<h3> 荆芥，这个菜在朋友圈应该很少有人认识，属于广水和与广水交界的接官赵棚人的最爱！虽产量较高，可以掐了又长，长了又掐，特别是下雨过后，会一下子蓬起来，所以丰收个四五次没问题， 但制作工艺繁琐，属于一个真正的功夫菜！</h3><h3> 荆芥的味道非常特别，属于吃一口香到的心里的那种香，很有一点儿柠檬的味道！这个菜是要么不喜欢吃，要么就是特别特别的喜欢吃！是那种一想起就会让人流口水的那种喜欢！许多在外工作的人，也许山珍海味不能馋到他，但荆芥一定会让他流口水，😋️😋️😋️而且极想回家！</h3><h3> 在我们小时候的盛夏季节，最享受的美味就是手擀擀面配荆芥，就这两样，这一餐饭就可以吃的畅快淋漓，通体舒畅！😋️😋️😋️</h3><h3> 制作工艺怎么复杂，听我一步一步介绍就知道！😉️😉️第一步：掐菜，连茎带叶一起掐下来，至于掐多少适合，全靠手的感觉，要嫩，但也不能浪费！第二步：洗菜揉菜！因为这是一个凉拌菜，所以要洗的很干净，洗完了之后，就要反复用力的揉，要把里面的黑水全部揉出来，然后把它拧的很干，把黑水倒掉，再用清水冲洗，再揉，一般的情况下，我揉三遍！然后把它拧成团，把水分控得非常的地干！第三步：切菜，这个菜要切的很细才更香更好吃！第四步：配料，大蒜和新鲜红辣椒是必不可少的，新鲜红辣椒最好用不辣的，目的是为了妆点颜色好看，太辣了就夺了菜的香气，如果用赵棚的吉阳大蒜那更是绝配！大蒜和红辣椒也要切得非常非常的细！第五步，加盐拌匀！第六步：直接放芝麻油就可以吃了！最好是当天吃完，如果多了就装瓶！我今天早上从六点多钟起床，七点多钟掐菜，一直忙到了11点半，才拌好，应该花了近五个小时才装了三小瓶！这是不是一道真正的功夫菜呀？😎️😎️😎️ </h3><h3> 我想，如果有舌尖上的湖北，这道菜一定可以入选！一提起它的名字，该有多少人流口水呀！😂️😂️😂️</h3> 这是揉的第一遍，揉菜需要很大的力气！<h3><br></h3> <h3>这是已经揉好，并控干了水分！</h3> <h3>这是切好的</h3> <h3>这是剁好的蒜茸</h3> <h3>手工剁好的红辣椒</h3> <h3>加盐拌匀</h3> <h3>淋上芝麻油就可以吃了！</h3> <h3>多的装瓶，然后放在冰箱里面冷藏！</h3>