天下第一蒜

铁马

　　俗话说:“吃肉不加蒜，营养减一半”，在国内如果比较大蒜品质的话，可以自豪地说产自山东兰陵县的“苍山大蒜”当属佼佼者。

　　1999年，“苍山大蒜”入选昆明世博会获银奖。同年5月，山东临沂市兰陵县被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。2007年10月12日，原国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护。

　　“一颗小蒜头,誉满全地球“”，这是苍山大蒜在兰陵县民间的生动写照，今年苍山大蒜又喜获丰收。下面展现一组兰陵县神山镇的部分村民，在田间收获大蒜的劳动场面。

　　神山镇是苍山大蒜的发源地和主产区，当地党委政府充分发挥“头雁”作用，从苍山大蒜品牌建设，到合作社抱团发展，再到新型经营主体的建立、产业园的融合发展，真正把苍山大蒜从产区到餐桌的产业链条完善起来，使苍山大蒜“天下第一蒜”的美誉响彻海内外 。

　　神山镇政府通过举办“大蒜节”活动，引导农民积极种植苍山大蒜，提高大蒜品质，加强苍山大蒜的“品牌效应”，让农民得到大的实惠，让更多本地和外地客商更加倾向于苍山大蒜。下面是一组大蒜农机具装备现场演示的镜头。

　　进入新时代，苍山蒜农积极响应“四雁工程”，探索大蒜综合利用新途径，如今的苍山大蒜已被加工成保鲜蒜苔、保鲜蒜米、脱水蒜片、脱水蒜粉、速冻蒜泥、大蒜营养液、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料等产品，行销东欧、日本、韩国、东南亚等国家和地区，颇受国内外消费者欢迎。大蒜生产也走上“龙头企业+基地+农户”产业之路，使这一原本自产自食的优质大蒜走向产业、走向全国、跨出国门，开创了乡村振兴的“兰陵模式！