<h3>普通面粉300克，鸡蛋2个</h3><h3>白砂糖30克，油13克</h3><h3>酵母粉3克，盐1克</h3><h3>纯牛奶少许</h3><h3><br></h3> <h3>通常做面包都是用专门的面包粉，做出来才松软可口，但面包粉的单价是普通粉的好几倍，而且家里也不会常常储存面包粉，所以，试着用普通粉做了一下，意外惊喜哦！</h3> <h3>厨房里没有天生的巧女子，只有不肯用心的懒女人。行动起来吧，没有最好，只有更好！</h3> <h3>Please follow me。</h3> <h3>将纯牛奶倒入配好的料中，一边倒，一边搅动，和成不软不硬的面团。如有面包机，和面相对更轻松。</h3><h3>可根据个人喜好，增减糖，我不太喜欢甜，所以这个糖的份量感觉刚刚好。</h3> <h3>这是手动和的面。</h3> <h3>这是面包机和的面。</h3><h3>和好面后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，低温发酵12小时以上。</h3> <h3>这是发酵好的面团。将发酵好的面置于常温中。</h3> <h3>用一根筷子，在面团上插多个洞，这个程序叫排气。</h3> <h3>揉面是个磨工夫的活儿，我用面包机，按揉面挡，空出时间，爱干嘛干嘛去。</h3><h3>揉好的面盖上保鲜膜，二次醒发，醒发至两倍大。经过二次醒发的面，做出面包来特别松软。</h3> <h3>将醒发好的面团分成八个剂子。</h3> <h3>用手按成薄饼。根据个人喜好，放入葡萄干，蔓越莓，豆沙，核桃等。</h3> <h3>我不喜欢单一口味，也可以把多种材料放入一个剂子，效果都不错的哦！</h3> <h3>把剂子卷起来，可以直接整个入锅，也可以切开，一分为二。</h3> <h3>我用的是电饭煲的内胆，在内壁刷一层油，以便脱模。</h3> <h3>切口朝下，带花边的一边朝上，在锅里挨个摆好。也可以不切，直接在锅内挨个摆放好。</h3><h3>摆好的剂子，仿佛一朵朵含苞的玫瑰，很有美感。</h3> <h3>剂子上刷一层蛋黄液，再撒上一层黑芝麻，是不是更好看，也会勾起更多的食欲。</h3> <h3>用保鲜膜把锅封好，或者盖一个严实一点的盖子，置入电饭锅蒸40分钟左右。</h3><h3>判断熟的标准，我的经验是用手按一下面包，如果立即弹起来，就说明蒸好了。</h3> <h3>因为锅内壁刷了油，所以很好脱模，而且外层呈金黄色，不仅仅是看着有感觉，吃起来也是外焦里嫩哦！</h3> <h3>同样的方法，也可以选择烤箱烤，180℃，中层，烤20分钟。注意的是，在锅子上盖一层锡纸，防水分过度蒸发或烤焦。</h3><h3>烤出来的面包同样好吃。</h3><h3><br></h3>