图文/婷婷奶奶

紫色purple

紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成,是极佳的刺激色。 在中国传统里,紫色是尊贵的颜色,如北京故宫又称为“紫禁城”,亦有所谓“紫气东来”。



而“紫色食品”,是指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。根据营养学统计分析,紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。所以饮食中多吃紫色食品有益身心健康!


天气热了,来点凉拌菜!😃😃😃

用料:紫甘蓝,麻油,鸡精,白醋,白糖,盐,大蒜,香菜。

步骤1:蒜剁碎,香菜切段。

步骤2:紫甘蓝洗净切丝备用。

步骤3:加入适量的盐和糖腌制一会。

步骤4:将盐,白糖,醋,麻油,鸡精,蒜碎,香菜碎,放入碗中拌均匀。

步骤5:将调好的拌料倒入紫甘蓝中,清淡爽口的凉拌紫甘蓝就做好了。

如果再来杯紫甘蓝汁更美好啦!(别忘了放点糖)😊

天气热了,大家不要忘记保养哦,所谓药补不如食补,经常炖一碗银耳羹犒劳犒劳自己吧,再加点紫薯一起炖,颜色好惊艳啊,漂亮到都舍不得一口气喝掉!它既是早餐,又是甜品,又好喝,又好看!每天早上喝1碗,皮肤光滑水润气色好!


银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期食用,能滋润皮肤,美容养颜。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。


银耳泡发剁碎,这样出胶多,易烂。紫薯也要剁碎。一人份加600毫升水,高压锅开锅后400瓦10分钟即可。

这么好吃好喝好看有营养的紫薯银耳羹,你一定要去试一试!😃

天气热了,还可以尝试一下乌米饭。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。立夏吃乌米饭是湖北湖南安徽以及江苏等地的传统习俗。

做乌米饭的黑米和红米在市场上也可以买到,您不妨买来一试!

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