体显得单薄，体力和心理的承受 是一件很非常痛苦的事情，好在我也坚持下来了。从徒、到厨、到师、人生的起起落落。

北漂不易过了这么多年，只有曾经 经历过的人才能了解，生活在窘迫，阴霾的日子里的无助，也怨恨过，上天的不公，弹指瞬间，笑看今朝，时光荏苒，青春不复，我把它当成了生活的磨难，打不垮寻梦人对生活充满的期望的一种动力。

多年的从厨劳累与坚辛，伤痛随身相伴，多年前的一次工作的意外一指伤残，成就今日的“九指半厨”，对末来工作生活产生迷茫，现依然苟居于东城区某处小平房得得以安生。(在此要衷心感谢京城好哥哥对曾经的员工照顾)现新东方烹饪学校讲讲课，偶尔外事做些私宴席、生活、自由、平淡。

人生百味酸甜苦辣咸辛不忘初心，方得始终。