前言:这篇是我们团队的小姑娘去探店得来的干货,学生朋友可以码一码,有用。

闲话不说,大招就是要直接放~


一、奶酪魏  广安门内大街202号107室(牛街北口)


店面很小,只有四张桌子,不知道是周末还是因为太出名,每张桌子都坐满了,收银的小哥让我坐在一张放杂物的桌子,还调侃说:“多好啊,坐我跟前儿我还能看着你。”强行撩妹,我被吓得不知说什么回应,只好悻悻地去取餐。对了,这儿不支持微信、支付宝付款,姑娘们记得带现金,要不然就要像我一样尴尬地回家拿钱,还好离得近,铁了心要吃谁也拿我没办法🙃


宫廷奶酪  ¥14


奶酪有很多口味儿的,比如蓝莓、巧克力、香芋,只有一个胃,于是本本分分地点了原味的,想来其他口味儿的无非是加了香精吧。奶酪有冷的也有热的,但还是推荐冷的,虽然是冬天,但是吃冷的一点儿也不会不舒服,还没有酸奶冰呢。奶味儿很浓,我是一个不太喜欢吃甜的人,也觉得甜度正好,口感嫩滑,入口即化,一勺一勺挖不停,小小一碗很快就吃完了🌝 极力忍住想要再来一碗的欲望。🙈


双皮奶 ¥15

炒鸡无敌惊喜,没有想到北京也有这么好吃的双皮奶,我到底错过了什么?!对微博群众肃然起敬🌚  双皮奶口感比宫廷乳酪厚重一些,也更甜一些,但是一点儿也不腻!上头结了一层奶皮,奶味儿十足,对于我这种乳制品中毒者来说简直无法抵抗,一口气儿吃五盒不是问题,但是为什么这么小盒,完全不能满足啊喂!下次约红豆双皮奶和杏仁豆腐吧,不会再忘记带现金了🙄


二、西安宫廷香酥牛肉饼(年记旁)


这家貌似是开的还不久的店,没从这儿吃过,也似乎没有被吃圈大大推过?是闻着香味儿过来的,排了好长的的队,跟隔壁冷清的年记一比,这儿生意实在好。偷偷说一句,年记确实不怎样……嗯……别打我🙂


面是发好现揉的,就在炉边儿制饼。师傅手法利落,叫人好生佩服,几分钟就可以做好一锅,24个。动作实在太快以至于我没看清楚是怎么把馅儿塞进面皮儿的,惭愧🙃


这是饼子刚放进煎盘里的样子,扁扁的,但是受热后就很快鼓起来了,怎么说呢?竟然觉得有点儿可爱😂


4分钟之后,师傅开始翻面儿了,好香啊,等的我好着急,内心是咆哮的。翻面儿之后就“哐”一下地把盖儿给关上了,吓我一跳😶


又是一个4分钟,终于快好啦,瞧这金灿灿的样子,饼子已经鼓到最大了,我的饥渴值也达到顶峰了☹️


终于拿到手了!超级超级烫啊!所以让我胖友帮我拿(我真是太坏了嘿嘿),这不是我的手啊,我的手糙着呢🌚 冒着热气儿,我俩谁也不敢咬第一口,又馋又怕死🙃


受不了咬了一口被烫了一下,但是超级满足啊!这个饼怎么可以这么好吃?!我要上天了!皮儿真的又香又酥,往外掉渣呢!不像是肉夹馍的白吉馍那样瓷实的感觉,这饼子皮是类似于千层饼的口感,一层一层的,外酥内韧,有嚼劲儿着呢。再说说馅儿吧,牛肉、白菜、葱,原本以为放了葱会踩雷,但是并没有,跪下唱征服,我是一个不吃葱的人,但是这回被攻陷了😭 要不是队伍太长我估计会再去买一个,5块钱一个,你买不了吃亏买不了上当。信我,这将会是一颗冉冉升起的新星🙌🏻


三、牛街洪记小吃店


印象里洪记排队的人一直都很多,从前大多是附近的居民,现在很多是微博上慕名而来的人。上回早上赶车去学校本想在洪记买个豆馅火烧,看到排队的人就决定还是饿着肚子。


炸糕


大多数来洪记的人都会带回一袋儿炸糕,尤其牛街居民买得更是多,那个阵仗真是吓人。洪记的炸糕和虎坊桥京天红炸糕一样带豆馅儿,还有另一种炸糕叫奶油炸糕,锦芳小吃和护国寺小吃都有卖,撒着绵白糖的。炸糕就在卖外食的小窗口旁,一锅一锅地往外炸,做炸糕的回民小哥很帅哦,但是超级冷漠🙃 我们家人就爱洪记的炸糕,刚做好的炸糕,一咬下去那壳儿嘎嘣脆,豆沙馅儿就往外淌,真真是太好吃了,除了油有点儿大没别的毛病~(自个儿又更正了一下:奶油炸糕和炸糕不是一回事儿,奶油炸糕是在锦芳里头吃的,洪记炸糕是和虎坊桥京天红一样带豆馅儿的。)


枣窝头


拜倒在枣窝头的美貌之下,没看过有人在微博上推这个,但是枣窝头是真好吃啊,在牛街也颇受欢迎。棒子面做的窝头,看起来瓷实却很松软。加上嵌在上边儿的红枣,多了一丝甜味儿且口感丰富,吃起来那叫一个香啊。姑娘们多吃红枣对身体也好。洪记卖的东西样式多,我们家常买的也就是炸糕、枣窝头,牙签肉和酱牛肉等熟食都习惯自己做。别的也并不值得刻意拔草了。排队真的太伤神了……


四、宝记豆汁店


豆汁 ¥5

老北京人爱喝豆汁儿,我不是老北京,所以不爱豆汁儿,可我们一家除了我都爱豆汁儿🙃 习惯晚上遛弯儿的时候到宝记买两袋儿豆汁儿,早上用锅热着喝,就着酸菜,特别开胃。外面很多豆汁儿都是加淀粉的,宝记特别实在无淀粉,附近居民都爱从这儿买。


焦圈 ¥7

豆汁儿和焦圈儿已经成了绝配了,但是说实在的,焦圈儿就是烧糊了的味儿,在我们家没什么地位,我们家人真是太挑食了哈哈。宝记的焦圈儿和豆汁儿一样卖的很好,想要尝鲜的宝宝就配套买吧。


驴打滚

宝记的驴打滚儿黄豆粉搁的特别多,一口下去有点儿噎,但是也特别香,虽然豆馅儿没有白记年糕的多,但是糯米体又软又香,如果不想排队就来这儿买吧,好吃着呢。


松肉

宝记的松肉做的还是很不错哒,外壳酥脆,内里软烂咸香,有的松肉是羊肉馅儿的,我不吃完羊肉,宝记的是牛肉馅儿的,吃饱了都忍不住要来一口。


牛肉粒

或许是有独门香料,这儿的牛肉粒儿就是香,我不爱白芝麻,但是牛肉粒儿裹上白芝麻又是另外一种迷人的风味,我真是太糟糕了,完全没有原则啊喂,这就又被攻克了☹️


五、白记年糕


白记的队伍真是太长了,一直排到清真超市入口处,今天去一回感觉短了半条命…


现场透明制作驴打滚儿,厉害了我的白记…


初级阶段,好多黄豆粉呀!


开始放豆沙馅儿了,放完之后就是卷啊卷,这个墙有点儿斑驳啊……


豌豆黄


切成这样儿强迫症看着好难受啊,白记的豌豆黄是我吃过最多次的豌豆黄,特别湿润,甜得齁鼻,我不耐甜,所以一回只能吃一点儿。爱吃甜的宝宝不要错过了,好吃!


金糕

金糕也叫京糕,或者山楂糕,白记的山楂糕是我的最爱了,口感湿润,不用费力嚼。酸甜平衡得特别好,但还是适合偏甜口儿的人,我吃不了太多,爱吃山楂又爱吃甜的宝宝在哪里?


年糕

年糕是白记的招牌了,有紫米、黄米面和江米也就死糯米的三种,内馅儿是豆沙,上边儿铺着山楂条儿。我最爱的是紫米的,软糯又有嚼头,还补血,习惯上会管切年糕的姑娘多要点豆沙馅儿,因为是豆沙迷妹呀。这回买的紫米和江米的,黄米面的有点儿发苦所以没买。


驴打滚

白记驴打滚儿说自己是第二还有驴打滚儿敢说第一吗?这糯米体真是做的太棒了👏 又软又弹还不粘牙,豆沙馅儿特别足,黄豆粉也放的恰到好处,啊,沉浸在回味当中…


糖耳朵


糖耳朵也叫蜜麻花,甜、酥、脆,拍照很好看,很上镜,可我偏偏对它无感☹️


元宵

白记的元宵另开着一个窗口,生意也很不错,馅儿特别多钟,连巧克力馅儿的都有,没买过,这个还得自己煮麻烦,所以我没买,下回尝尝?


六、伊宝荷叶甑糕


伊宝和白记挨得很近,就在边儿上,总觉得两家在进行一场无形的斗法……


荷叶甑糕

甑糕就是放在这么一个大锅里,不好看但是特别香,一天能卖出去好多。要多少就用刀切多少,10元起卖。


荷叶甑糕的原料是糯米、红芸豆和大红枣,看样子特别甜,其实不然,全部都是无糖的。糯米很Q弹,红芸豆作为夹层简直是天才的发明。要多少枣可以跟“执刀”的大叔说,这么大一坨枣可真够我补血的了。


绿豆糕

看着码成这样儿的绿豆糕心里就是舒坦,上边儿点的小红点儿也好可爱。撇开这些,绿豆糕是真好吃啊,甜口儿,绿豆香那个足啊,酥酥软软入口即溶,答应我,一定要买。


年糕

是的,伊宝也卖年糕,口味儿还特别多,比起白记的年糕,这儿的更像是糯米糍,一口一个,算不上好吃,但也还凑合,适合买来作为伴手礼送人。


芸豆糕

我真是该死,怎么可以把wuli芸豆糕放到这么后边儿写呢?口味儿很多,有绿豆、红豆、芝麻、椰蓉、板栗、香芋和红芸豆的,芸豆体都是无糖的,纯豆香,只有中间夹层是甜的。我的话,最爱的是红芸豆,因为无糖哈哈特别清爽,其他口味儿也好吃,这个必买啊!一盒大概小40元,出手要慎重,也可以称重单买,别紧张。


大米糕


一袋儿里大概是12个?口感绵软,气味清香,甜中略微带点儿酸味儿,很特别,资金充裕的话值得一试。


七、马记糖葫芦清真超市入口处)


这里的糖葫芦其实特别贵,但是架不住名声大好吃啊,每时每刻都有人在排队,以前山楂的还是5块钱一串儿来着呢……


师傅动作特别麻溜,架子上一有空的就马上把刚做好的糖葫芦插上去,所以都特别新鲜。


口味儿那么多,选择困难症发作,最后还是选了糯米馅儿的,不喜欢这个米糊纸,拍照丑🙃


近照来一张,糯米特别多,甜甜的味儿也很清爽,山楂去核夹着糯米馅儿,外边糖壳儿又亮又脆,真叫人上瘾。


八、聚宝源涮肉


说出来不怕您笑话,就在家门口儿,但我从来没吃过,因为我不吃羊肉,但是从排队的长龙就知道这儿有多好吃了,有时间有精力有钱的宝贝儿就来吧。


吐鲁番餐厅


这儿挺贵的,一般就从这儿吃早餐,有豆浆、油条、炸豆腐…总之东西特别多。今儿有人包场办婚宴,所以在外边儿望一下就走了。


穆民美食


上回BTV的一家店,但是平日里不会出现大排长队的现象。


招牌是麻酱烧饼,料放的多,很实在,最近烦麻酱,所以只可远观不可购买。顾客一般是附近居民,都是十个十个的买。


穆民的馕很结实很有嚼头来着,让我想起了巴依老爷,就是有时候会啃得脸酸😂


石记馅饼


这家馅饼真的好吃,但是只做饭点时候的生意,我是下午去的,所以只能与之失之交臂了。下回再来吧。


九、肉食店铺合集


聚宝源


聚宝源的牛羊肉窗口排队依旧非常可怕,家里边儿在这儿买过一次羊肉片儿回家吃火锅,价格比其他肉店贵,但是确实好吃,不过是他们觉得好吃,我还是拒绝羊肉,底线😶


兰大优鲜


家里边在这儿买的最多,大多是买牛肉,确实是优惠且新鲜。


马记鲜牛羊


这家店人是最多的,口碑好,门口还有一顶新摘下的羊皮,画面太血腥暴力。


会来斋


这家店离家里最近,但是一般不来这儿…门口的地儿味道好膻……每回走过去都.....


揣好这路攻略,到北京,玩儿的地方,和吃的地方,分开来才是正理~