<h3>我的家乡六安市霍山县，位于安徽西部。</h3><h3>五一假期，正是春暖花开的时候，回家看望父母的同时享受了一下家乡的美食之旅。</h3><h3>地处大别山地区的人们舌尖上的主旋律应该是“重油重盐”，最具代表性的就是吃“锅子”，鲜美的食材用酒精炉子加热着，味道越煮越香，越煮越浓。</h3><h3>先上一张全桌图。</h3> <h3>舌尖的美味来源于食材的正宗，土生土长的食材加上大厨精心的烹饪才能激发舌尖上的味蕾。</h3><h3>下面介绍几个特色的“锅子”。</h3> <h3>烧黄鳝，肉质弹嫩，入口即化。</h3> <h3>辣椒烧豆腐，这里的“红灯笼”泡椒是当地的特色。</h3> <h3>红烧仔鸡，土生土长的农家野鸡，肉质紧致。</h3> <h3>红烧杂鱼，吃得时候仿佛可以想象到小鱼在河沟里面畅快的游弋。</h3> <h3>牛肉锅子，还冒着香喷喷的热气呢</h3> <h3>肥瘦相间的肘子肉最香，是不是隔着屏幕流出了口水。</h3> <h3>家乡山好水好，尤其是水质达到国家一级标准，水库的水可以直接用来饮用，完全不像北京的水碱性太大。</h3><h3>下面介绍一下跟水有关的几个菜。</h3> <h3>薏米猪肚汤</h3> <h3>奶白色的鱼头汤很有营养</h3> <h3>蛋花羹</h3> <h3>虾米汤</h3> <h3>下面介绍特色的炒菜</h3> <h3>笋子烧肉，媳妇的最爱</h3> <h3>蚂蚁上树，完全是用油炒出来的</h3> <h3>粉蒸肉</h3> <h3>麻辣小龙虾，和北京的小龙虾不太一样，也是很香</h3> <h3>红豆腐</h3> <h3>这次回去吃的烧大肠是用锡纸包着的</h3> <h3>腊肠，也是入口即化</h3> <h3>卤味拼盘，真的是很入味</h3> <h3>蒿子粑粑，很脆，不粘牙，舌尖上的中国曾推荐过</h3> <h3>大丰收五样</h3> <h3>青菜豆腐保平安，这个百吃不厌</h3> <h3>要说吃了这么多油腻的食物，只能用“剐水”来刮刮肚子里面的油。六安瓜片和霍山黄芽茶都是来自大别山的精灵，给油腻的肠胃和疲惫的身心带来慰藉。</h3> <h3>霍山黄芽只能配剐水</h3> <h3>提一下有名的早点---郁兴发牛肉粉丝汤，也是我的最爱</h3> <h3>粉丝汤陪着薄饼，真是人间至味</h3> <h3>最后上一张手工采摘的家乡草莓，10元一斤便宜实惠。</h3><h3>大别山的美食诠释着老区人民的善良，朴实和勤劳，也凝聚着满满的热忱和智慧。</h3><h3>如果有机会来这里，我一定用“剐水”酿造的迎驾贡酒欢迎您的到来。</h3>