端午节,少不了吃咸鸭蛋,皮蛋,粽子,行动起来,自己动手包咸鸭蛋,蛋白咸度适中,油油的红润翻沙的蛋黄,好吃极了。

买新鲜的鸭蛋

这种绿壳的鸭蛋包出来的咸鸭蛋特别好吃

鸭蛋洗净

将洗净的鸭蛋晾干

用小碗装食盐

用小碗装白酒

将鸭蛋放入装白酒的小碗裹一圈

再将裹过白酒的鸭蛋放入装食盐的小碗里裹一圈食盐

这样裹一圈盐的鸭蛋咸度刚好,不会像在外买的咸鸭蛋蛋白很咸

用保鲜膜将裹过食盐的鸭蛋包裹起来

以此类推,将包裹好的鸭蛋放入大食品袋扎紧口,放阴凉处,20天左右咸鸭蛋做好就可以吃了

在20天的样子放在太阳下晒两天,包出来的咸鸭蛋蛋黄会更油亮翻沙好吃

做好的咸鸭蛋洗净蒸熟

做好的咸鸭蛋油油的红亮沙沙的好吃极了