三豆饮

老中医

三豆饮，又称为扁鹊三豆饮，组成是赤小豆、黑豆、绿豆（各一升） 甘草（半两），相传为神医扁鹊所创制，三豆饮能见到的最早记载宋代的《类编朱氏集验方》，元代的《世医得效方》中，用来治天行疹痘，活血解毒；或觉乡井有此证，预防之则不染。

后来又收录于民国时期名医彭子益的著作《圆运动古中医学》中，彭大夫并且对三豆饮做了调整，去掉了生甘草并将赤小豆改为黄豆、变为黄豆、绿豆、黑豆（绿心的）组成的新的三豆饮，别看都是些日常食材，三豆饮却有着神奇的作用。

一、原材料

黄 豆... ... 50g

绿 豆... ... 50g

黑 豆... ... 50g

冰糖或蜂蜜适量

二、做法

1. 将三种豆子洗净倒入容器中。

2. 加入适量的水，浸泡20分钟后开火，使其煮沸后转小火。

3. 经过两个小时的小火慢熬（or 绿豆开花），即成功了。

4、在饮用时可以适当加入冰糖或蜂蜜（待温度低于40度才可加入哦）。

三、功效及变化应用

（一）、原料解读

1、黄豆：

补脾，可以恢复脾胃的气机升降。

2、绿豆：

清热，可以清肝肺两热。

3、黑豆：

补肾，滋养肾水，同时可以收敛胆经浮越的相火。

这样：

肝火不至上炎太过，相火得以下行，则容卫调和，相火内敛。

（二）、主要功用：

清热、利湿、生津，调脾胃、疏肝胆；治疗多种发热、痘疹类病症，并且有一定的预防感染痘疹类病症的作用。

1、三豆饮治发烧，孩子出疹子引起的发热，比如手足口、疱疹性咽峡炎。特别是春季发低烧，伴有头晕或只是发烧，无其他症状 。还有一些找不到明显病因的长期发热，不妨喝些三豆饮。特别提示对风寒感冒引起的发热不宜饮用。如果孩子发热并有积食，可以加淡豆豉10克（不是超市卖的用来烹调的盐豆豉）；如果发现孩子比平时尿变少，可以加白饭豆或白扁豆10克。

2、如果用来治疗“痘痘”“疹子”，比如水痘、手足口，可把三豆中的黄豆减量一半，加赤小豆30克。

赤小豆比日常食用的红小豆要颗粒要小，虽然红小豆也可以但它的利水消肿作用小。

3、清热生津止渴，天气睛热，汗多，口渴适合饮用。睡觉不踏实时可加乌梅一粒。手心热，夜寐不安，或性情烦燥，可加带心莲子两粒。大便干结不易排出，加适量百合。

4、盛夏季节解暑保健，疏解暑湿带来疲乏、倦怠，对痱子也有不错防治效果。对于脾胃弱的朋友，可以用红糖代替冰糖。也可加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热祛湿、健脾的效果。三豆饮一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

5、秋季，口鼻干燥时，可用三豆饮。

四、饮用禁忌

1、豆类不易消化，易引起腹胀，煮的三豆软烂，易消化，可以食用。

2、绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。

3阴雨天，不适合饮用。

4、大便溏或纳呆、日排便次数多、消化不好、腹胀腹痛、舌苔厚水滑。