佘太酒业管理层深入生产一线例行自查、并给一线员工送去清凉

佘太酒业

2019年6月9日上午，佘太酒业董事长吴海、总经理王永吉协同公司生产部、财务部、办公室、人力资源部、销售部深入一线进行自查，分别对制曲车间、发酵车间、蒸馏车间、灌装车间、原酒库、成品库进行相应自查，同时要求各部门负责人切实做好安全防护及质量把控工作，提高安全意识，月月都是安全生产月，确保安全生产“零事故”。

端午制曲
这是一道古老的制曲方式，能让微生物充分和小麦等酒曲原料接触，形成了高质量的酿酒微生物群，确保了酒曲品质的优秀。通过这种优质酒曲酿造的酒才会酒质好、酒香丰富、饱满。

佘太纯粮的酿酒工艺还要顺应天时地利。“端午制曲”就是契合这一规律的真实写照，每年端午后，酒师们开始制造大曲。大曲以大麦和豌豆为原料，先将原料粉碎，加入水进入“搅拌，加入压曲机中，把原料压成“曲块”。之所以选在夏天端午时节制曲，是因为高温是制作上好酒曲必备的条件。高温有利于微生物的生长，端午时节，制曲车间里的温度经常高达40多摄氏度。在高温的环境中，制曲所必需的微生物混入曲块中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

六月以来，气温节节攀升，佘太酒业管理层对各部门工作人员进行亲切问候，我们的一线员工冒着酷暑，仍然坚守在一线岗位上。

连续高温牵动着我公司领导的心，他们时刻牵挂着一线工作的员工，为将公司的关怀及时传递给一线员工。6月9日，公司董事长吴海、公司总经理王永吉协同公司管理人员冒着高温亲自慰问一线作业的工作人员，亲自为大家派发了各种慰问品，送去了清凉，感谢他们为公司的付出。 在现场，公司领导与员工亲切的交谈，了解高温下的工作情况，感谢他们为公司生产付出的辛苦汗水，希望工作一线的员工再接再厉，克服高温困难。同时还要求各管理服务部服务人切实做好防暑降温工作，尽力为一线员工创造良好的工作和生活环境。 面对公司领导暖心的关怀慰问，大家倍受鼓舞，纷纷表示要坚定信念、克服困难，做好自己的本职工作，以更加饱满的精神状态，更加饱满的工作热情，更加昂扬的拼搏精神，锁定目标，坚定信心，团结一致，全力以赴打好夏季生产攻坚战。