<h3>马上面临高考,考生一定要注意让自己保持体力充沛,精神饱满,在饮食上注意合理膳食。父母需可通过日常饮食来增加孩子的记忆力。那么面临高考的同学吃什么增强记忆力呢?今天我就给妈妈们自制几道简单的家常菜,常吃能增强孩子的记忆力。<span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h1 style="text-align: center;"><b>【瘦肉炒菜椒】</b></h1><p style="text-align: center;"></h3><h3><br></h3><h3>瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素。</h3> <h3><b>【食材】</b></h3><h3><br></h3><h3>瘦肉、菜椒、辣椒、酱油、蒜米、盐、生抽各适量</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>【做法】</b></h3><h3><br></h3><h3>1、瘦肉切好备用。</h3><h3><br></h3><h3>2、锅内热油爆香蒜米,倒入瘦肉翻炒,放入一勺辣椒酱油,炒好的肉盛出备用。</h3><h3><br></h3><h3>3、锅内留油把菜椒放入翻炒,稍变软后加入一勺盐;把之前炒好的肉倒回锅内翻炒片刻,再加入少许生抽炒均即可。</h3><h1 style="text-align: center;"><b><br></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>【凉拌黄花菜】</b></h1><h3><br></h3><h3>黄花菜——富含卵磷脂,对增强和改善大脑有重要作用,对注意力不集中,记忆减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维,对便秘也有很好的帮助。</h3><h3><br></h3><h3>黄花菜有安神解郁之效,有“忘忧草”美誉,高考复习期间,用脑量大,神经易衰弱,疲劳,适量食用缓缓才,可有效防治神经衰弱和失眠,缓解用脑疲劳。</h3> <h3><b>【食材】</b></h3><h3><br></h3><h3>黄花菜干70克,葱花粒适量,麻油适量,辣椒油适量,盐适量,鸡精适量</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>【做法】</b></h3><h3><br></h3><h3>1、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去,用清水浸泡5分钟,仔细清洗干净。</h3><h3><br></h3><h3>2、将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟,约2分钟左右。</h3><h3><br></h3><h3>3、汆熟后,用漏勺捞起滤干水分,倒入碗中加入适量的葱花粒,盐,鸡精和麻油,一起拌匀;装入盘中,食用时淋上适量的辣椒油即可。</h3><h3 style="text-align: start;"><span style="text-align: center;"> </span><b style="font-size: 20px; line-height: 1.8; text-align: center;">【木耳炒鸡蛋】</b></h3><h3><br></h3><h3>鸡蛋蛋黄在含有丰富的卵磷脂被酶分解后,是可以产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。</h3> <h3><b>【食材】</b></h3><h3><br></h3><h3>鸡蛋2个,木耳300克,蒜苗适量,西红柿1个,盐适量,油适量</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>【做法】</b></h3><h3><br></h3><h3>1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。</h3><h3><br></h3><h3>2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。</h3><h3><br></h3><h3>3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。</h3><h3><br></h3><h3>4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀,加入木耳和西红柿翻炒,倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐炒匀,即可装盘。</h3><h1 style="text-align: center;"><b><br></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>【红烧鱼】</b></h1><h3><br></h3><h3>脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA。DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力。深海鱼营养丰富,也能增强记忆力。</h3> <h3><b>【食材】</b></h3><h3><br></h3><h3>鱼3小条,辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉各适量</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>【做法】</b></h3><h3><br></h3><h3>1、把鱼去鳞去肠宰杀干净,用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。</h3><h3><br></h3><h3>2、切好葱,姜,蒜,辣椒。</h3><h3><br></h3><h3>3、锅里倒油煸香葱姜蒜,炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香;把腌制好的鱼放入锅内,倒入适量的清水,加入盐半勺、白糖半勺、料酒、盖上锅盖慢烧。</h3><h3><br></h3><h3>4、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。</h3> <h5><b>请点击下面链接浏览作者更多《美食精华》作品:</b></h5><h3><b><br></b></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/24dxtrzq?share_from=self&v=4.12.0&share_user_mpuuid=f262d2ca1221d16a44a6b3db3982b8e9" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>自制《椰蓉草莓麻糬》</a><b><br></b></h3><h3><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/2427ko99?share_from=self&v=4.12.0&share_user_mpuuid=f262d2ca1221d16a44a6b3db3982b8e9" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>中考将至,自制几道家常菜送给您!</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/23oomop1?share_from=self&v=4.12.0&share_user_mpuuid=f262d2ca1221d16a44a6b3db3982b8e9" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>自制早餐,《煎饼果子》</a><br></h3><h3></h3>