兰花鉴赏鉴别图鉴

廖开文

自“越王勾践种兰渚山”，我国至少已有二千余年的栽兰历史，从欣赏兰花群体到欣赏个体、从写意到赏实经历了一个漫长的过程。一直到了明清时期，盛产兰蕙的江浙一带掀起了一股养兰热潮。上至官府，下至百姓，无不莳兰养蕙。不管是官埸仕途，还是邻里街坊，都留下了兰花的影子，散发着兰花的幽香。

人们采兰、养兰、赏兰、评兰活动曰益频繁。市埸十分活跃,如何评兰成了赏兰的中心话题,民间相继出现了各式各样的评品标准。到了清初，安徽鲍绮云总结了前人的经验,汇集了前人的鉴赏用语，在《艺兰杂记》中首先提出了瓣型理论。以后,苏卅朱克柔的《第一香笔记》、绍兴周怡亭的《名兰册》、常州屠用宁的《兰蕙镜》、上海孙侍洲的《心兰集》等一大批理论书籍相继问世，逐步完善了瓣型理论,并得到了广大艺兰者的认同，瓣型理论之所以被认同，因为其源于中国传统文化，源于中国儒、道、佛教的美学理论,几百年来，江浙兰蕙品种一直按此理论鉴赏，瓣型理论主要有以下几方面。

花瓣要求宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根、放角、不飘，瓣厚、质糯，鼻小舌大，舌呈方形或圆形。舌上红点排列整齐，色彩鲜艳。 花容端正，主瓣中正，副瓣左右对称平肩。双捧紧抱舌瓣，中宫圆整。花架坚挺、久开不拆捧，不落肩。各瓣比例匀称，花型结构严谨。 花色嫩绿为贵，色净不带杂色。若瓣色为金黄、枚红、紫色尤为上品。 叶片光滑油润、有光泽。叶色深绿，叶质滋润。阿娜多姿、柔中有刚。植株要求健壮无病虫害。叶片完整、飘逸舒展。花葶杆细圆且花朵高出叶面。整株要求完整，端庄，秀丽。

香味适中，文静幽雅。

涉及到具体瓣型，梅瓣必须瓣圆，紧边收根，质厚捧紧肩平，鼻小舌伸。荷瓣要求瓣短收根放脚，捧紧舌大。蝶瓣强调外三瓣荷型且后飞，唇化部分应占花瓣的三分之一以上。瓣狭称草蝴，历史上不留种。蕊碟俗称里蝴，历史上不流种。多瓣则特别强调瓣多且稳定，缺瓣花无美感不留种。

判别“稳定性”，江浙兰花有特别方法。即看有无箨壳，花朵上最后几片苞壳若为绿色且质地坚硬即为“箨壳”，俗称“脱壳”。花有箨壳，则表示此花稳定不会“逃”。若有三片以上箨壳出现，次花不仅花性稳定且花容一定端正。

随着时代的发展，现代人的赏兰内容也在不断拓展。除欣赏花型外，还从花色，叶型，叶色几方面创立了许多新的欣赏内容，丰富了品种，增加了人们赏兰的兴趣。

但是瓣型理论永远是品评兰花的基本理论，若抛弃了瓣型理论，也就抛弃了中国文化。

目前兰界有人热衷于抄“奇”抄“怪”。把一些歪的，扭的，缺的，飘的，缺捧少瓣的兰花抄得沸沸扬扬。笔者认为不可取，这不符合瓣型理论，奉劝兰友不要重金投入。我们追求的应该是标准的瓣型花和具有双艺或三艺的。

绿云因为是端正的荷瓣且多瓣，使其成为永远的极品。端正的素心梅,荷，蝶，带各种鲜艳色彩的梅，荷，蝶，以及带线艺，带水晶的梅，荷，蝶，才是我们追求的最高境界。