临沧市临翔区主要山头（名）茶简介

李绍兴

　　原临沧市委书记李国伟手书题词（2005年）

　　原临沧市市长刘明手书题词（2005年）

     临沧是世界著名的茶树原生产地之一，世界古茶之乡，“滇红茶”的诞生地，中国最大的“普洱茶”产区。

     临翔区地处临沧市政府驻地，位于云南省西南部，澜沧江与怒江两大水系的分水岭上，紧靠澜沧江沿岸，位于东经99°49′-100°26′，北纬23°29′-24°16′之间，东与普洱市的景东、镇沅、景谷三县相连，南与双江县接壤，西邻耿马县，北接云县，东西横距55公里，南北纵距83公里。总面积2652平方公里。曾名勐缅、缅宁、临沧，2004年10月18日正式更名临翔区。

     临翔区境内属南亚热带季风气候，山区立体气候变化显著，最低海拔730米，最高海拔3429米，常年平均气温16.8－17.7℃之间，年积温6359℃，全年无明显寒暑之分，是云南省气候四季如春三名地之一。地处低纬度，日照时间较长，历年平均日照时数为2115.9小时。全年无霜期289天，有霜期平均为76天，且重霜少、轻霜多。全年雨量充沛，平湿季分明，历年平均降雨量为1163.9毫米。全区土壤属花岗岩，千枚岩及砂岩发育的红壤、黄红壤、偏酸，PH值4.5－6.5之间，有机质含量高，土层深层，透气性能良好，无论环境、气候、雨量、土壤等条件都能满足茶叶的生长需求，加之地处亚热带北回归线附近，气候温和，光照充足，纬度低，海拔落差大，水资源丰富，土壤红壤，PH值偏酸，最适宜茶树生长。

    综合性从茶种、海拨、气候、温差、土壌、山势、山形、光照、云雾等等全面分析，这片土地就是属于出产好茶的地域。通过实地走访勘查和调研，现将临翔区的主要山头（名）茶代表阐述如下（排名均按资料收集来源时间为序）：

临翔茶区分布图

一、昔归茶
     产于邦东乡邦东村忙麓山，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚是昔归渡口（原嘎里古渡）。地处东经100°24′21.1″、北纬23°55′23.2″，海拔740～1043.4米之间，是典型的高山峡谷，土壤为赤红壤，偏酸性。森林植被茂盛，针叶林与阔叶混交。属亚热带山地季风气候，立体气候突出，年平均气温20.3℃，平均为17.8℃。年积温6554.7℃（大于10℃的活动积温5968℃），常年平均日照时数2127.7小时。年均降雨量1225.35毫米，相对湿度达72.5%。古茶园主要分布在半山一带森林之中，共有面积2600亩，其中:市级挂牌保护区面积600亩。茶品种为邦东黑大叶茶。
     昔归茶以晒青茶为主，内含物质成分据国家农业部茶叶质量监督检验测试中心测定：茶多酚35.4%、咖啡碱3.4%、水浸出物47.2%、游离氨基酸总量3.2%。测定样晒青一芽二叶。
品质特征：制作的晒青茶条索锋苗完整、肥状显毫、紧结、色泽黑润、汤色清亮淡黄、香气浓带甜、滋味浓醇带甜、叶底嫩匀肥厚。制作的蒸（烘)青茶条索紧实、色泽墨绿、汤色黄绿尚亮、香气浓甜、滋味浓烈回甘、叶底肥壮嫩。制作的工夫茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇和鲜美，汤色红艳带金圈。

李绍兴昔归茶山留影（2005年)

昔归刀三家老屋留影（2019年2月）左起:刀发璋、李绍兴、杨云聪、刀正华（刀三）、阮仕林

昔归茶山留影（2019年3月）左起:李绍兴、张志忠、杨如兵、王伟

李绍兴与邦东“四嫂茶社”成员合影（2019年3月）

 二、晓光山茶
      晓光山古茶园，位于临沧城南郊马鹿塘寨（属临翔区昔本新寨村），旧时归属贾家私人拥有，称之为贾家茶地，解放后归属集体所有。据今约500年左右的历史。 晓光山与斑凤山相连，海拔1900-2056.6米，东经100˚02’38“-03’06“、北纬23˚50’49“-83“。一年四季气候温和，雨量充沛。土壤有红壤、黄壤、砾壤偏酸，山形当阳，受南汀河流影响，常年云雾弥漫，俗言道：“高山云雾出好茶”。因此非常适宜于茶树生长。森林植被多为松木及其他杂木林。据《临沧县志》载述：“晓光山茶产于凤翔镇南郊晓光山，茶水浓度高、清澈、鲜香回味”。 晓光山茶品质特点是，外形条索粗壮肥硕显毫，色泽绿润，香味浓郁持久，汤色清亮，滋味鲜香回味，叶底肥厚。

　　凤翔镇志《晓光山茶》记载资料

三、坡脚茶
      产于临沧市临翔区南美乡坡脚村老寨，位于临翔区西南部，与冰岛茶山相毗连，最高海拔石排坡山2835米，最低海拔竹笆桥1500米，有茶园面积1946亩，采摘面积1200亩。晒青茶外形墨绿油润、显毫，汤色杏黄明亮，滋味鲜甜爽口，回甘生津持久悠扬。 四、冰赛茶
     冰赛茶区位于临沧市临翔区圈内乡昆赛村，距临沧城区50余里。
     冰赛，傣语名为丙塞，译音冰赛而得名。冰赛历史上为傣族世居，濮人后代傣民移居此地约1000余年，世代靠种茶为生，至今已形成大小古茶园9块，面积约20000余亩（古树3000亩，树龄最大的有1000年以上），年产干茶近50吨，为临翔区重要产茶区之一。
     冰赛茶区地理位置非常特殊，茶山临近北回归线，山形面向东南，日照非常充足，分布于澜沧江中段西岸，常年云雾环绕，海拔1200一1600米，茶区左边为昔归，右边为冰岛，是两个名山茶区的交汇点。
     冰赛茶香型为典型的糯香型，具有回甘快而持久、生津饱满、味醇厚、甜度高的特点。 五、歇凉山茶
     歇凉山地处临沧市临翔区原那招乡，澜沧江流域过境西岸，常年云雾弥漫，海拨介于1650---1850米之间，土壤为红砾壤（俗称土夹石），山形面向东南，日照为早当阳，茶树多数为100—300年以上树龄的典型临沧大叶种茶，茶园面积约500亩。
   歇凉山茶主要特点，外形条索肥壮、显毫，色泽绿润，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。

　　自然陈化5年的绍兴沱茶（歇凉山茶料）

　　歇凉山古茶树前留影 左:李绍兴，右:魁道富

　　那招鑫利古树茶坊揭牌留影（2019年3月）

六、娜罕茶

      产于邦东乡曼岗村，位于乡政府东面，相距约12公里，毗邻澜沧江。地处东经100°21′29.7″、北纬23°57′29.4″，海拔1478—1700米之间。属亚热带山地季风气候，立体气候突出，年平均气温15℃。年积温6554.7℃，常年平均日照时数2127.7小时。年均降雨量1217.8毫米，相对湿度达74%。山区、丘陵，土壤为山地红壤，偏酸性。森林植被主要是针叶林、阔叶林混交。茶树大部分生长在山林乱石夹缝中，茶树树龄在500至1200年之间，品种为邦东黑大叶茶。共有古茶园388亩，娜罕古茶山茶树种植历史悠，与忙麓山古茶树种植历史相同。

娜罕茶内含物质据国家农业部茶叶质量监督检验测试中心测定：茶多酚21.5％、游离氨基酸2.6％、咖啡碱3.7％、儿茶素总量14.53％、水浸出物46.6％。测定样为晒青一芽二叶。

娜罕茶以晒青毛茶为主，同时制作沱茶、饼茶，品质优越、口味醇正。晒青茶条索锋苗完整、肥状显毫、紧结、色泽黑润、汤色黄绿、香气浓、滋味醇、回味甘醇、叶底嫩匀肥厚。

七、丫口茶
     产于邦东乡和平村，距乡政府所在地5公里，距离城区58公里。地处东经100°21′、北纬23°56′，海拔1480—1900米之间。属亚热带山地季风气候，立体气候突出，年平均气温17℃。年积温6554.7℃，常年平均日照时数2127.7小时。年均降雨量1160毫米，相对湿度达74%。山区、丘陵，土壤为山地红壤，偏酸性。森林植被主要是针叶林、阔叶林混交。茶树大部分生长在山林乱石夹缝中，茶树树龄在300至800年之间，品种为邦东黑大叶茶。共有古茶园360亩。
      丫口古茶，种植历史悠，与忙麓山古茶树种植历史相同。历史上丫口古树茶曾为贡茶，清朝末年，曾选取邦东那罕茶、和平丫口茶以及芒朗茶作为贡茶供文武百官饮用，和平丫口茶得到一致好评。
    丫口茶内含物质据云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心测定：茶多酚35.2％、总灰分6.2％、水浸出物42.6％、稀土1.73mg/kg。测定样为普洱茶（生茶）紧压茶。
    丫口红茶内含物质据云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心测定：总灰分6.3％、粉末0.1％、水浸出物33.6％、稀土1.66mg/kg。测定样为功夫红茶。
    丫口茶以晒青毛茶为主，同时制作沱茶、饼茶，品质优越、口味醇正。晒青茶条索锋苗完整、色泽墨绿、松紧适度；汤色明亮金黄、香气清纯；滋味浓厚、回味甘醇、叶底肥厚黄绿。

丫口古茶山留影（2019年3月）左起:许光和、张志忠、兰兴光、李绍兴

八、团山茶
     团山茶产于邦东乡团山村，距乡政府所在地24公里，距城区46公里，茶树大部分生长在山林乱石夹缝中，茶树树龄在300至500年之间，品种为邦东黑大叶茶。共有古茶园125亩。
　　团山茶以晒青毛茶为主，同时制作沱茶、饼茶，品质优越、口味醇正。晒青茶条索锋苗完整、肥状显毫、紧结、色泽黑润；汤色金黄油润、香气高扬；茶汤鲜醇细腻，苦重涩弱，滋味厚重饱满，生津快速，回甘持久。

团山平掌茶山留影（2019年3月）左起:李绍兴、张文静、张志忠

团山茶调研

九、南本（南信）古树茶

     产于凤翔街道南本、南信俩个村委会，地处凤翔街道东南边，距凤翔街道所在地11.5-15公里，古茶园海拨介于1900--1950米之间，茶树树龄多数为100—500年，特点，茶条肥壮、显毫，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气兰香清高持久，滋味鲜甜回甘。

南信古茶树（2019年5月）右起:张志忠、左永江

南信城门聚茶莊留影

2020年，与手工制晒青茶“铂金奖”获奖人留影

十、临翔岩茶
     全区各乡（镇、街道）均有分布，尤以邦东、马台一带居多，其特点是：茶树主要长在岩石或岩石夹缝中，吸收丰富的矿物元素，此原料所加工出来的茶叶汤色清澈明亮、香气高、回味长。

　　邦东岩茶（图片来源:四嫂茶社李杉提供）

　　马台乡岩茶优质奖荣誉证书（窦氏茶业）

十一、曼毫茶
     位于临翔区北面，属蚂蚁堆乡曼毫村辖区，距蚂蚁堆乡政府驻地12公里。地处东经100°05′55″、北纬24°09′.03″，海拔1100—2200米。毗邻云县茶房乡、大寨镇。属于亚热带山地立体型季风气候，年平均气温18℃。年均降雨量1100毫米，相对湿度达75%。山区丘陵，土壤为山地红壤和赤红壤，偏酸性。全村森林覆盖率达74%，植被主要是针叶林、阔叶林混交。茶树大部分生长在半山地带，树龄在100至500年之间，品种为双江勐库大叶茶。全村共有茶园8000亩、其中古茶树467亩。
    曼毫古茶山出产的晒青毛茶，品质优越、口味醇正，条索粗壮、肥状显毫、紧结、色泽黑润、汤色金透、香气醇烈、经久耐泡、回味甘醇、叶底嫩匀肥厚。是制作红茶和普洱茶的优质原料。

邦东乡老邦东街新石器遗物（图片来源:徐俊声提供）

缅宁县志“茶”记载资料

木制式揉茶机

邦东黑大叶茶资料

李绍兴携妻儿在勐海茶厂大益茶博物馆临沧茶树展示区留影。（2019年3月）

（李绍兴 ，男，无党派人士， 临沧市临翔区地方产业发展服务中心高级农艺师 ， 1983年7月参加工作。1995年起，从事茶树良种繁育、茶树栽培、茶叶加工、茶文化等研究。曾完成省级项目《临沧茶树良种试验示范》和主编出版《临翔茶文化选集》书刊等工作，发起和参与“昔归忙麓茶”、“临茶”品牌的创建打造；2010起，开始临沧道地野生中草药良种繁育、栽培、药膳养生、药酒养生等研究。主要研究品种有：细花根、滇黄精、仙茅、娘母良、滇龙胆草、滇鸡血藤、灯盏花、滇西雪胆、豆腐渣果、草果、重楼、砂仁、双参、天冬、鸡肚根等十余种；2019年，入咖啡行业学习）。现为南本村、南信村科技特派员、“三区”科技人才、“派一人、包一村、抓一业”科技人才。