凉拌三丝 <h3><b>准备食材：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜丝。</b></h3><h3><b>操作方法：绿豆芽和胡萝卜焯水，与黄瓜一起，加入适量盐、生抽、糖、香油拌匀，撒上白芝麻即可（没芝麻可省略）。</b><br></h3> 咸蛋黄豆瓣沙 <h3><b>准备食材：生咸蛋、豆瓣。</b></h3><h3><b>操作方法：豆瓣水煮，撇去白沫，煮酥捞出压成泥，剩下的豆瓣水留着备用，咸蛋蛋黄蛋白分离，锅内倒少许油，蛋黄入锅压成泥炒香，把豆瓣泥倒入，炒均匀，把蛋白沿锅边倒入炒和，剩下的豆瓣水逐步加入，不干不烂即可。</b></h3> 梳衣青瓜 <h3><b>准备食材：黄瓜</b></h3><h3><b>操作方法：黄瓜去籽切成梳衣片，拌上盐腌渍后用净水洗净，再拌入葱油、盐、鸡精，整齐地排列盆中。（也可按个人喜好调味）</b></h3><h3><b><br></b></h3> 玉子豆腐昂刺鱼 <h3><b>准备食材：昂刺鱼、玉子豆腐。<br></b><b>操作方法：鱼洗净、葱花、蒜瓣、姜片备用，热锅冷油下鱼两面煎煎，加葱姜蒜、料酒、生抽、糖，加水，翻滚后把玉子豆腐外包装破开，用小刀一片片下入锅中汤水里（易入味）煮几分钟，待鱼熟汁收，即可。</b></h3> 酸辣凉粉 <h3><b>准备食材：豌豆粉</b></h3><h3><b>操作方法：1：1豌豆粉和水调和备用（可用玻璃杯作量杯），锅内倒入5倍清水大火烧开关小火，慢慢倒入调和好的豌豆糊，用筷子不停调，冒泡后关火，倒入容器至凉，切条或切块，按个人喜好加调料即可。（放入冰箱冷藏后食用更佳）</b></h3> <h3>制作拍摄：丸子</h3><h3>背景音乐：红蜻蜓</h3>