买蒜种

三什六街

　　陕西兴平市西南乡镇，大蒜生产历史悠久，在民间早有"唐蒜"之说，"大蒜之乡"的美称也早已饮誉全国。大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣，蒜苔以翠绿鲜嫩、清香、甘甜辛辣适中，体长均匀，味道鲜美为特点，久负盛名。

　　岳父母家在泾阳县口镇附近，前几年把地坑院填了，足有一亩地大小，想种点啥，临家是猪饲养户，岳父把猪圈排出的猪粪水一担担担到地里，庄稼也便绿油油地长出来了。

　　前年想种点蒜，让我回兴平买点蒜种。我老家在县东，出蒜的桑镇在县西，有二十多公里的距离。有距离好，可以骑车，我爽快答应了。

从西安到桑镇有近70KM，买上蒜种，再70KM送到口镇，从口镇返回又是70KM，一圈骑下来210KM。

其实，口镇附近种蒜人不少，就近就有蒜种，岳母说：这里蒜种不纯了，别人从兴平买蒜种，长的又大又好。

第一次买蒜，蒜商净挑蒜头大的，送去口镇，岳母说：太大了，吃的蒜瓣越大越好，种的蒜瓣小点，种得出(数量多的意思)，再说这是白皮蒜，买红皮蒜好。

看来啥事后边都连着学问。

没想收获的5月，种的蒜大丰收，长势很好，没出村蒜苔就抢完了。

　　今年又去买种，要红皮的，红皮蒜比白皮蒜生长期短，当地人也叫急蒜，蒜商拿出小半袋掰好的迷你蒜瓣，口称这做蒜种很好，心想小点种得出，确是红皮急蒜，就这吧。

送去口镇，岳父说：这都是夹瓣，做种子长不大，都是人家挑剩下的，两个这样的夹瓣合一起，大小才合适。听完心里拔凉拔凉，又上当了。

　　八月种蒜，时间有的是，再跑一次又何妨。这次买回来的蒜种，大小合适，虽说是急蒜，蒜头外皮却是白的，只有取掉外皮，才能看到带紫色的蒜瓣，虽吃不准，商家只管拍着胸膊说：你放心，不会骗你的。

送去口镇，岳父没说话。