荷兰行：阿姆斯特丹—从小渔村到国际都市的巨变

YI

若不提荷兰足球流氓，荷兰还真是一个美好的国度。

荷兰，一个位于欧洲西北部的国度。而荷兰王国，则是由这个位于欧洲的本土国家和位于美洲加勒比海地区的阿鲁巴、库拉索和荷属圣马丁4个主权独立的国家共同组成。今天单说荷兰。

从地理上看荷兰属低洼之地，首都阿姆斯特丹，后三个字母为“dam”，荷兰语中意为“水坝”，像这样尾音的荷兰城市还有鹿特丹等，大概都取其意。这也从另一个侧面说明荷兰地势的低洼。

阿姆斯特丹被称为“北方威尼斯”，有160多条大小水道、1000余座桥梁相连。市内地势部分低于海平面1－5米，平均海拔2米。一想到这个城市是700多年前荷兰人筑起的水坝形成的渔村一点点演变成今天的国际都市，真觉得不可思议。

荷兰的特色是风车、木鞋、奶酪、郁金香，也号称荷兰四宝。翻出2004年冬在荷兰阿姆斯特丹的照片，算温习一下。

阿姆斯特丹河道密布，全市大约有1000多座桥梁，河道两岸的建筑精美。海鸥水鸟在自由翱翔，天鹅野鸭漂浮在水上。河道内游艇、小船驶过，人们在下班以后或一家人，或亲朋好友乘着船、喝着啤酒享受着阿姆斯特丹独有的乐趣。

荷兰桑斯安斯风车村(Zaanse Schans)是有居民居住、开放式的保留区和博物馆，位于阿姆斯特丹北方15公里。古老的建筑生动描绘了17、18世纪的荷兰生活。真实的房子，古老的造船厂，制作木鞋的表演，还有风车，每年吸引着成千上万的游客。桑河(Zaan)区也许是世界上第一个工业区。250年前，在这片狭小的土地上，矗立着800多座风车，它们承担着各种工业任务。在桑河上泛舟游览，能够从另一个角度欣赏这些美丽的风车。

我们去的那天下了一阵雨，雨后的彩虹格外绚烂。

“海上皇宫”是阿姆斯特丹运河上伫立的一座金碧辉煌、雕梁画栋的巨型中国画舫，也是欧洲首屈一指的华式宫殿顶级酒楼。据说其主人是欧洲著名侨领“荷华联会”主席毕传有。1984年落成的这座规模浩大的酒楼，将中国的古典建筑和经典烹饪展现给了欧亚大陆另一端的荷兰，开华人在荷兰建立具有规模企业之先河。

木鞋是荷兰最具民族特色的工艺品，是民族风俗文化的缩影。荷兰木鞋的诞生，是由荷兰特殊的气候造成。荷兰一年四季很少见到阳光，雨多，木鞋可以防湿。如今，荷兰木鞋的实用价值大减，已少有人穿了，倒是观光客喜爱不已，成了必购的纪念品，因为木鞋的造型很可爱。木鞋也是荷兰青年男女的定情之物，在荷兰家庭做客，常见到客厅里摆放着一只小木鞋，那就是当年男主人送给女主人的定情物了 。瞧！那只大木鞋，可以当船用了。

提到荷兰的鲜花，我们就会想到荷兰的国花——郁金香。每到郁金香盛开的季节，到处是姹紫嫣红，美不胜收。每年10月左右是郁金香的播种时节，经过秋霜和冬雪，慢慢发芽，在春天的暖阳中悄然绽放。作为荷兰的国花，花市上郁金香种子更是花样繁多、琳琅满目。而且许多都是用罐头包装的种子，保鲜效果俱佳，又便于携带，自然大受欢迎。

荷兰是真正的奶酪王国，每年出口奶酪40多万吨的产量高居世界第一，它的历史可追溯到公元400年。奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳途径。甚至荷兰人在拍照时也都是说：“Say Cheese!”。荷兰人有各种各样的奶酪，多得可以让你无法荷兰豪达市奶酪交易中心想象,奶酪也像红酒一样分开等级.而且荷兰人制作的奶酪在世界享有盛名,可谓是荷兰的一个代名词啊!同行的一位北京同事在阿姆斯特丹买了不少奶酪，说他们全家都爱吃。

而泛舟游览阿姆斯特丹运河，则是了解荷兰历史的另一扇窗口，其运河体系的大部分是城市规划的成功结果。乘游船穿行在著名的河道间，河道两旁是典型的荷兰传统民居建筑。特点是房子正面和窗户都是细长的，听导游介绍是因为当时征收房产税是按门面的面积征收，精明的荷兰人为了节省税都尽量减少正面的面积。由于门面狭小所以装饰的心思都放在了屋顶的山墙上。仔细观察会发现各家的山墙都不同。由于门窄，大型家具物品需从窗户进去，因此房上设有突出的吊钩。荷兰人的精明是否从这里可见一斑？