绿豆沙这样做很好

水果阿兰（美篇内无事不私信）

盛夏来临，酷热的天气，像个小火盆，喷射出红红的火苗，被烧烤着的人们不同程度的出现了心火，胃火，肺火大的症状，更有人没有胃口，吃不下。

此时，我想如果来一碗绿豆沙粥，应该可以减轻人们的困惑。

我们知道，绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。

绿豆，味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。

绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

我今天给大家带来的绿豆沙是选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。主要食用功效：清热、解毒、祛火。

制作非常简单。

首先，将绿豆放在一个器皿中洗净、浸泡一个小时左右。

粥锅中放入凉水，将绿豆倒入其中，开火煮，煮开后，有很多绿豆皮脱离绿豆浮起，轻轻的将绿豆皮捞出，继续煮至绿豆开花。

关火，待绿豆粥晾凉后，捞出，放入榨汁机中搅碎成沙，再回锅放入冰糖，黄沙糖继续煮。

此时，要用粥勺不停的搅拌，以免糊锅。

冰糖和黄沙糖均融化后就可以关火了，如果想趁热喝的话，可以盛一碗，香甜，顺滑的绿豆沙粥让你的胃口立马舒服。再不用担心天热上火，吃不下饭了。