电饭锅版蜜汁叉烧

畅哥的花小厨

电饭锅版蜜汁叉烧

有好久没有在这里种草了，但发现还是有不少新朋友关注我的这一亩三分地，粉丝人数悄悄上涨，谢谢各位的喜欢，有空还是会来给各位安利一些简单易做的菜肴。

1、将上肉洗净滤干水分待用，这肉是卖肉的师傅推荐的，我说我想做叉烧，他就推荐这个部位。我之前做过五花肉的，感觉肥腻了点。这个今天证明了，确实不错。

2、加入生抽，老抽，料酒

3，加入李锦记叉烧酱

4，加入适量蜂蜜，来给上肉做个SPA，按摩按摩，让料汁充分包裹肉，然后放进冰箱冷藏。有人会隔夜腌制好肉放进冰箱，我还是不喜欢过夜，我上午腌制放进冰箱，晚上用，也够入味。

5、在锅底刷一层薄油，把腌制好的肉平铺在锅里，盖上锅盖，按下煮饭键，可以去弄弄别的菜。这个过程需要给肉翻面，让味道均匀，让着色均匀。翻个四次差不多，我喜欢肉点表面有焦糖口感，我就没翻得那么勤。这个取决于你喜欢什么样的口感。

6，等到煮饭自动跳到保温，叉烧也好了，各个品牌电饭锅有些许不同，大家可以看情况而定。如果口感和颜色还没满意，你也可以再启动煮饭功能，观察就好。

我的这次我觉得口感和颜色都达到了我要的效果，畅哥吃到简直停不下来，你喜欢最重要！😎😎

7，放凉一会就可以切片上桌了，蜜汁包裹闪闪发亮，口感不柴不腻，零失误的做法。畅哥一直很喜欢吃叉烧，我尝试过烤箱版，过程复杂些，而且容易发柴。这个电饭锅版简单，口感更合适，以后可以经常做给畅哥吃了。