上次从淘宝上买了一套可重复使用的咖啡胶囊填充罐,研究了2周,略有心得,跟有意尝试的朋友分享。
注意:我用的胶囊机是雀巢NESPRESSO的,跟德隆、illy的胶囊大小尺寸会不一样。 准备工具:自动研磨机,小勺2个,金属的用于加粉,塑料的用于压紧。塑料的是卖家送的。 个人觉得用使用过的原装胶囊,出来的咖啡更醇。
使用方法:原装胶囊使用过后,冷却,将上面的锡纸去掉(如图,去不干净也问题不大),洗净晾干,就可以下次再利用了。 <h3>这三个针孔,洗干净后不要动,利于风干。准备填装咖啡粉前,可以利用平头筷子压平,减少封罐后的空气渗入。</h3> 咖啡豆研磨20秒钟(不要只磨一点点豆哦),咖啡颗粒粗细比较适中,也不出油。 装点粉,轻压一下,再装点粉,轻压一下⋯⋯直至装满(最后留一点空隙,以便咖啡粉受热膨胀) 然后把锡纸贴上,用指甲围绕四周贴紧,注意不要用大力掐破锡纸。 大功告成 为什么我说用原装罐的要比塑料罐效果更好呢?
我仔细研究了胶囊机的注水,是用三枚注水针刺破胶囊底部,高温蒸咖啡粉,煮出高油脂的香醇咖啡的。
而塑料罐设计上,没法利用注水针注水,所以降低高度,并先打了很多小孔作为入水孔。这样一方面粉就少装了,另外效果也没有注水针的入水效果好,很多水从旁边流走了,造成实际上出的咖啡也少。
所以我还是利用原装罐,当然实际装胶囊时,要注意注水针的位置。我用手摸了一下,我的胶囊机三根针成倒三角排列,那么原来被刺破的三个孔也相对应放置。因为第二次使用孔如果被刺大了,刺烂了,就无法再利用了。 一次可以多装几罐,放在密封罐里,可以保存一周不会发酸。 油脂不错吧,还可以喝到自己喜欢的咖啡豆。 这种锡纸淘宝上有卖,100个起,一个贴纸成本6毛。 还有啥问题,微信我私聊,呵呵😊