巴蜀游（五）宽窄巷子（1宽巷子）：一条巷子让你喜欢成都

山路如歌

这次先讲宽窄巷子的宽巷子。

宽巷子：老成都的＂闲生活＂

宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。

走一走宽窄巷子，享受成都市井慢生活。

宽窄巷子的沿街传统特色立面保存基本完好，其中以院门的形式最为丰富。每家每户的大门呈现出不同风格、不同材料、不同朝向、不同尺度，有屋宇式、石库门等。加上黑灰墙与小青瓦做的窗花，整个街道的主调呈现出清代的特征。建筑作为空间的表皮，是空间历史感的外部表象，通过这些实体界面的强化，让历史街区重塑出空间的时间厚度。

今天我看得比较仔细，你们跟着我好好看看吧！

先看一下带有＂宽窄＂字样的各种造型，让＂宽窄＂二字在你脑海中根深蒂固。

从这里走进宽窄巷子

是不是很多啊 ？还有呢，慢慢再看吧。

熊宝宝欢迎大家来到宽窄巷子

爱美的姑娘们赶紧换上唐装秀一把

跟着我先看宽巷子吧。

都说宽巷子见证的是老成都的“闲”生活，呈现的是现代人对于一个城市的记忆。

宽巷子都是四合院，在四合院中你可以品上一杯盖碗茶，吃上一份正宗的川菜，尝上一口老字号名小吃。，使人们唤起了对老成都的亲切回忆。

1：［寛一府］是宽巷子的一号院，很多人在门前留影。听说是一饮天下茶馆，我们看到大门紧闭，但后来看到旁边很多门店都是附属一号的。

2：［天堂眼宽窄印记］是寛2号，是茶室，也没开门，在其他地方也看到有他的门店。旁边墙上鲜花烂漫，感到很雅致。

3：［寛巷子］是寛3号，是定制式私房中餐的典型代表。门头上的字很有特点。

4：［寛坐］是寛4号，火锅专家。

心宽而坐。宽包容了一切。

5：寛5号是唐装店，忘记看名子了，橱窗布置非常精美。

6：［听香］

寛6号［听香］，名字多有诗意呀，里面更是精致喜人。精美的木雕大屏风古风荡漾，芙蓉花开，庭院郁郁葱葱，还有藤条沙发，民乐演奏，洋房别墅，水幕花墙。在这里喝茶简直太享受了！

芙蓉花开

7：寛7号有好几个门店，都是［寛一府］的。

8：［德门仁里］

［德门仁里］位于宽巷子8号，是体验老成都生活的一个院落，真实还原了川西人家某一天的生活情景；曾是电视剧《林师傅在首尔》取景地之一。如今是一家精品酒店，充分展现了宽窄巷子古典与现代的完美结合。

大门虚掩着，我悄悄进去看了看，布置得温馨雅致。

11：［恺庐］

位于宽巷子11号的［恺庐］，该门头为宽窄巷子中最富标志性门头之一。院门用特制的青砖砌成带有弧形兀起的拱形宅门，门洞上方嵌入中式传统石匾，匾上采用大篆阳刻“恺庐”，二字写法革新，一反当时中国人从右向左读字的规矩。石匾上方砌出的椭圆形图案，代表高悬“避邪镜”，意在镇退各路妖魔，永保合家平安。

走进宽巷子11号著名的"恺庐"景点，发现这里张灯结彩，喜气洋洋，近500平米、一楼一底的小吃店装修得古香古色，餐桌尽是价格不菲的金丝楠、香花梨等木板材做成，环境显得古朴典雅。不少老成都纷纷来到这里尝鲜。据了解，这是"郭汤圆"在成都开张的首家旗舰店。

 据介绍，"郭汤圆"由四川中江县人氏郭永发创立，始于清朝末年，起初汤圆名为"滚货汤圆"，以糯米粉均匀铺在簸箕里，放入切成小块的红糖作馅心，以抖动簸箕使红糖滚动粘粉，边抖边洒水，直至红糖裹上一层糯米粉，形状变成圆形即为汤圆。后经郭永发精心改良成吊浆粉子来加工，其馅心细腻精巧、口味新奇，尤以"洗沙"最受欢迎，让郭永发的汤圆担子生意火爆起来。

　　"上世纪六十年代，刘少奇、朱德到成都视察，品尝了'郭汤圆'后大加赞赏，在成都饮食行业一直有'南赖北郭'之称，至此其生意兴隆于世！" 1992年，成都市人民政府授予郭汤圆"成都名小吃"称号；在1995年，国家国内贸易部授予其首批"中华老字号"。

我们在这里品尝了汤圆、豆花、担担面。担担面的味道很不错。

16：［诗婢家］位于宽巷子16号。

诗婢家，始于1920……诗婢家自创立以来，一直肩负着传承中华文脉的重任，从文房四宝到书画装裱，由书画鉴藏到艺术原创，艺术教育，诗婢家已经拥有完整的艺术产业链，旗下机构包括：销售公司、拍卖公司、美术馆、画院、画廊及艺创传播、教育培训等，已发展成为成都诗婢家艺创文化传播有限公司。

什么都有，门类齐全。

这是一方砚台。

绣品

，

碰巧了能听到优美的琴声

茶室

这么美的橱窗，赶快来打个卡。

16：［花间］

宽巷子16号还有个［花间］，是一个茶馆和餐馆。

在宽窄巷子“走累了”，去花间“寻一壶茶”。入门便觉处处“鸟语花香”，是“闹中取静＂之地。院内的茶座“简约舒适”，下午在这儿喝茶、聊天、晒太阳“很是惬意”。园子虽小却玲珑精致。人在园中走，在袅袅琴音中，那轻抚古筝的婉约女子似乎带你回到古代。

17：［可居茶介］

位于宽巷子17号的［可居茶介］是成都著名的历史文化名片。清初，平定准葛尔之乱后，驻守成都的兵丁，在当年少城基础上修筑了满城。居住在满城的只有满蒙八旗，名将年羹尧就曾在此居住。经年累月，形成了旗人后裔、达官贵人，贩夫走卒同住满城的独特格局。民国时期，一些达官贵人来此辟公馆、民宅，于右任、田颂尧、李家钰、杨森、刘文辉等先后定居在这里，蒋介石也曾来过，使得这些古老的建筑得以保存。

如今这些古老的建筑顺应了时代变迁，在精明能干的经营者手里成为商品服务的触点、文化传播的窗口。古风清雅的［可居茶介］，就是宽窄巷子里最有代表性的茶室。

两进的院落，炮制出凝神读心的纯净之地。推开明清木门，即为雕花柜台，供顾客存取茶之用，中轴线两侧，精细的木雕装饰、中式画柜、纱幔垂帘，让你倾心于此安坐品茗。

居中的天井两旁，是茶室包间，风格各异，院内古琴绕耳，桂花飘香。

作为中国首批五星级茶馆，可居茶介受到评审团一致好评，这不仅是对经营者的褒奖，也是对在川茶馆的肯定。

可居不仅是茶产业重要的展示窗口，还是优秀传统文化的前哨载体。许多名流公知都会不定期在可居举行文化沙龙活动，以此传播优秀文化。

如今，“可居”作为景点中的景点，茶馆中的典范，正发挥着巨大的文化和商业影响力，如果您到了成都，一定别错过“可居茶介”。

17：［而已］，是宽巷子17号的附2号，是个服装店。

18：［香积厨］

位于宽巷子18号的［香积厨］，是适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的川菜馆。

20多年前，莽汉诗人李亚伟以一首《中文系》震惊文坛，20多年之后，他在宽巷子开了一家餐馆：香积厨。这算是宽巷子里生意最火爆的餐厅之一，做流行的川菜，无论是韭香鳝鱼还是夫妻肺片都做得有模有样。

除了川菜之外，徽菜也是一大特色，此外还有杭帮菜、苏帮菜、潮州菜、贵州菜等。该家的铁板茄子上座率蛮高的，几乎是每桌都必点。环境很好，服务也很好，干净、漂亮，有包房。这是成都一家倍受推崇的美味又地道的川味风味餐厅。

诗人老板李亚伟

18附4 号的［莽汉］也是李亚伟的，都说诗人＂下海＂把餐馆开进了宽窄巷子。

他说开餐馆图的是种生活方式。

他还在写诗并完成了一个组诗《河西走廊抒情》。为了这组诗，还专门去河西走廊实地走了大半个月，他认为写诗与经商没有矛盾。他说，饭馆不是单纯吃饭的地方。如果单纯是做饭菜卖给人吃，那就跟卖皮鞋之类没什么差别的。餐馆在提供美食之外，还应该给人们提供舒服的平台。其实，还是一种热爱生活的态度，一种生活方式。

19：［三只耳］，位于宽巷子19号，你以为这里在干什么？原来是一家火锅店。它是中国领鲜烹鱼专家、中国名火锅店。据介绍，该店始终坚持“健康、美味、专业、品质”的价值取向，成为率先普及健康养身的纯清油制锅的先行者。“三只耳冷锅鱼”，其汤料口感独特，味型丰满，麻辣、鲜香、嫩、爽、层次分明，在原料选择、制作工艺上自成一派，有着“锅冷鱼烫，吃着舒畅”之特色，所用汤料和菜品全系绿色无公害产品，深受各地消费者的喜爱。因而这里便成了情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、休闲小憩的理想场所。

里面环境很不错

20：［紫园］

［天趣紫园］位于宽巷子20号，是一个保留相对完整的传统的老院子。

如果要吃“宫廷菜”，可到宽巷子20号的“天趣”餐馆。“天趣”，是个两进院落，它按照民国风格重建，民国年间雕工细腻的木质门头，象征大吉大利的狮子滚绣球，寓意得福的佛手，这些精美的传统文化符号，都被原汁原味的留存了下来。“天趣”是个擅长宫廷菜的饭馆，它把各系菜肴与历史文化底蕴完美地衔接在一起，让人在现代的时空里享受穿越百年的美食，让传统的成都生活在这里得到集中的体现和延续。应该明白，何为“天趣”？天，天地也，人事物以外。趣，有趣、情趣也。门外一闹事，门内一洞天，顺四季而避寒暑，聚紫园而尝百味，喝茶，打牌，尝味，闲谈，并无愁事挂心头，慢生活，慢自在，这也许就是“天趣”。而头门的抱柱联“世泽远承百忍字，家声近守两篇铭”更将“天趣”深层的内涵揭示了出来。

［紫园•天趣］

22：［见山书院］

位于宽巷子22号的［见山书院］实则是一家川菜餐厅，不过这里可以吃饭可以喝茶也可以看书。典型的川西院落形式，古色古香院落中间是露天用餐区，大大小小的桌椅被整齐安放，成都人悠闲的一天便从这里开始。店内藏书不多，外边有各种书刊明信片，还有一块手写黑板上面写明了畅销书目。这里的川菜在宽窄巷子内大大小小各店铺里也还算正宗，藿香鲫鱼，干锅兔等都是备受欢迎。

一家很有感觉的书店，店中的书籍，讲述着巷子的过去、巷子的现在，宽窄的人生。

旁边是［见山书局］

李克强总理一行来到了宽窄巷子时，亲临了位于宽巷子22号的见山书局和窄巷子19号附2号的散花书屋。

李克强总理曾说，“生活中不能没有读书，闲暇时间来阅读既是享受也是财富，可终身受益”。

总理还购买了书籍《老成都：芙蓉秋梦》。

成都叫芙蓉城，简称蓉，这种花一日三变，晨白午红夕紫，朝开暮落，荣华短暂，令人伤感。这或许不是花，是秋天的一场凄凉梦吧？

27：［宽与窄雨］

宽巷子27号，宽云窄雨，经营川菜。从它的前厅看就挺文艺的，一打听，老板果然是个文艺人，文艺界的不少名人如张国立、王菲等都曾莅临过这家高档会所。

戏院唱尽人生悲欢离合、诉说人生酸甜苦辣。

33：［古魅］

宽巷子33号［古魅］，是一间法式餐厅、酒廊。不进去看看，你就不会知道这西餐是怎么在中式庭院内演绎的。

这里太漂亮了，房子的外墙有很多玻璃窗，从外看到里，从里看到外，分不清哪是里，哪是外。我几进几出，里里外外看了个遍，才依依不舍地离开。

42：［记忆四川］

［记忆四川］位于宽巷子37号，是整个宽窄巷子景区唯一一座连通宽巷子和窄巷子的五进院落。院内环境优雅，亭台楼阁错落有致。通巷蓝瓦交映成辉，是宽窄巷子中不得不到的别样景观。

［记忆四川］，致力于搭建平台整合四川特色文化资源。以“互联网+文化+工业+旅游”的模式打造线上线下集宣传、推广、展示、销售及研发为一体的：最具综合性、权威性、规模性的“四川特色文化产业推广平台”。

来的游客都喜欢在这里选购一些礼品带回去。

44：［四川味道］

进到44号［四川味道］店里，首先看到的是满墙的红辣椒。我在这里玩了一下推磨，还真不是那么好操作。

因篇幅有限，不能放入更多了，若有兴趣，请看续集［窄巷子］。