锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

珍惜珠儿

　　又是芒种季，看着姐夫在田里忙活着，“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”在耳畔响起，一滴汗水一份收获，勤劳的人儿最美。在闲瑕时听听姐夫的种田经：耕地—育苗—插秧—施肥—除虫—灌水……每一步都得用心去完成才有最后的谷满仓，看似简单的过程确倾注了种田人的全部心血和汗水。我只能用图片纪录下姐夫的辛勤的瞬间,一起感受下……（图片拍摄时间为稻谷成长每一季，现整合）

稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。

目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：

整地：

种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。由于山里的水田成梯状分布，姐夫用最原始的方法翻松稻田，粗耕先用水牛拉犁将土翻松再用人力细耕盖平。

整好的田如镜面，远山、蓝天、白云倒影其中，美不胜收。

育苗：

姐夫先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，姐夫多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。

　　种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20∼25天时移植到周围有堤的水深为5∼10公分(2∼4吋)的稻田内，在生长季节一直浸在水中。

芒种日，该把秧苗移出秧地了， 姐夫他一手从泥里拔出秧苗，放到另一只手里冲洗根上的泥土，一手拔一手洗，两只手配合使用，等拔好一大把后，两手握住秧苗在水里反复冲洗泥土，然后从腰间抽出一根稻草捆好秧苗，抛向田埂边……动作娴熟又流畅。

插秧：

将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。

"手把青苗插野田

低头便见水中天

六颗清净方为稻

退步原来是向前"

这首插秧诗描写的正是我所看到的插秧的画面。勤劳的人们弯着腰低着头站在田里，一只手拿着秧苗，另一只手把秧苗掰开，把一撮撮秧苗插进泥土里，一边插一边后退，没一会功夫，一大片插好的秧苗就在眼前展开了。

　　插秧是有技巧的，把秧苗往泥里插，太深了不行，不容易长根，太浅了也不行，秧苗会浮上水面，所以深浅要刚刚好。插下去的秧苗之间要有一定的间距，插的时候上下左右的秧苗要尽量对齐，每四株秧苗正好形成一个个小小的正方形……插好的秧苗远远看去横成行竖成列，向一列列整齐有序的士兵挺立在水中。

但我们这里的水田都不是中规中矩的形状，它们有的狭小蜿蜒，有的像个椭圆，有的一头大一头小，各种各样的形状都有，所以就更考验插秧者的手艺了。

谁说女子不如男，看姐姐这娴熟的手艺，该点大大的👍👍👍

除草除虫：

秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）。

施肥：

秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘖期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日后结穗米质的饱满和数量。

灌排水：

水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。

收成：

当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。

干燥、删选：

收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。删选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。

　　一份耕耘一份收获，为大姐夫大姐点赞👍 ，传承最原始的种田技艺，勤劳的人儿最美👍👍👍👍

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