英与紫笋茶

海鸥

　　茶友英，与之相识已久，一直若即若离的拥有，似乎不曾走近，但是回眸间，总有她的气息萦绕在你身边。70后的英，总是给人一种温开水般的温婉舒适，看似平淡，却给你最需要的贴心呵护。她的朋友圈每天除了居家美食，就是陪着老人游玩散心，再就是教人向善的佛教心语。朋友圈里很少看到她自己的倩影，更多的是父母、女儿、爱人的喜悦与快乐。英没有轰轰烈烈的大事业，却成就了人生最美的事业，家庭的和睦安详，是每个女人一生追求的事业。

　　自从我的小茶室收拾好后，茶友们空闲都喜欢来聚一聚，品茶、听乐、聊天……好不惬意。英的女儿刚刚出国留学，时间更空闲一点儿的英，也会来我茶室喝喝茶。朋友送了她些许紫笋茶，也不忘与我们分享这难得的茶品。即将远行的她，赶在旅途之前送了两小罐来。

　　唐代茶圣陆羽在《茶经》称：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。英送来的紫笋茶，就是占据了这两个“上”的难得好茶。英用西湖龙井的小罐来盛紫笋茶。细心的英，特意在小罐上贴了个小标签，注明是紫笋茶。第一次接触紫笋茶，懵懂中请教度娘，得知紫笋茶多产于浙江长兴顾渚山，而且是上品贡茶。据说紫笋茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之赞。因此，紫笋茶的神秘而高贵，使人更加迫不及待地想揭开其面纱……

　　急切地盼望中，小心翼翼地打开包装。和多数绿茶一样浓郁的鲜嫩清香扑鼻而来，细嗅还有隐隐兰花香。那细嫩修长的茶芽，呈翠绿色展现在你眼前。紫色在哪里？凑近端倪，发现不少茶芽在翠绿的叶面上微微泛着紫，还有那毛茸茸的银毫如影随形。查询得知，那隐隐闪现的神秘而高贵的紫，是因其鲜茶芽叶的颜色就呈微紫色。再看那颀长的一芽一二叶的层叠包裹，果真宛如笋壳，嫩叶背卷，相抱似笋。紫笋茶，名符其实——“芽色带紫，其形如笋。”

　　随着水声沸腾渐止，冲烫友人相赠的精致玻璃小壶。开水稍晾凉注入壶中，玻璃壶愈发显得晶莹剔透，琉璃色的壶把与之相得益彰，热气蒸腾的壶上壁，为品茗更增添了一分缥缈的期待……上等绿茶必须采用上投法，将干茶拨入壶内，随着茶叶的浸润，叶芽一根根缓缓下落，或直立或斜飘或横卧……千姿百态，尽情舒展着美丽的身姿，仿佛朵朵兰花绽放。

　　慢慢地，茶香四溢，三两分钟后出汤，品茗。洁白的品茗杯衬托出清澈明亮的茶汤，轻呷一口，甘甜清爽，似乎比一般的绿茶更少了一分苦涩，可能因那浓密的银毫吧；再啜一口，沁人心脾，鲜醇的茶汤滑过，稍后便感明显的回甘，舌下生津。而这种回甘并非我们平时所感的冰糖似的甜腻，却似那山中野果带有山野之风的质朴的甜，不粘腻。这是得益于那微微的紫吗？

　　鲜嫩的绿茶必须留根泡才能较久地拥有她的馨香与魅惑，如即将离开故土的人，总要留点儿家乡的念物，好把根留住。随着水流的倾入，娇嫩的细芽即兴炫舞，上下翻飞，狂欢劲舞，一阵飞扬跋扈之后，缓缓沉寂，似乎在积蓄能量等待下一场的竞技。三泡之后，茶汤渐淡，但变得更加爽口，犹如一泓清泉甘冽清新，兰花香气若隐如现。嗅闻杯底，冷香中掺杂着蜜香、奶香，让你陶醉其中，爱不释手……

　　品完之后，细观叶底，吸足了水分的小叶芽变得滋润肥厚，重新焕发生机，个个似刚出生的小婴儿娇嫩可人。那曾微微泛起的紫，现在完全地融入绿了，他们已相濡以沫，分不出哪儿绿哪儿紫了。大概紫笋茶里优异的内质和独特的香味，皆因紫与绿如胶似漆，爱意缠绵的释放吧。由此不禁再次感慨“茶如人生”！

　　这时我又想起了英，感觉英与紫笋茶极是相似。英不是那种在人丛中看一眼就忘不掉的亮丽，但是慢慢靠近她，就会发现她身上丝丝缕缕泛起的静润人心的温存，小火慢炖地滋润着你，感受她那份不易察觉的恬适。随着时间的流淌，似那神秘的紫已化作特有的内质由内而外地散发出来……