儿福院娃们怎么吃?

HTY

无锡市儿童福利院在院儿童200余名，残疾率高达99％，这对孩子的饮食养护工作有着更高的要求。那么娃们伙食怎么样，食品卫生安全到位吗？大家请放心，我们每一名孩子都在专职营养师的指导下餐。今天我们来看一看针对机构儿童的餐饮六重保障。

1.带量食谱，荤素搭配，营养均衡。根据孩子每日所需热量和对各种营养素的需求，编制每周带量食谱，保证每个孩子的生长发育。

2.个性化配餐，针对体弱肥胖、术后、糖尿病患儿私人订制。

3.丰富加餐，配供酸奶、奶酪、五谷杂粮、果蔬汁，确保各类元素均衡。另外将不同时节的特色食材纳入孩子的饮食中，丰富孩子的味觉体验。

4.康乐童膳系列，在中医专家指导下，结合季节特点和儿童实际需求，每周为孩子熬制药膳、药饮。达到增强体质，防治季节性疾病的功效。

5.食品安全卫生严要求，取得食品经营许可证，信用风险等级A。高标准通过每一次ISO质量体系审核。采购规范，选择招标代理方，按照上级规定要求，采用合规的方式进行充分比选后确定供货商。指定两名工作人员同时验货，食材日日清，物账相符。每月对食堂进货物品的价格、质量、重量进行抽查。确定工作流程图，严格按流程操作，纪检委员会同相关人员不定期抽查并记录。

6.每年进行一次全面体检，检测生长发育情况，检测微量元素情况，监测儿童喂养情况。