<h3>西北人常吃的拉面，是将醒好的面切成条，用两只手抻拉为细长的面条，再煮制而成的。今天这种“手搓拉面”的做法比较特别，和面、醒面的过程与拉面相同。具体方法参阅⬇️</h3><div><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/wr6hfsd" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>教你做西北拉条子</a></h3><h3><br></h3></div><h3></h3> <h3>准备好配菜。无一定之规，家里有啥就用啥。</h3> <h3>醒好的面切成条状。</h3> <h3>将两个头捏在一起成为一个圈，用双手的手掌将面圏循环搓细。</h3> <h3>搓面的标准动作。</h3> <h3>搓好的面条都放在案板一侧。</h3> <h3>锅里烧水，水开后取一大把搓好的面条下入。</h3> <h3>将面条煮熟后捞出，滴撒少许植物油。</h3> <h3>用筷子将面条挑起、摔打并拌匀。</h3> <h3>这样就是凉面的做法。</h3> <h3>将准备好的配菜切成合适的形状，一般汤的切丁，炒的切条。</h3> <h3>茄子，切条。</h3> <h3>将菜按自己的口味炒好。</h3> <h3>汤菜也炒制出锅。</h3> <h3>把晾好的面条夹一些到碗里，浇上汤菜。</h3> <h3>调上醋、辣椒油，拌匀即可。</h3> <h3>这样做出的面非常“筋道”。剩余的面条因拌了油也不会粘连，放在冰箱冷藏可保存数日，下次可做成炒面、烩面或汤面接着吃。</h3> <h3>制作者：表姐周蕊。更多相关美食见⬇️</h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/27jak9i2" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>别样美味—漏鱼儿</a></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1pwdwtaq" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>一碗手工汤面，吃出亲情暧意</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1q9d6qkb" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>白菜这样做，全家人都爱吃（原创）</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1c7wm4r5" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>这种馅的饺子你肯定没吃过</a><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3>