我的美食4。 米糖，

母老虎

准备好圆形糯米，清理干净，浸泡4个小时。

放入蒸桶中，蒸熟。滴入几滴油，凉干透。然后让糯米放入冰箱速冻2个小时变成透明。然后一粒粒搓开，粒粒分开。

放入热锅中过油，当糯米变成金黄，立马捞起。

这是红薯。

红薯切丝，也放入油锅中炸至金黄捞起。

花生米也是油炸金黄。

当然还有芝麻。

所有的东西放在一起，待会儿用。

麦芽糖加水熬，放入适量的白糖。当糖浆滴入冷水中成片状即可，立马加入刚才的糯米，花生，芝麻，地瓜丝搅拌。

放入容器中压紧即可。

切成条状，再切成片状即可。

米糖，小时候过年的时候，家家户户都要切的，这时候考验一个家庭主妇的时候到了。我们家的白糖总是最好吃，因为我有一个能干的妈妈。🌹🌹🌹

过年当中必不可少的是发糕，寓意着年年高，我在外面多年，经常会想起妈妈的发糕。

我用糯米粉300g，面粉700g，白糖300g，酵母3g，外加少许的米曲打成粉。用水调成糊状发酵成2倍大小。放入蒸屉中蒸熟。

一般是凉透之后切片即可食用。