特殊餐食

火乐

目前南方航空公司约有特殊餐食22种，供有特殊需求的旅客食用。对于因宗教信仰或医疗原因提出特殊餐食需求的乘客，南航将竭力满足。

1、AVML亚洲素餐

通常是亚洲生产的蔬菜，印度风味素食餐，口味通常辛辣，不包括肉或海鲜及鸡蛋类食材，可能包含少量乳制品，适合喜欢辛辣口味素餐的旅客。

2、BBML婴儿餐

适用于二周岁以下的婴儿的餐食，含肉类、蔬菜或水果类。

3、BLML清淡餐

包括低脂肪和低纤维食物，不含刺激性食材，避免油炸食物、黑胡椒、含气植物、芥末、咸菜、大蒜、坚果和含咖啡因或酒精的饮料。餐食为软质，适合有胃肠疾病的乘客进食。

4、CHML儿童餐

含有儿童喜欢的食物，避免过咸过甜食品。适用于二至十二周岁的儿童的餐食。

5、DBML糖尿病餐

低糖食物，适合糖尿病人食用。不含有任何种类的糖。

注意⚠️：可以吃精瘦肉，全麦包

6、FPML水果餐

只包括水果，包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品，水果种类根据供应及季节而定。

7、GFML无麸质餐

麸质是存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦等中的蛋白质。面包、汁类、奶油蛋羹、蛋糕、巧克力、饼干、谷物及其制品被严禁使用。适用于麸质过敏和不耐的旅客。

8、HFML高纤维餐

包括含有高纤维的食物，如坚果、蔬菜、水果、高纤维的谷物、面包和谷物食品。

9、HNML印度教餐

印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉、家禽、其它肉类、鱼和牛奶制品。是根据印度人的宗教信仰及饮食习惯制作餐食，适用于少数可吃肉或鱼的印度旅客。

10、KSML犹太教餐

一切准备按犹太宗教律法和饮食习惯制作的餐食并提供服务，购自有犹太餐制作资质及信誉认证的制造商（请注意：需提前48小时申请）。

tips：1.拿出密封的餐食给该旅客确认

          2.告知该旅客我们会为他单独加热

          3.犹太餐可以提供面包、饼干、蛋，牛奶制品，可以吃带鳞翅的鱼，不可以有带壳海鲜

          4.兔子、猪肉、火腿也是禁止的

11、LCML低卡路里餐（低热能餐）

包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物；限制脂肪，调味料，肉汁与油炸食材的含量；糖、奶油、汁类、蛋黄酱、脂肪食品被禁止使用。

12、LFML低脂肪餐/低胆固醇餐

适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品、红肉、肥肉、奶制品、加工食品、浓汁、内脏、带壳水产品、蛋黄和焙烤制品。

13、LPML低蛋白质餐

含有及少量的蛋白质，并避免高盐食物和盐。

14、LSML低盐餐

菜肴中限制使用含有天然盐份和钠的加工食材，不添加盐份的餐食，适用于患有高血压，闭尿症和肾病的旅客。

15、MOML穆斯林餐

具有穆斯林餐食生产资质认证，根据穆斯林的宗教律法和饮食习惯制作的餐食。  不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。

⚠️注意：

1酒精及提炼的食物添加剂❌

2.不可以用左手送餐

16、NLML低乳糖餐

限制使用含有任何乳类及乳类制品的餐食不包括乳糖及奶类制品。

17、RVML生蔬菜餐

餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。

注意⚠️：不提供经烹煮的蔬菜

18、SFML海鲜餐

专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。

19、VGML西式素餐

不包括肉、海鲜或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品。

注意⚠️：不可以有蜂蜜

20、VJML耆那教餐

专为耆那教徒提供，根据耆那教习俗准备的印度素食，是严格的素餐，用亚洲方法烹制。无任何根类植物如洋葱、姜、大蒜、胡萝卜等，无任何动物制品。

21、VOML东方素餐

东方素餐是按中式或东方的烹饪方法制作。不带有肉、鱼或野味、奶制品或任何生长在地下根茎类蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、大葱等。

22、VLML 西式蛋奶素餐

含有蛋类及奶制品的西式素食。

通常在航班中会有旅客询问如何预订特殊餐食，这时我们可以告诉旅客：

您可以通过官网或客户端在一分钟内完成网上值机，同时，您也可以通过提前24小时致电95539为您点选专属您的“特殊餐食”。

划重点：

请问哪一种特殊餐食需要提前至少48小时预订呢？

非常好，答案呢就是犹太餐！

与旅客确认特殊餐食的内容你了解吗？

1.该旅客是否预订了特殊餐

2.预订的特殊餐的种类

3.若调换座位提前联系

烘烤特殊餐食时要注意：

1.犹太餐要单独烘烤

2.烤制时间按照配餐单上标准进行

3.严格按照规范使用烤箱

送特殊餐食时有哪些注意事项呢？

1.两份特殊餐用大托盘平行放，如果超过两份，则两份两份送

2.禁止不同种类特殊餐叠放

3.婴儿用餐时要视情况，可以待婴儿用餐完毕再送家长的餐

THANK YOU