入夏轻滋补——桃胶皂角米雪燕羹

空谷幽兰

　　一年四季，美容养颜对于女人来说都是一成不变的话题。随着时令变化，选择适合季节的滋补品也就变得非常重要。寒冷的冬天，人们大多食用阿胶来进补。而炎热的夏季，要轻补，桃胶皂角米雪燕羹就是最佳选择。

桃胶皂角米雪燕羹是一款适合美容养颜的甜羹汤。软糯丝滑的口感，甘甜清爽的味道，晶莹剔透的品相，没有哪个女人会不喜欢。

自古以来，人们总爱把女人比作桃花。

有诗云：

去年今日此门中 ，

人面桃花相映红。

人面不知何处去 ，

桃花依旧笑春风。

绽放的桃花粉粉的、艳艳的，既不妖娆，也不妩媚，却有着诱人的魅力。所以，“人面桃花”也是每个女人的小心思

桃胶皂角米雪燕羹就是能让女人满足这个小心思，让女人拥有这样的魅力。

　　桃胶是桃树树皮分泌出来的树脂。是桃树自然分泌或在外力作用下产生的伤口。而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体，通过太阳晒蒸发产生固体。

桃胶又名“桃油”、“桃花泪”，可见桃胶的宝贵。桃胶中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白。

桃胶有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的功效。

　　皂角米是皂荚的果实。俗称雪莲子、皂角仁。

皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目的功效。

　　雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，是一种新形滋补养品。因泡发后跟燕窝比较像，被称为雪燕。含有多种营养物质。

具有补水保湿、减脂润肠、提高人体免疫力、防止肥胖等功效。

　　桃胶、皂角米、雪燕三种食材组合在一起，能最大限度地发挥胶原蛋白的作用，补充水分、滋润肌肤、增加皮肤弹性，使面色红润，达到美容养颜的目的。

　　桃胶皂角米雪燕羹可搭配以下食材，使口感更好，营养更丰富。

　　宁夏枸杞

　　新疆灰枣

　　黄冰糖

　　桃胶皂角米雪燕羹做法（两人量）

准备食材：桃胶30克、皂角米30克、雪燕6克

银耳半朵、红枣、枸杞、黄冰糖均适量

制作步骤：

1）泡发：桃胶、皂角米冷水浸泡16小时以上，雪燕5小时以上。桃胶和雪燕分开浸泡。

银耳冷水浸泡4小时后撕碎，越小越好。

红枣洗净浸泡1小时

桃胶泡好的标准是用手捏没有硬芯

浸泡完全后将食材捞出，择去杂质，洗净，沥干水分。

　　泡发好的食材是这样的

　　泡好的雪燕能拉出很长的丝

　　2）炖煮：将桃胶、皂角米、银耳、红枣一起入锅，加入盖过食材的清水，电饭煲选择蒸煮模式（一小时），倒计时剩10分钟再加入雪燕、枸杞、冰糖继续炖煮至结束。

雪燕煮的时间不能超过15分钟，以免化成水，虽然营养成分不流失，但影响口感，也不美观。

　　小贴士：

1）食材泡发时间可多不可少

2）炖煮时可多放一些水，太粘稠会感觉腻。

3）炖煮好之后可以随意加入适量的水果或干果（蔓越莓、蓝莓，葡萄干等），搭配食用口感更佳。

4）成品冷藏后热饮、冷饮均可。

5）桃胶有活血化淤功效，经期和孕期不能食用

6）桃胶最好在早上空腹吃，以免加重肠胃负担。

　　吃的时候，我加了蔓越莓干，甜甜的味道，有一丝酸爽，非常适合夏天。因不喜欢太粘稠的口感，所以多加了点儿水，比较清爽。

　　桃胶皂角米雪燕羹——我的情有独钟！