紫色的诱惑

婷婷奶奶

图文/婷婷奶奶

紫色purple

紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成，是极佳的刺激色。 在中国传统里，紫色是尊贵的颜色，如北京故宫又称为“紫禁城”，亦有所谓“紫气东来”。

而“紫色食品”，是指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。所以饮食中多吃紫色食品有益身心健康！

凉拌紫甘蓝

天气热了，来点凉拌菜！😃😃😃

用料：紫甘蓝，麻油，鸡精，白醋，白糖，盐，大蒜，香菜。

步骤1：蒜剁碎，香菜切段。

步骤2：紫甘蓝洗净切丝备用。

步骤3：加入适量的盐和糖腌制一会。

步骤4：将盐，白糖，醋，麻油，鸡精，蒜碎，香菜碎，放入碗中拌均匀。

步骤5：将调好的拌料倒入紫甘蓝中，清淡爽口的凉拌紫甘蓝就做好了。

如果再来杯紫甘蓝汁更美好啦！（别忘了放点糖）😊

紫薯银耳羹

天气热了，大家不要忘记保养哦，所谓药补不如食补，经常炖一碗银耳羹犒劳犒劳自己吧，再加点紫薯一起炖，颜色好惊艳啊，漂亮到都舍不得一口气喝掉！它既是早餐，又是甜品，又好喝，又好看！每天早上喝1碗，皮肤光滑水润气色好！

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期食用，能滋润皮肤，美容养颜。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

银耳泡发剁碎，这样出胶多，易烂。紫薯也要剁碎。一人份加600毫升水，高压锅开锅后400瓦10分钟即可。

这么好吃好喝好看有营养的紫薯银耳羹，你一定要去试一试！😃

乌米饭

天气热了，还可以尝试一下乌米饭。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。立夏吃乌米饭是湖北湖南安徽以及江苏等地的传统习俗。

做乌米饭的黑米和红米在市场上也可以买到，您不妨买来一试！

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