营养早餐《香煎奶酪土豆饼》

陈虹

俗话说“早餐吃得好，一天精神好”，早餐是一日三餐中非常重要的一餐，并且是必不可少的，它是决定人们在一天之中能够有充沛的精力去面对工作和学习的关键所在，所以我们必须对此做到重视，不知道大家在早餐时分会吃些什么呢？

包子、饼、油条都是非常不错的选择，在此其中，早餐饼的种类是非常多样的，煎饼、灌饼、烙饼等皆是非常受欢迎的，人们可以按照自己的喜好来选择，土豆饼是人们非常喜欢吃的一种早餐。

土豆是一种既可以当做菜肴吃，同时又可以当做主食吃的一种，人们在食用土豆后，会产生很强的饱腹感，并且非常的耐饿，从而减少人们对于其他食物的摄取，而且土豆中含有非常的膳食纤维，属于碱性食品，还能够起到通便排毒的效果，

所以说土豆吃起来还会有一定的减肥效果，那么用土豆做出来的饼，在早餐时分吃一吃，营养美味又耐饿，是一个非常不错的选择，我这款土豆饼的做法是比较新奇的，相信很多人都没有吃过。

香煎奶酪土豆饼的做法：

备用食材：土豆400克，奶酪适量，油适量，盐适量，土豆淀粉适量，黑胡椒少许，葱花少许；

制作过程：第一步，准备好的土豆清洗干净后，削去皮，刨成丝，加上盐和黑胡椒；

第二步，搅拌均匀后，再加上适量的土豆淀粉，充分的搅拌均匀；

第三步，锅中添上少许的油，放入搅拌均匀的土豆丝，让土豆丝均匀的覆盖在锅底；

第四步，开始小火煎制，直到土豆丝的底部被煎至焦黄酥脆的时候，翻面；

第五步，在翻面的土豆丝饼上，撒上奶酪丝，盖上盖子；

第六步，使得奶酪融化在土豆丝饼中，并且翻过来的这一面，被煎至焦香酥脆的时候；

第七步，撒上些许的葱花，就可以盛出了，切成块即可开吃。

烹饪小技巧：

1、将土豆刨成丝，加上盐会渍出水分，我们便可以借助这个水分，拌入土豆淀粉，让土豆丝可以相互粘连在一起，倒入锅中的土豆丝，可以借助锅铲将表面弄得平整一些，另外要注意的是，需要全程用小火煎制，防止糊锅，尽量用平底不粘锅或者是电饼铛来进行操作，比较容易掌控。

2、这款香煎奶酪土豆饼，用料简单做法也非常简单，早起10分钟就能做好的早餐，吃起来焦香酥脆，非常的美味，我家孩子便是特别喜欢吃的，这份早餐饼能够让孩子吃得饱还又有营养，小孩的身体也会是非常棒的。