合艾，穿越时空的泰南边城

任雪华

　　合艾，地处泰马边境，泰国第三大城市，泰南经贸、娱乐之都，华人、穆斯林、泰国佛教徒三族聚居之地。

　　对中国人民来说，合艾鲜有人闻，但对新加坡马来西亚人来说，这却是一个神奇的地方，新马的老华人们会自己带上一张VCD千山万水来到合艾街上某间深具解放前大上海风格的卡啦OK，只为当着异国他乡同族的面深情地唱一首歌。

　　周末的时候在超市和菜市场你会看到他们偕老扶幼买上一大堆的薯片、矿泉水、各种颜色的芬达饮料和方便面塞满汽车后备箱尽兴而归，给久处内地的我们一种自然灾害即将来临的错觉。存在即合理，旅行的意义便是让我们开拓眼界与胸怀，知道这个世界有很多种我们很难理解别人却习以为常的活法。

　　合艾，可能是泰国最不像泰国的一个城市了。大街小巷，华寺、华校、华人会馆遍布，其他地区常见的金碧辉煌的小乘佛教庙宇却难觅其迹。

　　走在大篷下被划分成无数个低矮小隔间的繁荣市场，看着琳瑯满目印着繁体字的小饼干和散发着浓浓中药味的肉骨茶调料，耳边刚好若有若无飘来一阵邓丽君的甜蜜蜜，这个时候你会仿佛置身于七十年代的老香港。

　　初到合艾，一度令人不知所处何时，身居何地，或许，合艾，只是时空边缘的一场邂逅。

　　如果暂时厌倦了城市和身边的人事，想来一场说走就走的逃离和放逐，那合艾还是蛮值得一去的。她虽没有丽贝斯米兰那丧心病狂的极致美景和芭提雅那没心没肺的末世狂欢。但却真真切切有一种独特的时空错乱之美。

　　合艾一天的开启方式一定是从一碗热气腾腾的肉骨茶开始，市中心华人聚集区随便找一家点心店点上几碟包子蒸饺，配上一杯菊花水，顺手拿起一份桌上放着的《世界日报》或者《星暹日报》，在南洋特有的大电扇咯吱声中一天的穿越旅程正式开始。

早餐结束后可以乘坐28铢一个人面包车到临近的宋卡海滩逛逛。当然如果你非那种阳光下必须要七种颜色齐备的海水不看的话，这里不去也罢。宋卡海滩的魅力在于文质彬彬的小城生活气息。天气晴好时，海天一色，无论海水、天空还是沙滩都是相当不错的。

　　从苏碌(Tangkuan）山上俯视宋卡小城和周边海域，山上下来之后可以近距离观看一下宋卡的海。萨米拉(Samila）海滩附近的沿海公路旁，分布着众多的极具文艺气息的餐馆和咖啡店。萨米拉美人鱼雕塑，一望无垠的宽阔细软白沙上有着不少高大的绿植，给沙滩送来一片片绿荫，偶尔可见穿着干净白衣黑裙校服的大学生或三五成群围坐或独自看海。

　　二十泰铢租一张草席觅一方阴凉随地一铺，以书为枕，或看看海，或看看青春美少女，或抿一口现磨鲜咖啡，时光与烦恼就此抛却脑后,整片海整个夏天都为你所有。

　　看完美景和美女之后当然是最重要的是美食，“吃”绝对是旅行中的头等大事。萨米拉（Samila）海滩上遍布海鲜大排档，这里很势利的只推荐一家，因为这么长的一条海滩有且只有这家有很多人，尽管这家已经人满为患，一墙之隔（其实墙都没隔，就是敞篷的）的邻家还是没人。

　　店名叫素金达，问当地人绝对听得懂，找也不难，人多的那家就是了。值得推荐的必不可少的菜式有：柠檬蒸鱼、咖喱蟹、冬阴功汤、凉拌鲜蟹木瓜丝、爆炒花蛤等。

　　碧海青天，再开瓶泰式啤酒或者新鲜椰水，微闭双眼，越过美人鱼雕塑，看向远方的海天尽头，那缓缓流入胸肺的清凉，是生活的本味。通常这种大肆饕餮后应该出去散散步，这个时候宋卡老城就成了不二的选择。

　　走进宋卡老城，时光再一次穿越，中国沿海人民海外艰苦创业的历史图景一幕幕从脑海闪过，城隍庙、青石板，家家户户门口贴的春联、红灯笼，无不诉说着老华人在这座小城的分量。如果说合艾还偶有一些喧嚣，那宋卡老城简直就是原汁原味时光静止般的恬静优雅，咖啡馆形形色色，小清新气息十足，随便捡一家进去都能见到个淡妆精致的文艺青年。

　　看完时光静止的宋卡老城可以回合艾了，这个时候可能正值夜幕降临之际，合艾主城区每一条街道的灯光都会在这个时候亮起来，五颜六色、流光溢彩。

丽苑（Leegarden）门口的唐人街摩肩接踵人声鼎沸游人如织，高楼间摆摊的小贩见缝插针，拉客的嘟嘟车司机当仁不让，吆喝着如上海滩街头叫卖我们印象中已定格于历史的老华文报纸的报童，打拌媚俗嗲着声音问“先生按摩吗”的半老徐娘....偶尔还会赶上街头音乐会、选美、选人妖、行为艺术、舞龙舞狮等活动，如赶庙会般热闹，各种肤色、各种语言、各种文化交织在一起，仿若再次穿越回繁华世间。

如果你对唐人街那种一百泰铢一碗的路边燕窝不感兴趣或是对吆喝着用充满浓浓海岛口音华语拉客的嘈杂喧嚣深有抵触，假如还不算累，还不急着回酒店休息，那宋卡城之外找家有乐队驻唱的清吧小酌几杯还是十分可取的。

　　合艾是泰国西南部的第一大城市，也是经济枢纽与交通中心。合艾之意是大沙滩，这里沙滩绵长，景色宜人。合艾居民中泰籍华人占多数，主要是客家人、潮州人。

景点旅游方面，合艾市内有长达35公尺的卧佛，是全世界排行第三大的卧佛；还有一座泰南文化村，每日有各种表演，可以使游客深入了解到属于泰南传统的舞蹈文化、及民间艺术，值得一观。

　　在合艾以西24公里处有一个景色优美的象牙瀑布（TON NGA CHANG），水流循着七个台阶顺流而下，然后再分为两道，就如同大象的两颗象牙一般，因此而得名，尤其在雨季过后的10至12月，水流尤其丰沛壮观。另一个有名的景点是大象泉之穴（THAM KHAO RUP CHANG），距离市区大约10公里，其中有3个洞穴，内部完全是奇形怪状的石昏和钟乳石，有的甚至形同佛像一般，极具有观光价值。

　　象牙山瀑布群，从合艾市中心包车前往约四十分钟左右车程，这是一个森林公园，层峦叠翠，郁郁葱葱，清澈溪流蜿蜒盘旋于参天古木之间，阳光自树影缝隙返照林间草地，松鼠猴子随处可见，清亮鸟鸣之声久久荡漾。适逢周末，树荫下的空地上当地人会自备数张草席，带着一个大冰桶和各色美食，或躺或坐或跪尽享家庭野餐之乐趣。 这个瀑布群一共分为七台，层层而上，越往上走越惊艳也越冷清，一切视个人喜好及体力而定。

　　回到合艾城后你肯定是又累又饿了，经过几天的旅行你的眼可能还没看够泰国的美景美女，但你那被八大菜系娇惯了的中国胃肯定已经厌烦了这里的咖喱黄酱和椰浆酸汤。

　　合艾的中华菜基本已经变异或是仍保持着百年前沿海移民漂洋过海到泰定居时的质朴色，满大街的除了是猪脚饭就是鸡油饭，除了是煮粿条就是炒粿条，不过这确实可能就是新马嫖客老大叔们的最爱。

　　你可以坐在一家“衍中式火锅”连锁店品茶，店主深具文艺情怀，店里的每一件小物品无不精心挑选，德国精钢造的汤勺，韩国麦饭石汤锅，景德镇青花玲珑瓷的全套餐具，大理石和红木的厚重餐桌。

　　在保证性价比前提下的食材无不求精求细，更为福利的是，在海外被视为珍品的女神老干妈和水果凉菜等居然也不限量免费自取。连在国内各种调料随手易得的小料都还要收费的情况下这里的各种中式调料居然还是分文不收，这里的食客大部分在这里喝酒吃肉谈天怀旧，一张五六个人的桌子虽然都讲着普通话，但还有可能是来自三四个国家的人。