乡村风格的葡萄干酸奶面包

大冷

入伏了，天天有雨，就像是在热水里加冷水，水温很快就舒适。

气压低，电风扇讨喜，晃头晃脑左摆摆右摇摇，时间的计算方式是滴滴答答的雨声，午觉是不得睡着的，整个城湿哒哒地，挑不开的水雾。

原料：面包粉300克，即发干酵母4克

酸奶130克 鸡蛋（中等大小约45克）

白砂糖40克 盐4克

黄油20克

馅料：葡萄干 瓜子仁 松仁

原料除黄油外放入厨师机，揉匀光滑后加黄油和馅料继续揉匀成光滑面团。

一发40分钟（夏天），一发成功后取出排气，三折后整形成圆形。

藤条篮撒上干面粉（薄薄地），将面团放入。稍微压一压，盖上保鲜膜二发30分钟。

同时将烧烤用小石子放进烤盘，石板放上烤架，200度上下火预热烤箱。

取出发酵成功的面团，用利刃轻划十字。

将面团借助面包板滑入烤箱。

同时倒300毫升水在烤盘。

立即关闭烤箱门。

全程带手套注意防止烫伤，动作要快一点。

烤箱开下火200度烤5分钟。

5分钟后取出铺上小石子的烤盘。

烤箱开上下火200度28分钟。

烤好立即取出，自然冷却。