<h3>美食，在中国人日常生活当中始终占有首要的地位，故有《舌尖上的中国》之说；因此美食文化也是中华民族传统文化的重要组成部分。特别是在滨海城市——大连更具有其特殊的地位和丰富的内涵。在大连居住的人们，每逢佳节招待宾朋好友时，没有海鲜烹饪的菜肴是不能称为盛宴的。</h3><h3>大连的海鲜产于北纬35度至40度之间的渤海内外海交汇处；地处北温带四季分明，海水三季偏冷，使海鲜生长周期延长；生长期长令海产品营养更加丰富，较冷的海水让海鲜肉质更加紧实。因此在这一纬度范围内孕育了全球最优质的三大海鲜牧场——环渤海、日本海和地中海。特定的气候水文环境赋予了大连海鲜富有层次的鲜味和营养。笔者特别精选了具有大连烹饪特色的99道海鲜菜肴献给国内外各地的朋友欣赏品味……</h3> 大连美食篇 <h3>红烧海参</h3> <h3>清蒸海胆</h3> <h3>开边蒜蓉大龙虾</h3> <h3>水煮乌鱼片</h3> <h3>清蒸鲍鱼</h3> <h3>酱爆海螺</h3> <h3>麻辣虾爬子</h3> <h3>蒜蓉蒸生蚝</h3> <h3>红烧海鲳鱼</h3> <h3>海鲈鱼豆腐汤</h3> <h3>罗卜红烧海鲈鱼</h3> <h3>三文鱼圆海带汤</h3> <h3>葱烧海参小鲍鱼</h3> <h3>海带大骨黄豆汤</h3> <h3>糖醋大黄花鱼</h3> <h3>清炖海鲫鱼</h3> <h3>酱烧鱼段</h3> <h3>剁椒鱼头</h3> <h3>茄汁大黄花鱼</h3> <h3>鱼丸大酱汤</h3> <h3>鲜虾银芽炒米线</h3> <h3>浓汤海鲜拉面</h3> <h3>海鲜麻辣香锅</h3> <h3>海鲜疙瘩汤</h3> <h3>海鲜馄饨</h3> <h3>海米菜花</h3> <h3>海鲜粉丝汤</h3> <h3>韭菜虾仁锅</h3> <h3>杂锦海鲜烩蘑菇</h3> <h3>葱烧海参</h3> <h3>紫菜包饭</h3> <h3>海鲜大酱汤</h3> <h3>海鲜菠萝炒饭</h3> <h3>白菜炒大虾</h3> <h3>麻辣小龙虾</h3> <h3>蒸糯米海鲜圆子</h3> <h3>泡菜海鲜饼</h3> <h3>紫菜海鲜汤</h3> <h3>海鲜寿司</h3> <h3>海鲜汤</h3> <h3>海鲜蝴蝶面沙拉</h3> <h3>海鲜蔬菜拌面</h3> <h3>蘑菇海鲜火锅</h3> <h3>虾仁紫菜包锅</h3> <h3>三文鱼罗卜丝拌海蜇</h3> <h3>田园蔬菜海鲜粥</h3> <h3>蛤蜊海鲜羹</h3> <h3>葱姜干炒蟹</h3> <h3>清蒸小管(海兔)</h3> <h3>麻辣烤八爪鱼</h3> <h3>海鲜螃蟹粥</h3> <h3>茄汁龙利鱼</h3> <h3>陈醋蜇头拌黄瓜</h3> <h3>海鲜米线</h3> <h3>海鲜意大利面</h3> <h3>海米菜花</h3> <h3>奶香海鲜面</h3> <h3>海鲜水果生菜包</h3> <h3>海鲜水果沙拉</h3> <h3>滑溜鱼片</h3> <h3>蔬菜海鲜汤</h3> <h3>海味鲜蔬麻酱拌面</h3> <h3>海鲜蘑板栗烧鸡块</h3> <h3>白菜海带炖大虾</h3> <h3>大连海鲜面</h3> <h3>海鲜麻辣香锅</h3> <h3>海鲜菇豆腐汤</h3> <h3>猪脆骨香爆杭椒海鲜菇</h3> <h3>什锦海鲜丝瓜汤</h3> <h3>海鲜蘑拌双丝</h3> <h3>杂锦海鲜西兰花</h3> <h3>海鲜杂烩匹萨</h3> <h3>海鲜秋葵乌冬面</h3> <h3>大蒜炒鲜虾</h3> <h3>摩天轮什锦海鲜披萨</h3> <h3>海鲜菇鸡翘煲</h3> <h3>沙锅海鲜豆腐煲</h3> <h3>XO酱秋葵烩海鲜</h3> <h3>韩国海鲜饭团</h3> <h3>西班牙海鲜饭</h3> <h3>海鲜炒洋葱</h3> <h3>鲜蘑菇花蛤汤</h3> <h3>什锦海鲜粥</h3> <h3>韭菜海肠饺子</h3> <h3>红烧望潮(章鱼)</h3> <h3>香葱爆蛏子</h3> <h3>葱油爆炒棱子蟹</h3> <h3>海鲜菇炒猪肝</h3> <h3>金针蘑紫菜海鲜丸子汤</h3> <h3>海鲜火锅</h3> <h3>海鲜菇玉米汤</h3> <h3>爆炒沙滩蛤</h3> <h3>清蒸扇贝</h3> <h3>清蒸多宝鱼</h3> <h3>清蒸牙片鱼</h3> <h3>干煎带鱼</h3> <h3>雪菜蒸黄花鱼</h3> <h3>素炒海鲜菇</h3> <h3>海鲜大拼盘</h3> <h3>本篇汇集了大连著名的十家海鲜馆各具特色的名师菜肴佳作。所有图片俱来自菜谱所示款式，如有不精确之处诚请各位美食爱好者谅解海涵。谢谢！！！</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">编辑制作：旭日东升</h3></font></h3>