“多吃点”是最毒的爱：吃的多，死的快，绝非危言耸听。

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　世界著名的医学杂志《柳叶刀》，讨论中国人的寿命。文章说，中国人的平均寿命在过去25年增长了8.5岁，这是一个很大的成就。

但中国人的平均寿命却存在着明显的地域差异，总体来说：南方地区比北方地区要长，平均寿命排名前三的，是海南、上海和广东，排名前十的省份里，只有两个北方省份（山东和河南）。

中国的百岁老人，主要集中在长三角、珠三角、东南沿海、川渝地区，都是在南方。为什么会出现这种状况呢？专家认为有好几个原因，其中一个最重要的原因，是北方人普遍重口味，喜欢大口喝酒大块吃肉，蔬菜水果相对少吃。

而南方人普遍细嚼慢咽，吃得细致而讲究。这导致什么情况发生呢？大口喝酒大块吃肉，狼吞虎咽吃饭的人，常常会吃得更多。而细嚼慢咽的人，因为咀嚼食物更为充分，比较容易得到饱腹感，吃得会更少。

因此得出这样初步的结论：吃得更少的人，更加容易长命。

数年前，一位海归博士，著名大学的优秀青年教师，无论是事业还是家庭，都做到了接近完美。但2009年，她却患上了乳腺癌。在她接受治疗的过程中，她写下了一篇《为啥是我得癌症？》，直到现在都还有很多让人警醒的地方。

“第一，我没有遗传；第二，我的体质很好；第三，我刚生完孩子还喂母乳一年；第四，乳腺癌患者都是45岁以上人群，我那时只有31岁。”

她得出的第一个重要原因，就是她的饮食习惯：比如说，瞎吃八吃。“我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。”孔雀、海鸥、鲸鱼、梅花鹿、麂子、野猪甚至五步蛇，能见到的都被她吃过，该吃的不该吃的都吃了，到了哪怕不好吃也要试一下的地步。

再比如说，暴饮暴食 ～ “我是个率性随意的人，做事讲究一剑在手快意恩仇，吃东西讲究大碗喝酒大口吃肉。在复旦读书时候，导师有六个一起做课题的研究生，我是唯一的女生。但是聚餐的时候，5个男生没有比我吃得多的。”

哪怕是身体不舒服、腰疼（其实当时癌细胞已经骨转移了），还要一天吃掉七个螃蟹。而且，还嗜荤如命，“每逢吃饭若是桌上无荤，我会兴趣索然。”

在反思：她是山东西北的土孩子，不是海边弄潮长大的人，一方水土养一方人。她的丈夫，天天吃生虾生螃蟹，没事；而她长期吃这样那样的，身体就会发生变化。

不是说你吃什么就能适应什么，而是说食物到了你的身体内，如果营养不适应，就会引起你身体发生变异。最严重的变异，就是吃出了癌症。

找了很多资料，她总结了一个“黄金六原则”

1、饿着要比撑着好，瘦的要比胖的好

按照自己的用餐规律，在两餐之间不需要吃其它东西，这一天只需要三餐，那就证明你上一顿吃的是七分饱了。

2、适当饮食的开始，是减少一口

3、晚餐哪怕不吃，也绝对不要吃过饱

哪怕你午餐无法做到控制，那么请你一定要控制你的晚餐。美国一位健康专家曾说：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。”

这个说法虽然有点夸张，但它说明了一个道理：好好对待晚餐的重要性，比你吃什么都重要。晚餐千万不要吃太晚，在七点之前最有益健康。因为人体的排钙高峰在晚餐后4、5小时，如果晚餐吃太晚，人睡着的时候，尿液无法排出体外，容易形成结石。

4、多吃素，增健康

研究表明：素食者患心脏病和心血管疾病的几率比一般人群要低，平均寿命比非素食者要长四到五年。因此，多吃素，增健康。

多吃纤维类食物，比如水果和蔬菜，因为纤维可以减少亚硝基化合物的产生，减少对身体的伤害。

5、饭前喝汤，细嚼慢咽

南方人在吃饭之前，一般会喝一口汤，汤入口腔、食道、胃里，起到很好的润滑作用，方便固体食物的进入。喝汤能够增强饱腹感，减少进食量。

人的胃部向大脑传达饱胀信息的时间，是二三十分钟。细嚼慢咽，能够增加消化系统对食物的感受，提高饱腹感。

最新研究表明，在同等的饭量下，细嚼慢咽的人饭后感到饥饿的时间会大大推迟。

6、多回家吃饭，少下馆子

人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。在吃饭这种事儿上，不要太用力去吃，更加不要用命去吃，不值得。

不管是谁劝你“多吃点”，你都要清醒地知道：这种爱真的是“有毒”。吃得多真的对于你健康不好，吃得恰当、吃得健康才最重要。

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