炎炎夏日,为人们带来了温暖,但是这个温暖有点过猛,有点过头了哈?简直是酷热。


这时很多人都没有食欲,外出一天,回到家就想吃点凉凉的食品,冰棍,冰激凌,汽水便成了人们解暑的饮品。

但是这样一天两天还行,时间长了对胃没有好处,为了去火,又增加食欲,不妨在减少冷饮的同时,吃点消暑养胃的绿豆食品。


上一期,我做的绿豆沙粥,今天我给大家带来一款绿豆沙制作的绿豆沙饼,既养颜,又养胃,还解毒。下面就请品尝一下我做的绿豆沙饼。

绿豆沙是自己做的,我用的所有食材都是自己制作。


首先做绿豆沙。食材很简单,绿豆和冰糖即可。


制作步骤:

一,绿豆洗净,用清水浸泡一至两个小时。


二,将浸泡好的绿豆倒入锅中,再倒入没过绿豆的清水,开火煮至绿豆软烂。


三,将漂浮在锅中的绿豆皮捞出扔掉,有没漂上来的绿豆皮也没事,待凉后放入榨汁机中榨成沙,此时这绿豆沙还有很多水分。


四,锅中放一点点食用油,油热,倒入榨好汁的绿豆沙,翻炒,直至绿豆沙中的水分炒干,变成粘稠,就是我们市场买的绿豆沙了。

制作绿豆沙饼皮步骤:

一,先做油皮:面粉中加入适量食用油,搅拌均匀,揉成团,就是要做豆沙饼的油皮。

二,制作绿豆沙饼皮步骤:面粉中加入少量食用油,再加水,搅拌均匀,便成绿豆沙饼皮。


三,两种饼皮放在盆里,铺上保鲜膜,醒半个小时。

四,醒好的油皮和水皮揉成均匀的小球,其中水油皮要比油皮大一些,等下包油皮。

五,将水油皮压扁成圆形薄片,把油皮的球球放在水油皮上,捏紧,揉成球。

六,做好的绿豆沙,均匀的分出几个小球球。

七,将面球压扁,擀成椭圆形,卷起,继续擀,继续卷。

八,最后擀成圆形薄片,将绿豆沙放在上面,像捏包子一样,包好,捏紧。

九,将包好的包子压扁,上面用小刀划成米子型,放入不粘锅中煎烤,待两面金黄色,取出,绿豆饼就做好了。


我的绿豆沙饼这是第一次做,感觉还很成功,松松软软,香甜适口。

出门在外的家人,晚上陆陆续续都回来了,用我做的绿豆沙饼,再来一碗粥或者煮一盆西红柿面条汤,外加青口小菜,用西红柿、西兰花、洋葱、虾仁做的凉拌菜款待辛辛苦苦奔波一天的家人,是不是很有面子?

你们可以说这个夏天我来过,但是你过得好不好很难说,因为如果不懂调养身体,不懂怎么吃好,喝好,这个夏天你过得就不舒服,那么赶紧给家人做美食吧,让家人愉快的度过难熬的夏天。