家常饮食,饺子卓冠。逢年过节,斯嘉辰之必飨;民风故习,遇喜庆之宜餐。设宴交朋,对壶觞而引酌;陈情舒意,遂美味而畅言。荤素纷繁而盛,色味错合而全。贵贱无分,富贫共享;妇婴依恋,雅俗萦牵。香气飘飘以资品,怡情切切而佐欢。经五味之调和,须当眷宠;历千年之造化,标领华筵。

至若饺子渊源,溯盘古称之混沌;仲景医圣,呼娇耳祛之伤寒。遂而传之粉角、扁食,又若水饺、牢丸。直其明清以降,饺子鸿延。九五之尊,赐名入册;众多之论,足证由缘。君不见面粉原料,菜肉包合;家厨酒市,碗盏热喧。馅之不同,滋味各呈其妙;形之别样,品名各显其繁。况复长安之宴,烹调传世;台北之节,花样灌园。金盘元宝滚滚,庖厨偃月翩翩。宴闲宴贺,化平凡而璀璨;聚福聚财,创技艺之绮斓。

善哉,饺子!赴汤蹈火,香溢城乡之爨,兼容并包,演绎珍馐之篇。瑞气祥云,人文折射;纳福介寿,寓意浑涵。海错与山珍而采,快餐共盛会而兼。于是煮蒸煎炸,随心随意,肉鱼菜果,或香或鲜。锅泛热情之涌,厅漾香袅之昙。方寸之间,绰开饺子宴;孔壶之畔,买醉饺中仙。乡情客梦,置念天天。贤达黎民,乐享年年。