悠然上南山

ccdai

环“登”皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁……，
嘻嘻，不小心剽窃了一把欧阳修的《醉翁亭记》……
不过，文登确实山多。从20层住家的飘窗向南凭高眺望，起伏的山脉从西一直向东蔓延，岗峦起伏，层林叠翠，这应该是昆嵛山的余脉。沿着山峦的走势，你可以看见不少风力发电机，错落有序地耸立在峰峦之上。尤其在晴天的早晨或傍晚，朝霞或余辉中，山峦显得格外清晰，满山的翠绿之中，仔细观看，仿佛有一片片的白色植物带，若隐若现，不知什么物种……

悠然见南山 刚到文登的时候，我对南面的山峰挺好奇，问家中老者：这山叫个啥名？……
“……，南边的就是南山嘛……，”长者对我问这种显而易见的问题，有些莫名其妙。
好吧，南山就南山吧……。
感觉上，似乎南山这个词总与逍遥自在，悠闲自得的意境有关联，例如，陶渊明“采菊东篱下, 悠然见南山” 的隐逸、闲情的田园生活，还有“刀枪入库，马放南山” 的松懈斗志，卸甲还乡等等，这正应了咱退休后可以潇洒自在，放浪洒脱的遐想。
中午小憩之后，家里老人找出两个手把带勾的长伞对我说：南山上那一片片的白色，应该是槐树开花了，走吧，去采些槐花，明天包包子吃。
槐花还能包包子？这一下子提起了我的兴趣，小时候用竹竿抅槐花的童趣浮现在脑中。六零年自然灾害的时候，家里用槐花合玉米面做饼子，味道仍然记忆犹新。于是，开着车直奔南山方向而去。
南山其实并不远，开车约摸十余分钟就来到了山脚下。南山脚下是一片片的麦田，这季节，绿油油的麦穗已经开始灌浆了，记得当知青那会儿，约摸再有一个月的光景，麦收季节就应该开始了。 这南山风景应该比欧阳修描写滁州诸峰要逊色一些（老欧文章的水份估计也不少），山中既没看到水声潺潺、临溪而鱼，更不用说酿酒之泉、醉翁之亭了。不过，既然醉翁之意不在酒，在乎山水之间，俺只要在乎山中，能否採到明天做包子馅儿的槐花就好了。
其实南山风景也不都乏善可陈，起码山顶上耸立的风车阵就很有气魄，巨大的风车像一只只怪兽，日夜不停、不知疲倦地转动着巨大的翅膀。
把车停在一片撂荒的田里，拿上自制工具---歪把儿伞和塑料袋，上山採槐花去。
应该是海洋性气候的原因，胶东半岛地区现在的气温比北京等内陆地区要凉一些，此时，北京的槐花应该早就开过了，而从南山脚下向上望去，山上一片片的槐树林挂满了白色的槐花，远远地就能闻到一种槐花特有的清香。
越往山上走，槐树也越多，白色的槐花一团团、一束束、密密麻麻地挂满了树枝。 不过真想摘到槐花并不容易，满山的野生植物荆棘丛生，长满了硬刺的不知是野蔷薇还是野玫瑰与槐树缠绕在一起，常常还没接近槐树，手上已经被扎了好几下。 带来的歪把儿雨伞这回真起作用了，高处的槐树枝用伞把儿勾下来，撸下槐花再放回去。
按说，即便是山上无人看管的槐树也不能任意砍伐和破坏，不过还是有些不自觉的人，（应该叫做“采花大盗”更合适）为了採槐花，居然把整颗槐树砍倒，实在可恶。
大约一个小时功夫，三个大塑料袋就装满了槐花，做包子馅儿应该足够了。 站在南山上远眺、回望文登城。松涛起伏，山风阵阵，微 风扑面而来，神清气爽，甚是惬意。 回家后，将槐花清洗后，用开水烫一下，即可以去除异味，又利于保存。空干净水后，放冰箱保存，第二天就可以用来包包子了。 去除树枝、树叶后的槐花。 洗净后用开水焯一下。 槐花与韭菜加肉馅儿大葱做成的大馅儿包子绝对味正、汁美，咬一口满嘴生香，味道好极了。一顿饭还不干掉它三、五个？……