⚜️忆统啤酒6月8日更新酒单⚜️

戴戴

忆统啤酒为酒友们奉上最新酒单！

我们的愿望是…

各位精酿爱好者们

都可以喝到最新最好的酒！

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【1号】摩登时代冰点啤酒

酒精度：4.8%   风格：皮尔森  苦度：30

摩登时代冰点啤酒品尝起来味道特别冰爽,完美融合。冰点啤酒让我们第一次感觉到酿造的成功。在经过数周的发酵后,在捷克的Saaz啤酒花和澳大利亚的夏蛇麻草酒花的帮助下,冰点将强大的圣地亚哥山脉的风味浓缩到4.8%的酒精度里。

【4号】摩登时代奥德威尔

酒精度:7.2%vol 风格:新英格兰IPA 苦味值:75

奥德维尔是一款朦胧的马赛克IPA。迄今为止, Orderville是最能让人味蕾为之一震的IPA,它是一把多汁的大锤,包裹在柔软的桃子枕头里,配以千爽冰凉的麦芽酒,让你的注意力集中在嘴里爆炸的啤酒花上。啤酒花的特点是突出的马赛克与松果,树脂。这种酒体让你的注意力完全集中在巨大的、难以置信的美味的啤酒花上,它会邀请你的味蕾穿越一个充满魔力的啤酒花森林

【12号】摩登时代果园公社

酒精度：4.8%  风格：酸古斯 

麦芽品种：比尔森麦芽，小麦麦芽 水果品种：百香果、番石榴 这款水果乐园是果味鲜美的酸啤酒。这款酸且辛辣的啤酒奠定了它提神的基础，而大量的百香果和番石榴把把整个饮酒体验变成一个热带水果嘉年华。这是一个奇妙的元素组合，你的嘴里像一个个塞满水果的小行星在以超音速的速度相互碰撞。

【摩登时代酒厂】

这是一个由酿酒师、咖啡烘焙师和烹饪奇才组成的勇敢团队,我们是世界上唯一一家自己烘焙咖啡的酿酒厂。

“摩登时代”以1850年一个美丽而疯狂的乌托邦社区命名,而且(几乎)我们所有的啤酒都是以真实的鸟托邦实验或神话中的乌托邦命名的。截至2017年,我们也是加州第一家隶属于酒厂员工的啤酒厂,这是我们特别自豪的事实。我们的核心产品专注于芳香的、复杂的、有味道的、周期的啤酒。我们经常酝酿混合样式,结合我们喜欢的特性来创建新的、混搭风格的 啤酒一一从朦胧的IPA,过桶陈酿的酸啤酒,到帝国烈性黑啤酒。

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【2号】黑市酿造小粉

酒精度：8.4%  风格：帝国浑浊IPA 苦度值：48

这是我们的第三版新英格兰风格双倍IPA，这款帝国IPA具有香草、草莓和巧克力的风味，并且添加了多种实验性的啤酒花，它美妙的味道会让你觉得你正在享用一份那不勒斯冰淇淋。 那不勒斯冰淇淋（Neapolitan ice cream）是由香草、草莓和巧克力冰淇淋块组成的冰淇淋。

【黑市酒厂】

Black Market 黑市。这是一家坐落于精酿聚集地（加州）的酒厂，创始人名叫 Kevin Dyer，曾在芝加哥生活，因一瓶内华达山脉淡色艾尔入坑，转身投入到了西海岸的精酿浪潮之中。

看到“黑市”这个词，一般都会联想到电影里那些阴暗的镜头，走私、地下交易、禁酒令等。而黑市酒厂就是要把他们酿的酒输送到世界各地，即便有的地方会把他们的酒列为非法品。

因为一款高质量好酒只有真正懂酒的人才能意识到其价值所在，这就是黑市名字的由来。

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【3号】伯恩克里克啤酒

酒精度:4.0%vo1  风格:水果兰比克

用新的以及旧的兰比克啤酒陈酿于橡木桶中,当兰比克啤酒陈酿了6个月之后,加入 25%的黑樱桃进行2次发酵。

【伯恩酿酒厂】

Boom Brewery位于比利时布鲁塞尔附近的Lembeek小镇，这里是拉比克的发源地，从1975年开始酒厂的创始人Frank Boon开始在这里以现代化的设备酿造传统的拉比克和混酿啤酒。而酒厂最早的历史可以追溯到1680年那时候他只是Lembeek小镇的一个农场酿酒厂，现在他们已经是比利时最著名的拉比克酒厂。

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【5号】静水布朗森行动

酒精度：5.0%vol  风格：酸艾尔

它新鲜、充满了花香和酸味，伴随着杏子、葡萄柚和青草的气息，酒精度仅为5%。由于添加了麝香葡萄，使得它处于葡萄酒和啤酒的模糊界限中，对于那些寻求独特风味和体验的人来说，它是一款完美的夏日饮料。

【静水酿酒厂】

Stillwater Artisanal 把自己擅长的风格定位欧洲的传统风格并加以艺术改造，BeerAdvocate 杂志曾表示“ Stillwater Artisanal 是一种非传统思维的载体 ” 酒厂成立的第一年便在评分网站Ratebeer的年度最佳新秀酒厂评选中获得了的第二名，并入选了Ratebeer全球百大酒厂名单。与此同时NPR, Bloomberg, Washington Post, Food &Wine, New York Times等多家媒体都对这家酒厂提出了赞扬。

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【6号】平行之界日出

酒精度：6.8%  风格：美式IPA

平行之界酒厂神作，这款橙子IPA酿造中没有加入任何的果汁，主要加入马赛克（Mosaic）酒花，并以西楚（Citra）和哥伦布（Columbus）酒花辅助酿成。

【平行之界酒厂】

O/O酿酒厂是斯堪的纳维亚一个高端的精酿啤酒厂，成立于瑞典哥德堡。他们于去年更新了产品的视觉形象，推出了以 " 美丽 "、" 波西米亚 " 和 " 常青 " 为进一步名的三款包装，高冷气质与艺术感扑面而来，反正我是被迷倒了。

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【7号】静水/卡斯塔 完美

酒精度：13% 风格：帝国世涛

这款拥有13%酒精度的完美在帝国世涛中是一个大佬一般的存在，静水（StillWater）与卡斯塔（Castita Cerveceria）的合作保证了这款酒的高品质。

【静水酿酒厂】

Stillwater Artisanal 把自己擅长的风格定位欧洲的传统风格并加以艺术改造，BeerAdvocate 杂志曾表示“ Stillwater Artisanal 是一种非传统思维的载体 ” 酒厂成立的第一年便在评分网站Ratebeer的年度最佳新秀酒厂评选中获得了的第二名，并入选了Ratebeer全球百大酒厂名单。与此同时NPR, Bloomberg, Washington Post, Food &Wine, New York Times等多家媒体都对这家酒厂提出了赞扬。

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【8号】美奇乐博托

酒精度：6.6%vol 风格：辣椒增味波特 

一种非常特别的黑啤酒，用美国啤酒花和麦芽酿造，并通过加入温暖的辣椒和香草使这款酒的味道变得独特。

【美奇乐酒厂】

美奇乐手工啤酒厂在业界享有“幽灵”或“吉普赛人”的昵称， 创立于2006年。美奇乐总部在丹麦首都哥本哈根，并在数个国家拥有酿酒设备，酿造种类繁多的手工啤酒,包括挪威， 比利时， 英国， 美国。美奇乐极富挑战精神， 酒厂的主人深受美国手工酿酒文化的启发，乐于颠覆传统和创新。美奇乐酒厂在创立之初实际.上只由酿酒师MikkelBorg Bjergs独自经营，然而仅用了短短几年时间便从最初的厨房自酿发展到被世界认可的顶尖酒厂。

位于童话王国丹麦，继承了这个国家的文艺范， Mikkeller美奇乐同样也是一家颇有文化艺术气息的啤酒厂，这从他们的包装设计便能够很容易看出。犹如Brewdog酿酒狗在英伦的地位一样，Mikkeller美奇乐在丹麦甚至是全世界，也是备受啤酒爱好者追捧的精酿酒厂。

美奇乐酒厂累计已经酿了超过100种啤酒，各种模仿创新和原创的风格， 让全世界啤酒爱好者为之疯狂。此外，美奇乐酒厂在刚成立之初, 便赢得了当年“丹麦年度酿酒厂”的荣誉称号，并于2008年再度摘得这项桂冠，并两度入选RateBeer最佳酒商前十名单，甚至被评为了世界上最好的酒厂。这就是Mikkeller, 来自丹麦， 承接着历史和创意无限的未来。

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【9号】深陷西楚加强淡艾尔

酒精度：7.0%vol   风格：美式IPA  苦度：45

MEPS系列的柑橘美式淡色艾尔，用到单一酒花，是美国西海岸风格的淡色艾尔，加强型酒花香气和味道，同时，也已把它看做成西楚酒花炸弹，带着葡萄百香果的香气以及柑橘青柠的味道。

【深陷酒厂】

Knee Deep 我们翻译成 " 深陷 "，他们对于啤酒的处理总是非常大胆，毫不吝啬的啤酒花加入 IPA 之中。

实际上 Knee Deep 赢得冠军的时候，才只有两岁而已，他们刚刚搬到加州不到半年，甚至连自己的酒厂都没有。

还没有自己的酒厂。那么怎么办呢？抱大腿。

2010 年 ，Jeremy Warren 失业了，他开始想把自己的精力都投入到酿造啤酒上，但是自己没有酒厂，也没有大设备酿造的经验，没有办法长期稳定的出酒，所以怎么办呢？

他穿上了   Sierra Nevada 的衣服，去了趟   Tallac 酒厂，向他们提出代工生产，以及观摩 Tallac 酒厂酿造流程的要求。Tallac 酒厂以为这是一次来自 " 大腿 " 的盛情邀约，欣然答应了。

在合同和 " 偷师 " 都双双搞定之后，Jeremy 便开始在 Tallac 酒厂酿造自己的啤酒。好在 Knee Deep   销量不错，Tallac 酒厂并没有追究太多，而且这份合约也没有持续太久。不久之后 Tallac 便满足不了产能需求了，Knee Deep 搬到了 Beermanns 酒厂去生产。

这个时间点 Jerry Moore 加入到了团队之中，他也在日后成为了酒厂的掌门人。

在加州的林肯市他们承包了 Beermanns 酒厂一半的产能。Jeremy 在自己的右前臂上文上了深陷酒厂的标志，为了提醒自己必须努力，提醒自己正在面临挑战，不然身上就会多一个不存在的酒厂的文身。

2015 年，Knee Deep 搬到了萨克拉门托的 Annual 市， 终于有了自己的酒厂，并一跃成为是萨克拉门托地区最大，也是最好的酒厂。

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【10号】神话世界末日啤酒

酒精度：6.7%  风格：美式IPA

最初，万物皆无。直到一个古灵精怪的酿酒师在一批酒里投入大量的啤酒花。这款神话世界末日应运而生，如世界末日般挑战着您的味蕾和看法。对这个脆弱的星球来说，太够劲了。好好享受吧，或许这是地球上的最后一款。

【神话酒厂】

Epic的总部其实就是一个小仓库，他们的啤酒由Steam酒厂负责酿制。公司只有5个人，分别负责销售、社交媒体、订单处理、生产，以及Luke本人。难以想象，这个精酿品牌今年已经走进第11个年头了，看上去虽其貌不扬，但几乎每年都能赢得各种啤酒大赛的大奖。

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【11号】巴克斯顿斧口啤酒

酒精度：6.8%vol  风格：美式IPA  苦度：80

它是一款厚重口感的强劲IPA，酿造的过程中添加了阿玛里洛（Amarillo）、西楚（Citra）、尼尔森索万（Nelson Sauvin）啤酒花，有着橘子、杜松子、菠萝和热带水果味道。

【巴克斯顿酒厂】

巴克斯顿啤酒厂位于南英国的SPA之镇，巴克斯顿。 自罗马人占领英国之时，当地人便已善加利用镇上的特别水源，罗马人更将巴克斯顿称为“春之女神的净水”。巴克斯顿啤酒厂将镇上的独特泉水淋漓发挥，酿造出独一无二的啤酒。 酒厂的众多酒款以巴克斯顿镇当地或邻近的地理特色为名酿出的每款啤酒皆获得巨大回响，好评不断！

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迷信阿芙拉蜂蜜酒

酒精度：13% 

葡萄汁：11%

希拉葡萄汁和蜂蜜的完美碰撞，泡沫细腻丰富，酒体浑浊饱满。评分双百分酒！

【迷信酒厂】

蜂蜜被称为世界上古老的发酵饮料，其历史可以追溯到比葡萄酒或啤酒更加遥远的时代。

近年来随着精酿啤酒革命的风潮，Mead 也逐渐开始复苏，出现了越来越多的酒厂以精酿啤酒的方式呈现 " 精酿蜂蜜酒 "。Jeff 和 Jen Herbert 在 2007 年便搬入了亚利桑那的山谷之中，5 年后他们正式成立了自己的酒厂 Superstition 迷信。2016 年的 Mazer 国际蜂蜜酒大奖赛 4 金 1 银的成绩让这家蜂蜜酒厂一举成名。

地址：和平区新华路64号

电话：[phone]