闽北常见野生毒蘑菇

NPCDC环境医学监测科

　　南平市地处福建省北部，全市森林覆盖率74.75%,居全省前列，野生蘑菇种类繁多。截至6月中旬，南平市疾控中心食源性疾病事件监测报告显示：2019年我市已陆续发生4起误食野生蘑菇中毒事件，造成9人中毒。

以下是我市近年引起中毒事件野生蘑菇种类：

亚稀褶红菇：17-18年在武夷山、邵武、建瓯、松溪引起5起毒菇中毒事件，导致23人中毒，3人死亡。

亚稀褶红菇

主要特征：子实体中等至大型，菌盖直径6～12厘米, 成熟后中部长下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色，菌褶白色，伤变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5～9厘米,浅灰色，内部松软。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓都称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来。
时间与生境：夏秋季7月上旬到9月下旬生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中。
毒  性：剧毒，可致人死亡。中毒症状开始时表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻现象，并有乏力感，24h后，出现全身乏力明显，肌肉痉挛疼痛、肢体乏力、明显的腰背痛、肌肉酸痛、胸闷、心悸、呼吸急促困难、血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。严重者最后导致多器官功能衰竭死亡。

近江粉褶蕈：2018年6-9月在建阳、邵武引起2起毒菇中毒事件，导致4人中毒。

近江粉褶蕈

主要特征：菌盖直径3～5厘米，初期圆锥形，成熟后平展，中央稍尖或稍钝，菌盖表面灰黄色、浅灰褐色至浅黄褐色，有时带粉红色，光滑，边缘具条纹。菌肉薄，白色至淡黄色，菌褶淡粉黄色至粉红色，直生，较密，不等长。菌柄5～12厘米，直径0.4～0.6厘米，圆柱形，与菌盖同色，光滑，具纵条纹，基部稍膨大。
时间与生境：夏秋季单生或散生于针阔叶林中地上。
毒  性：食后5-10min后即可引起严重的胃肠型中毒症状及一定的神经型中毒症状，即产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛、严重头痛、口干、乏力、大腿抽筋等症状，食用较多还有口麻等麻木的感觉。

日本红菇：2018年8-9月在松溪、邵武引起2起毒菇中毒事件，导致5人中毒。

日本红菇

主要特征：子实体中等至大型，菌盖直径6～13厘米，中央下凹，脐状，后伸展近漏斗状，边缘反卷，白色至污白色，表面常具浅褐色鳞状物。菌肉较厚，白色，不变色。菌褶很密，近白色，受伤不变色。菌柄白色，短，4～6厘米，实心。
时间与生境：6～9月份在阔叶林地上群生或单生。
毒  性： 可引起严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

日本类脐菇：2018年11月下旬在建阳引起2起毒菇中毒事件，导致10人中毒。

日本类脐菇

主要特征：菌盖宽6~23cm,初期圆球形,后平展呈扇形、肾形或半圆形,菌盖边缘微下卷,表面橙黄色、肉桂色,近中央处有鳞片散生,中央暗紫色,组成不规则的斑纹,有棉絮状鳞片相间,有裂纹。菌肉淡黄色,新鲜子实体有令人不悦的气味。菌褶达2cm,脆,纤维质,切开后基部有黑点,弯曲,近柄处下延。菌柄侧生,长1.5~2cm,直径2.5~4cm。担孢子直径13~18um，球形,光滑,无色。

时间与生境：11-2月份叠生于山毛榉或栎树枯干上。

毒  性：可引起严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状

大青褶伞:18年6月-19年6月，在延平、建阳、武夷山、光泽、松溪引起7起中毒事件，造成26人中毒。

大青褶伞

形态特征：子实体中等至大型，菌盖直径5～20厘米，白色，半球形、后期近平展，中部稍突起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂变为鳞片；中部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落。菌褶初期污白色，后期浅绿色至青褐色或淡青灰色。菌柄长10～28厘米，直径1～2.5厘米，圆柱形，污白色，有菌环，基部稍膨大。
时间与生境：5～7月份，群生或散生于草坪、菜地上生长。
毒 性：主要引起胃肠严重不适，对肝脏等脏器和神经系统等也能造成损害。