忆童年美食

咕噜噜

　　现在一有闲暇，就喜欢开车去乡间转悠，路边停下车，走着田间地埂，看着眼前绿油油的稻田，顿感舒心与惬意。

　　小时候经常跟着父母到田间地头转悠，对庄稼地是有接触，也经常在田里除除草，或者浇浇水什么的。偶尔学校也会组织大家到去捡麦穗。不用坐在教室里学习自然是高兴快乐的事。任务完成后，大伙收集麦秆点起一堆火，然后围着火堆烧麦穗吃，青黄色的麦穗被烧的有点发黑时，会散发出一股诱人的麦香，农村的娃娃都会掌握这个火候，将烧好的麦穗压在两个手掌心之间使劲搓揉，一会儿功夫麦仁便破壳而出，然后从一个手掌折倒到另一个手掌，同时嘴巴鼓足劲吹气，将壳皮吹走，剩下青色的微微发黄的麦仁，散发着一点焦糊的香味。迫不及待的将它们一巴掌扣进嘴里，那味道真叫人满足！

　　麦穗成熟的时候，也是豌豆荚结果成熟的时候，它们是我们小时候最容易获得的美食。上学离开家乡到外地后，发现很多餐馆将豌豆尖当菜，要么素炒，要么煮火锅，或者在吃老鸭汤的最后，一把挂面入锅顺便扔把豌豆尖进去，出锅后的鲜绿与清香是很多食客的热爱！现在我每次看到豌豆尖的嫩叶和豌豆花，会看好久好久，觉得豌豆花居然那么惹人喜欢，远远看去就象朵朵鹅毛绒撒在了绿叶上，风一吹，随风舞动。凑近看，豌豆花千姿百态，有的是一个绿色的小花苞，如果不仔细看都看不出来；有的才展开了两三片花瓣，嫩黄嫩黄的；有的花全都绽开了，象一只只白色的蝴蝶停在绿色的茎上。小时候，可不在意花长什么模样，只在意豆荚的多少，成熟程度。我们会在别人不注意的时候，潜入地里，占据有利的位置，再拿豌豆枝遮挡身体，然后开始大快朵颐，新鲜的豆荚在头部一捏，噼啪一声，就会很顺利的爆开一口子，将食指伸进豆荚，一排青青的紧紧挨着的豆子瞬间就会蹦到手掌心，然后一把将它们扣进嘴里，一股清甜瞬间流遍全身！

     豆荚并不扔掉，同样是美菜，颜色翠绿的豆荚味道清甜，口感脆，有点嫩黄瓜的味道。将挖了豆子的豆荚展开，在靠近根蒂段向内折一百八十度，然后压着根蒂一拉，粗糙的内膜与鲜嫩的豆荚外壳就会分离，豆荚壳入口获得满口清香，沁人心脾！

　　童年的美食，就是家乡的味道，也是我们最美的记忆。不论多少年过去，不论走到哪儿，只要看到就顿生亲切。也会时常驻足观望很久很久，眼前浮现的总是家乡的山坡坡，山坡坡上的麦穗，豌豆，还有一群童年小伙伴们的身影与欢笑！他们如走不出的一道风景在身后，成为我生命的一部分。