在我国丰富悠久的茶史中，『斗茶』是茶文化的一种。最早的『斗茶』，起源于贡茶基地。人们为了选出最好的茶贡献朝廷，茶产出后在一起『斗比』。后来，『斗茶』渐渐流行，上至宫廷、文人雅士，下至市井百姓，几乎『斗茶』成风。不但产茶要『斗』，卖茶也要『斗』。『斗茶图』应运而生。 赵孟頫 斗茶图 局部<br><br>作为爱茶画家，赵孟頫还有著名的《斗茶图》传世，台北『故宫博物院』收藏。图中设四位人物，两位为一组，左右相对。每组中的有长髯者均为斗茶的主战者，各自身后的年轻人在构图上都远远小于长者。他们是徒弟或『侍泡』一类人物，属于配角。图中左面这组，年轻者持壶注茶，身子前倾，两小手臂向内，两肘部向外挑起，姿态健壮优美有活力。年长者左手持杯，右手拎炭炉，昂首挺胸，面带自信的微笑，好似已是胜券在握。右边一组，其中长者左手持已尽之杯，右手将最后一杯茶品尽，并向杯底嗅香，年轻人则在注视对方的目光时将头稍稍昂起，似乎并没有被对方的踌躇满志压倒，大有一股『鹿死谁手』还未知的神情。图中的这两人物动静结合，交叉构图，人物的神情顾盼相呼，栩栩如生。人物与器具的线条十分细腻洁净。 刘松年 斗茶图 局部<br><br>赵孟頫的《斗茶图》从人物的设计到道具等的使用较多取自刘松年的《斗茶图》。该画是茶画中的传神之作，画面上四茶贩在树荫下作『茗战』(斗茶)。人人身边备有茶炉、茶壶、茶碗和茶盏等饮茶用具，轻便的挑担有圆有方，随时随地可烹茶比试。左前一人手持茶杯、一手提茶桶，意态自若，其身后一人手持一杯，一手提壶。作将壶中茶水倾入杯中之态，另两人站立在一旁注视。斗茶者把自制的茶叶拿出来比试，展现了宋代民间茶叶买卖和斗茶的情景。原文作者：鲍志成（作者系浙江文化艺术研究院研究员）文章来源：《荣宝斋》2018年4月刊《赵孟頫茶书画述略》 值得一提的是，在日本德川美术馆藏有一幅赵孟頫所画《琴棋书画图》，其中点茶情景十分细腻传神：方巾绿衫的男子正在茶台上点茶，而腰背插着鹅毛扇的董角茶童正在端盏奉茶。从茶台上的茶具看，点茶用的茶筅是扁片状的竹丝帚，而不是后世日本流行的圆球状；点茶的茶碗类似白釉镶边大盏，其下是朱漆天目台，这与南宋『瓷盏漆托』的记载和审安老人的《茶具图赞》中『十二先生』所画茶筅、陶宝文、秘阁等基本相符；而奉茶用的茶盏是类似青白釉的海棠杯，并配有船形茶托；其旁还有青绿色的带盖圆形盒，谅必是储存茶粉的茶盒子；另一侧则有置于青绿色类似青铜炉具上的带把凤首执壶，看上去颇有波斯风格，与上海博物馆藏的仇英《仿宋人》册页中蒙古骑兵骑马过河手中所持凤首壶形制，十分接近。 宋 佚名 十八学士图<br><br>从画面看，这是文人雅士在湖石假山、青石雕栏的庭院里，抚琴对弈，挥毫泼墨，进行『西园雅集』之类的风雅活动时点茶奉茶的情景。从题材和风格而言，类似与北宋《文会图》《十八学士图》中的茶事雅集大同而小异。 元 赵孟頫（款） 江村渔乐图页 绢本设色 克利夫兰艺术博物馆藏<br><br>此外，据传赵孟頫还画有《陆羽烹茶图》。他的同乡画家钱选也画有茶画两幅。一幅是《卢仝煮茶图》，现尚存世，纸本设色，卢仝头戴纱帽，身着白衣，席地而坐，正在指点女婢和长须老仆烹茶。画上部尚有乾隆乙巳仲秋题诗。另一幅为《陶学士雪夜煮茶图》，《历代鉴赏》卷九著录，原画未见。与赵孟頫、钱选为同时代的湖州人胡廷晖画有《松下烹茶图》，著录于《好古堂画记》。赵孟頫的外孙王蒙擅长山水、人物画，有《青卞隐居图》《花溪渔隐图》等名作，他的茶画《煮茶图》，至今也仍存世。凡此都说明，元代前期，在浙西一带的文人吃茶嗜茶，依然成风。<br><br> 元 赵孟頫（款） 平远图页 绢本设色 故宫博物院藏